神农之死，另一个诡异处在于，作为一名身经百战的小白鼠，神农氏多少该知道一些解毒之道吧，难道这样的情节都没有吗？
放心，中国的神话创作者们当然不会让神农氏高喊着“纵做鬼也幸福”，然后倒地中毒挣扎。他们给神农氏安排了一个镜头感很强烈的中毒情节。这个情节的导演就是唐代的陆羽先生。
他在世界上第一部茶叶著作——《茶经》里写到：茶之为饮，发乎神农氏。
有了茶圣的支持，中国民间编剧就有了这样的传说：神农身体是琉璃玉体、水晶心，他能看到自己的心肝五脏。神农尝无毒的草时，通体晶莹透亮；尝到有毒的草时，体内就流出乌黑的黑水，毒性越大，肚里的黑水就越多。一天，神农中了七十二种毒，他看到自己体内先是五脏发黑，不久，蔓延全身，头脑发昏。就在他快要倒下去时，无意中看到一丛可爱的灌木，顺手扯了两片嫩叶放到口中，不料一进口，一股清香直透心肺。他接着又采吃了几片，随着叶片的汁液由喉咙、食管到胃肠，流淌到哪里，黑水就消除到哪里。一会工夫，神农通体又透明闪亮了。这树叶就是茶叶，后来神农就用它来解毒。
吃药喝茶，一天内就搞定。
“专家们”照例又会跳出来，指责传说的不靠谱。因为湖北没有野生茶树云云，野生的茶树目前只分布在云南，就是大理国段皇爷的地盘。
“专家们”好歹要举出5000年前湖北没有茶树的证据吧。5000年前，湖北还满世界都是华南虎呢。这专家也太好当了吧，整天挑民间传说里的骨头。赶明儿我也挑一个，当回“专家”。软柿子谁不会捏啊！
不管他们了。老熊总觉得，神农氏如果真是能解决大伙儿吃饭吃药的问题，应该也能搞定大家水杯里该喝点啥。至于让大家喝的是不是茶，或者一开始是不是茶，倒的确很难讲。
茶叶的出现，为啥不能像药一样，是个慢慢演进的过程，而非要一步到位呢？
中国，历来是药食同源。能想到把饮料茶叶的发明归功于发现药物的神农氏，即使是完全的杜撰，古代的神话创造者们也是很有才的，起码情节上没有明显的漏洞。
不知道老外看了神农氏的传说会不会撇嘴：瞧你们中国人，整天就想吃，连神仙都是一副饕餮之徒的模样。
再说说神农氏的茶吧。
前面说过，现在发现真正的原始野生茶树是在云南。据说那棵让N多“专家”成名的最古老的野生茶树，已经活了1700多年。
1700年前，或是更早，云南还是中原政权有些鞭长莫及的地方。如果茶叶的确起源于那里，没有去过云南的神农氏如何喝到茶叶的呢？
要么是神农氏自己种植的茶叶，要么就是别人送他的。推测，后者的可能性更大。
今天，有据可考的茶叶记录，来自于《诗经》，《诗》云“谁谓荼苦，其甘如荠”。
《诗经》里的茶叶，据说来自四川，是作为贡品来到当时周王朝所在的中原大地。四川和云南，则一直是唇齿相依的邻邦。茶能在四川扎根，无论从地理还是气候的角度，都是没有障碍的。
根据《诗经》里的说法，周天子喝的就是进贡的茶叶，而不是自家园子里的产品。说明此时茶叶的种植，还没有传播到中原大地。更早之前的中原部族首领——神农氏最可能喝到的，多半也是西南地区进贡的茶叶，并非他自己到处乱吃找出来的。因为他是第一个喝贡品茶的人，觉得不错，就介绍给大家。于是乎，发现茶叶的光环又一次被套在了他的身上。
在周天子品茗后的一千多年里，西南地区的茶叶种植技术沿着长江顺流而下传播开来，大约在宋朝的时候，跨过大江南北，最终传遍全中国。
由于茶叶的流传路线是沿着长江水路，所以今天越靠近长江上游、距离茶叶起源地越近，就越能看到茶叶早期的模样。很多茶叶研究者，依然在长江源头的西南地区搜寻，希冀能找到更清晰的茶叶流传脉络、更古老的茶叶制作工艺和更加稀有的茶叶资源。
炎帝老人家何时发现的茶，又如何传播，对“专家们”或许很重要，但是对今天喝茶的我们，充其量是茶馆里的谈资罢了。但是茶喝下去有什么作用，就是切身相关的利益所在了。
老祖宗们是如何说茶的呢？
茶，味苦性寒。从第一本中药专业书——《神农本草经》开始，就是这么写的。只不过那时候的茶，还不叫茶，叫“茗”。所以老熊开始粗翻《神农本草经》的时候，竟然一时间没找到。
大部分人都知道茶性寒凉，长期饮用能够清热降火。但是中医里有个基本的原则，就是寒凉的东西大多对脾胃不好。
有的人可能不同意，我天天喝茶，也没见有什么不好啊？
茶的寒凉，没有黄连那么厉害。对脾胃，尤其是阳气旺盛的年轻人的脾胃，自然不会产生太大的影响。但是对脾胃虚弱的中老年人，则需要慎之又慎。胃部常常觉得寒冷的人，最好不要多喝茶，喝浓茶，喝凉茶。即使热茶，也要控制。
李时珍，曾经以他的切身体会告诫过大家。
“时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同好焉。”
从某种意义上说，茶的解毒、清凉作用和绿豆有几分相似。把绿豆当成包治百病仙药的，那是张悟本。把茶叶当成仙药，是啥悟本呢？
早在《神农本草经》时代，就把茶列入“久服，安心益气，聪察少卧，轻身、耐老”的中品，连“久服飞升（成仙）”的上品都不算，今天我们还要再拿茶叶当长生不老的仙丹，就连老祖宗的人也丢尽了。
茶叶虽然不是仙丹，却也不是都如李时珍所说都会损伤胃气的。李时珍说的所谓“新茗”，就是今天茶叶消费中比例最大的绿茶。绿茶，因为喜欢的人多，又偏凉一点，李时珍才警告大家不可贪恋。
茶叶的种类很多。按照加工的不同，粗粗地分，大概可以分成白茶、绿茶、发酵茶。
最早神农氏（甚至周王）喝的茶，则多半是不怎么需要加工的白茶。就是茶叶直接采下来晒干制成的，不需要炒。一般说来，直接晒干的树叶，往好了说，有股子青草的气息，往差了说，就是草腥味，而且味道涩涩的。
古代人没有冷库、冰箱。话说有一年，茶树正好是大丰收年，采的茶叶来不及晒，有些都长霉了。那年头采些茶叶不容易啊！挑些长霉不严重的喝吧，不然太浪费。咦？这长霉的茶叶味道好像还挺不错耶！乌龙就是这么诞生的。
既然有点霉的都能喝，试试看那些长霉的。
咦，好像也别有风味唉！那就叫它普洱吧。
作为发酵茶代表的普洱，半发酵茶的乌龙，有人猜测就是这么诞生的。
下个丰收年叶子多的话，慢点收吧。结果叶子还是太多，收到后面，有的叶子已经开始发黄了。结果这茶味道也挺好。想必你也猜到，这就是红茶。
后来呢，茶叶子放老了，长霉了，虽然别有风味，总觉得有些可惜。那就趁茶叶子嫩的时候摘下来，炒一炒再喝吧，好歹可以多存放些时日。这就是我们现代喝得最多的绿茶。
据说，我们喝的几种茶，都是因为没有冰箱而诞生的。
今天最流行的绿茶直接冲泡的喝茶方式，其实直到明代，才占据了多数中国人的茶杯。李时珍喜欢这么喝茶，在他那个年代，也算是比较时尚的喝茶法呢。像陆羽写茶经的唐代，茶叶还是需要和很多食物一起煮了以后当点心吃的，都不能算是喝茶，叫吃茶更恰当些。
绿茶以外的茶叶种类，因为不是新鲜的绿叶子，或是经过了发酵（比如普洱），半发酵（比如乌龙），或是绿叶子泛了黄（比如红茶），它们的凉性就比绿茶要少很多，助消化的作用就好了不少。
像乌龙茶，就可以带走食物里过多的脂肪，人就不容易发胖。市面上的减肥茶，很多都用乌龙茶作为主打原料。
不过乌龙茶，因为带走脂肪的功能比较厉害，反而特容易让人产生饥饿感。如果此时再大吃大喝，则减肥的功效全无。
红茶原产于我国，喜欢喝红茶的中国人以前并不多，所以，中国有名气的红茶，比如祁门红茶，和龙井、碧螺春、瓜片这样名满天下的绿茶比起来，实在显得太过低调。红茶的凉性基本上已经没有了，反而开始具有暖胃的作用，对脾胃虚寒的人更合适一些。
而完全发酵制成的普洱茶，不但没有凉性，反而暖性十足。喜欢普洱的以西部地区的人口居多。对常年生活在苦寒之地的人们，喝普洱茶是适应气候的一种方式。但是身处东部平原地区的人喜欢喝普洱，那就纯粹是个人选择了。
至于炒作普洱，呵呵，能被炒作的东西都必须满足的一个条件，就是耐储存。名酒也好，字画也好，都耐储存的。茶叶中只有普洱，因为是彻底发了霉，错了错了，是完全发酵的，才可能经得起投机者反复的炒作，胜利看到自己身价倍增的那一天。
你见过有人把极品龙井存个三年五载、十年八年的拿出来卖高价吗？味道早就变啦！
当然，如果再细分下去，茶叶的品种就实在太多了。中国人不但食不厌精，饮，亦不怕繁复。实在对茶感兴趣，还是看茶的专业书去吧。就治疗作用而言，茶，没有屡起沉疴的妙用，充其量只是医疗活动中一个高级的龙套演员。
茶叶的龙套，偶尔也会在名医的职业生涯中展现一下它当主角的愿望。
北京近代四大名医之一的蒲辅周，一次碰到一位难缠的老太太。望、闻、问、切都折腾完了，蒲老先生心里觉得老太太没啥大毛病。可老太太就是卧床不起，一副病恹恹的模样。蒲老先生开出的处方是上好的龙井茶一杯。
龙井茶端上来的时候，淡淡的清香，让屋里所有人暗自咽下了口水。
老太太耷拉的双眼和恹恹的表情，随着清茶入肚，慢慢地鲜活起来。
……
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
