坏菌和“中间派”

区分好菌、坏菌和“中间派”

正常情况下，存在于这个动物园里的细菌通常有以下几种。

一类是益生菌，我们叫它“好菌”。它主要是各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，数量最多，对人体有益无害，是人体健康不可缺少的重要因素。它们有以下几种作用。

1.合成各种维生素　没错，我们人体的维生素除了从饮食中摄取的以外，还有相当一大部分是在人体内合成的，而合成这些维生素的“功臣”正是这些细菌，如双歧杆菌能合成维生素B₁、B₂、B₆、B₁₂和叶酸等，乳酸杆菌能合成维生素C等。

2.参与食物的消化作用　我们吃下去的各种营养物质并不能直接被人体吸收，只有分解成更小的成分才能参与代谢，真正为人体提供能量。一些细菌就是参与这项工作，例如将各种蛋白质分解成多肽或氨基酸，促进人体的吸收；分解乳糖、降解胆固醇等脂类物质。

3.让肠子蠕动起来　这些产酸菌分泌出乳酸、醋酸等，降低肠道内的pH，刺激肠道，加快肠道蠕动，产生“便感”，消除便秘。

4.抑制致病菌群的生长　如双歧杆菌生长在大肠黏膜上，起着把门保护作用，使进入肠道内的致病菌群无安身之地，可谓是“一菌当关，万菌莫开”。同时有益细菌产生的有机酸和其他抑菌物质，能抑制或杀死病菌的生长。

5.分解有害、有毒物质　双歧杆菌、乳酸杆菌分泌的各种酶，能分解有害菌产生的亚硝胺、硫化氢及其他有毒或致癌物质，有利于延缓衰老和预防癌变。

另一类细菌就是人们深恶痛绝的致病菌，它们害多利少称为有害菌，代表的是威尔斯菌，此外还有葡萄球菌、变形杆菌、绿脓菌、韦永球菌等。这些有害菌所起的作用和有益菌所起的作用几乎完全相反，它会产生对我们身体有害的物质，如致癌物质，引起高血压的物质等，这些有毒物质不仅加大了肝脏的负担，而且会使全身的免疫力下降。

小贴士　21世纪的维生素——大豆低聚糖

大豆低聚糖是双歧杆菌的绝佳“粮草”。大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖类的总称，是一种低或无热量、低甜度、安全无毒的天然食品。它不被有害菌吸收，却能使双歧杆菌以40倍的速度迅速繁殖，从而保持肠道的微生态平衡，防止病原菌对人体的感染，大豆低聚糖也因此被称为“21世纪的维生素”。

这种坏细菌如果在肠内扩张势力，肠内环境就会迅速恶化形成腐烂现象，大便也会发出恶臭，结果导致身体老化、消化功能衰退等情况。而肠内环境恶化又会促进身体的老化，如果置之不理，这种恶性循环会一直持续下去。可以说，肠道内的坏细菌直接导致疾病和短寿。

还有一类细菌为中间类型，我们可以叫它“中间派”，它们的作用并不是一成不变的，常常根据环境的改变而改变。如大肠杆菌、肠球菌等，在正常情况下，它们益多害少，同有益菌一样对肠道的健康发挥作用，但在一定条件下它们会转化成有害菌，可能对人体造成危害。