【摘要】：为有利于私人畜牧业的发展，英国还将屠宰场区分为私人屠宰场和公共屠宰场，并分别立法。英国畜牧立法中关于私人屠宰与注册的规定包括：私人屠宰场的设立、屠宰场注册、屠宰场的执照申请、屠宰场的权利等。
3.2.3 畜禽屠宰管理方面的规定
世界上很多国家对动物屠宰工作都十分重视，屠宰场的设立都有严格的标准，规定家畜、家禽必须进入屠宰场屠宰，由执业兽医执行宰前和宰后卫生检疫检验，未经屠宰卫生检疫或检疫为不合格的屠体、内脏，不能运输、储存或贩卖。为有利于私人畜牧业的发展，英国还将屠宰场区分为私人屠宰场和公共屠宰场，并分别立法。英国畜牧立法中关于私人屠宰与注册的规定包括：私人屠宰场的设立、屠宰场注册、屠宰场的执照申请、屠宰场的权利等。关于公共屠宰的规定包括：公共屠宰场的设立、公共屠宰场的管理、公共屠宰场的收费、公共屠宰场提供冷库的能力等内容。此外，还有有关屠宰的具体规定、屠宰人员的管理等内容。对屠宰场作这样的区分，有利于畜牧屠宰行业的进一步发展，有利于发挥个体畜牧业的灵活性，又可以实现屠宰业在一定程度上的规模经营。德国的畜牧兽医执法机构比较健全，农业部所属的三个司具体负责畜牧业的管理工作。在州一级政府设立有畜牧兽医局，专门负责畜牧兽医事务及食品卫生监督工作；在州以下的行政区，设立具体负责畜牧兽医事务的兽医行政办公室（也称兽医局），该办公室的官员按照国家公务员管理，其工作内容包括屠宰场的审批、屠宰动物宰前宰后的检疫监督等。[7]
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