【摘要】：苍术，为菊科多年生草本植物苍术的根茎。江苏茅山出产的苍术质好效优，称为“茅术”。说起茅山苍术的药名，传说是一位小尼姑给起的。此时，有个患了吐泻重症的病人前来求药，小尼姑见病人上吐下泻，可急坏了。苍术味辛、苦，性温，入脾、胃经，有燥湿健脾、祛风除湿之功，本品有较强的燥湿健脾作用，为治疗湿阻中焦的要药，又可祛风除湿，对寒湿偏盛的痹症尤为适宜。
苍术，为菊科多年生草本植物苍术的根茎。江苏茅山出产的苍术质好效优，称为“茅术”。说起茅山苍术的药名，传说是一位小尼姑给起的。
古时，茅山观音庵有一位老尼姑，治病极为灵验，前来求治者络绎不绝。一天，老尼姑应诊下山去了，庵内只有小尼姑一人。此时，有个患了吐泻重症的病人前来求药，小尼姑见病人上吐下泻，可急坏了。师父不在，怎么办呢？要是等师父回来，病人还有命么？平时她见老尼姑治这种病都用那开白花的药草，于是连忙熬了一碗给病人喝下。谁知过了午后，病人竟奇迹般地不吐泻了。随后又连服2天，病便好了。老尼姑回来后，小尼姑便一五一十地向师父说了治病的情况。老尼姑听后高兴地笑了，说没想到你也会治病呢！小尼姑便问这药草叫啥名字？老尼姑摇摇头，说我光知道这种药草治病，还真不知它叫啥呢？小尼姑手拿药草，说你看这药草的根苍黑，就叫它“苍术”吧。老尼姑连说好。
苍术，又名茅术、茅苍术，为菊科多年生草本植物茅苍术（茅术、南苍术）或北苍术或关苍术的根茎，我国大部分地区都有分布。《本经》记载有术，但无苍、白之分，东汉张仲景伤寒方用白术，金匮方用赤术（后人认为赤术即苍术），自此以后才有苍术、白术之分。苍术味辛、苦，性温，入脾、胃经，有燥湿健脾、祛风除湿之功，本品有较强的燥湿健脾作用，为治疗湿阻中焦的要药，又可祛风除湿，对寒湿偏盛的痹症尤为适宜。《本草纲目》言其“主治脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风”。《药品化义》言其“味辛主散，性温而燥，燥可去湿，专入脾胃，主治风寒湿痹，山岚瘴气，皮肤水肿”。夏季暑湿为患，肢体沉重，倦怠乏力，食欲缺乏，常用本品煎服，可芳香健脾，和胃除湿，强身健体，增进食欲。
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