天中五瑞——白蛇传、榴花蒜头

天中五瑞

白蛇传

古时候，我国各地方每逢端午家人团聚时，端上桌的菜是“黄豆芽” 、 “黄鱼” 、 “黄鳝” 、 “黄瓜” ，饮的是“雄黄酒” 。古人认为端午食用“五黄” ，可消病强身。有的地方还在房屋里外洒雄黄酒或雄黄水，还有的用雄黄在儿童的额上画个“王”字或涂点在耳孔、鼻孔处。人们熟悉的民间故事《白蛇传》中的白娘娘，就是因为在端午节时，在许仙的诱劝下，喝了几杯雄黄酒，才显露了原形的。雄黄是一种含有硫化砷物质的结晶体，浸酒后，三硫化二砷进入人体，危害健康，饮用后会使人慢性砷中毒，甚至会致癌，故雄黄酒不宜内饮；但五月，时至初夏，梅雨潮湿，瘟疫滋生，外用如洒雄黄酒或雄黄水则可以起到驱瘟除毒的功效。带香包、悬艾草、簪菖蒲都是为了消毒杀菌，驱除虫害，清洁空气的。 《本草纲目》记载： “菖蒲气温味辛，功能解毒杀虫。艾叶气芳香，能通九窍，炙疾病。雄黄能杀百毒。 ”艾叶是一种菊科植物，还能加入食品中。清明时节吃的青团，就是用艾叶汁和糯米制成的。 “味美思”是著名的葡萄酒类，其主要香料用的就是艾叶的汁。国外习惯在餐前饮一杯作为开胃酒，清香可口，而又能助消化。菖蒲是天南星科多年生草本植物，形状似剑，含有挥发性芳香油，有提神、通窍、杀菌等作用，对治疗风寒、肺病、胃病均有较大疗效。每逢端午，人们都要将菖蒲悬挂在门上，杀菌防病。所以古时有“端午佳节，菖蒲作剑，悬以辟邪”的说法。后来的人又在菖蒲、艾草之外，加以榴花、蒜头、龙船花共合为五，称之为“天中五瑞” 。榴花与艾叶都是妇女们在端午时，用来插戴发旁的饰物，并辟禳邪气。石榴花的根皮可以作驱虫剂而减少疾病的传染，而且因为艳红的榴花在五月开，所以它成为“天中五瑞”之一。蒜头也称蒜果，在端午节时附于蒲剑上，悬于户外，可同收辟邪驱疫的效用。蒜的气味辛烈，平时也是人们的佐味品，俗话说： “大蒜有百利一害(一害指的是口臭） 。 ”亦可见其功效之卓著了。龙船花，本名山丹花，属百合花科，在五月盛开。人们端午时也把它采来一同系在蒲剑上，亦具有辟邪除瘴的作用。此外，人们还用苍术、白芷烟熏内室，因此端阳节每户人家烟岚缥缈，香郁扑鼻，古人故有“端午吊屈应驱邪，青烟袅袅千万家”的诗句。

雄黄