对于未来中国的粮食形势,我们不能盲目乐观,但也没有必要过分悲观。大量的事实已经表明,中国的粮食生产有困难,但更有潜力,关键在于需要我们付出艰巨的努力。
1.国土,我们的生命所在
中国的粮食危机,实际上就是国土危机。在这方面,我们有着深刻的教训。新中国成立以来,我们的耕地面积已由最高峰时的22亿亩下降到现在的14.34亿亩,而现在耕地减少的势头仍然没有完全遏制,每年仍然有几百万亩耕地在我们的脚下消失,许多地方仍然在热衷于建高尔夫球场、修别墅宾馆,许许多多的坟墓还在争抢活人的立足之地。国家国土局负责人不无忧虑地指出:“照目前的速度,200年后,我国将无地可耕!”
除了耕地保护,就是耕地挖潜了。据资料普查,全国还有成片可垦耕地5亿亩左右,其中近期可以开垦为耕地的约有1.2亿亩;有零星荒地1亿亩,近期可以开垦的约有5000万亩;还有适垦滩涂5000万亩。另外还有自然灾害和基本建设损毁的耕地在1亿亩以上,复垦50%就可新增耕地5000万亩。
从生产潜力上看,现有耕地中有2/3(即9亿多亩)仍处于中低产水平,亩产水平在两三百公斤左右。只要因地制宜进行改造,平均每亩仅增加粮食产量25亿公斤—37.5亿公斤,全国就能增产粮食500亿至750亿公斤。
从三大粮食作物的单产潜力看,我国粮食中水稻和小麦的单产略高于世界平均水平,玉米则低于世界平均水平。与发达国家相比,三者也都还有潜力可挖。我国目前至少有1亿亩耕地可建成“吨粮田”,而现在一般在400公斤左右。
目前我国的土地复种指数为155%,如果普遍达到160%,就等于增加5000多万亩耕地,可增产粮食2000亿斤。
以上几项加起来,至少可增产粮食3900万吨—5700万吨。另外,目前我国技术进步对粮食增产的作用只占30%,发达国家一般占60% —80%。如果我们提高到50%甚至70%,就能增产粮食4500万吨—9000万吨。
综上所述,可以初步结论,只要我们充分挖掘粮食生产的各项潜力,全国粮食总产量到2030年将达到6.4万吨—6.5亿吨。届时,中国人不仅能养活中国人,而且将生活得比现在更好。
2.人口:松不得的翘翘板
人口也是左右中国粮食消费形势的一项最基本因素。根据大量的研究表明,中国人口承载量的极限是16亿左右。绝不能超过17亿。因此,国内外一致把16亿划为中国的“生命线”。
据国家统计公布的资料,到1998年12月31日,中国的人口是12.48亿,比上年净增1184万人。国家计生委要求到2000年,人口必须控制在13亿内,2010年在14亿内,2030年在16亿内,以后尽量稳定并呈负增长而有所下降。如果按九届全国人大第二次会议提出的10.1‰的自然增长率,我们基本上可以实现这一目标。这就要求我们各级政府始终把计划生育放在突出重要的位置,不能有半点的麻痹,更不能有一丝的放松。这也是保证将来中国人饿不饿肚子的另一个重要前提条件。
3.开发“无形粮田”
在耕地严重不足,提高单产的潜力也有限的情况下,节约粮食实际上是最好的粮食增产。而这一点却被大多数人忽视。无论在大学的食堂、豪华的饭店还是农家的养猪场、街头的垃圾堆,我们都可以看到令人触目惊心的粮食消费现象。且看被我们忽视的粮食损失和浪费。
一是播种损耗。我国粮食作物年用种量大约为200多亿公斤,占总产量的5%,远远高于一些农业发达国家。如果推广精播技术,不仅能增产粮食,而且可节约种子用粮1/3到1/2,全国每年可节约种子用粮65亿公斤—100亿公斤。
二是收获(收割、脱粒、晾晒)损耗。每年600亿公斤,总损失率达15%,大大超过联合国粮农组织推荐的5%的平均产后损失标准。如果把产后损失率降低到10%,一年可减少粮食损失200亿公斤。
三是贮存损耗。据估计,全国近5000万只老鼠,一年就吃掉粮食200亿公斤—400亿公斤。
五是加工损耗。许多农村粮食加工设备差,水平低,每年损耗粮食50多亿公斤。
六是生活浪费。全国每年家庭在饭桌上要浪费30多亿公斤, 150余万家餐馆、饭店每年要倒掉136亿公斤食物。
七是酿酒消耗。全国4万余家白酒厂、1000多家啤酒厂,一年耗粮241亿公斤,足可供12亿中国人吃一个月零十天。
以上几个方面,我们每年损耗粮食就达到1162亿公斤,差不多占了1997年4925亿公斤的1/4。等于4.8亿亩粮田一年生产的粮食,可供2.7亿人口吃上一年。
我国的耕地资源有限,并且还在逐年减少,这将严重制约我国的粮食生产。而在我们日常生活里,在我们的工作中,只要稍微注意,就能节约几亿亩粮田的粮食。难道这不是一块更有开发价值的“无形粮田”吗?
从我国粮食生产潜力与我国粮食消费趋势看,这块“无形粮田”将更有助于解决我国的粮食供求矛盾,关键在于我们认识它,重视它。
在“有形粮田”里辛勤耕耘的责任,落在了数亿农民的肩上,而在“无形粮田”里开发利用的使命,则落在了每一个中国人的身上。为了自己的吃饭问题,我们必须为之尽一份责任,作一份努力。
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