【摘要】：一、旅游饭店星级评定的机构旅游饭店应当为客人提供高品质的服务。1988—2003年期间，我国旅游饭店星级评定的最高权力机关是国家旅游局。在国家旅游局的统一领导下，各省、自治区、直辖市设立饭店星级评定机构，负责本行政区域内的旅游饭店星级评定工作。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。
一、旅游饭店星级评定的机构
旅游饭店应当为客人提供高品质的服务。旅游饭店星级评定标准的建立，目的就是为了规范饭店的服务，提高饭店的管理与服务水平。1988—2003年期间，我国旅游饭店星级评定的最高权力机关是国家旅游局。在国家旅游局的统一领导下，各省、自治区、直辖市设立饭店星级评定机构，负责本行政区域内的旅游饭店星级评定工作。从2004年开始，根据国际星评惯例，特别是随着我国《行政许可法》的颁布和实施，星评工作不再设立行政许可，旅游饭店星级评定的制度也进行了重大调整。国家和地方各级旅游行政管理机关分别依托相应的旅游协会等行业组织设立旅游饭店星级评定机构，即星级评定委员会，具体负责旅游饭店的星级评定工作。
全国旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作，拥有对各级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权。
省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导，组织本地区旅游饭店一、二、三、四星级的评定与复核工作，拥有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐五星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。
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