酒店部工作职责

任务二　酒店PA部工作职责

导入案例

草地上的客人

凌晨天尚未完全亮，负责清扫地面卫生的张阿姨开始了一天的工作，性格开朗的张阿姨轻轻哼着小调仔细清扫着地面的杂物。突然她停了下来，前面有一团黑黑的东西，似乎是一个人躺在那里。于是她丢下扫把走了过去，发现是一醉酒不省人事的客人躺在了草地上，正呼呼地睡大觉呢。她也不能确定是否是我们酒店的客人，于是叫来了其他一起工作的同事，他们一起又找来了保安将客人抬回酒店的大堂。经过一番周折得知是酒店1103的客人，昨晚在陪客户吃饭的时候醉倒。

问题提出:

1.张阿姨的做法是否合理?为什么?

2.此事件的处理是否属于PA部的职责范围?

一、PA部部长

(一)资质要求

(1)大学专科学历;

(2)从事本职工作2年以上;

(3)具备扎实的基础管理理论和较高的技术水准，能够完成对下属员工的技能培训;

(4)具有较强的组织能力，具有灵活应变处事的能力。

(二)工作范围

传达上级精神及指示，监督属下员工认真履行工作职责，并就工作中的相关问题给与指导和纠正。

(三)岗位职责

(1)检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果;

(2)巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制订绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作;

(3)督导各区域领班的管理工作，制订各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况;

(4)制订和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划;

(5)负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准;

(6)负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作;

(7)完成上级布置的其他工作。

二、PA部服务员

(一)资质要求

(1)具备良好的职业道德和职业精神;

(2)能够吃苦耐劳;

(二)工作范围

通过自身的工作，对周围环境清洁卫生及对各类植物的培育和管理，给宾客一个赏心悦目的环境。

(三)工作职责

(1)清洁保养所属的公共区域，并检查清洁保养效果;

(2)检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修;

(3)做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房;

(4)做好酒店鲜花的浇水、护理和修剪工作;

(5)负责地毯的清洗、护理和缝补;

(6)做好公共洗手间的清洁卫生，适时地添补卫生纸巾和洗手液，使得公共洗手间无异味;

(7)做好客房防蚊杀虫工作，特别是老鼠的防治。