【摘要】：麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块，又嘱咐了晴雯一回，便往贾母处来。建莲子指的是福建建宁县的莲子，清代已成贡品。莲子是食品也是药品，产于温暖地区的湖塘中，产于湖南称湘莲，产于江苏称湖莲，产于福建称建莲。《玉楸药解》言“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效”。营养分析表明，莲子糖类占62%，蛋白质占16．6%，此外还含有丰富的矿物质和维生素等，为老少皆宜的滋补佳品。
这天宝玉醒后，忙起身披衣，麝月叫进小丫头来，一同服侍宝玉梳洗毕，小丫头又用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块，又嘱咐了晴雯一回，便往贾母处来（《红楼梦》第五十二回：俏平儿情掩虾须镯，勇晴雯病补雀金裘）。第十回“金寡妇贪利权受辱，张太医论病细穷源”中秦氏服用的“益气养荣补脾和肝汤”中“（药）引用建莲子七粒”。建莲子指的是福建建宁县的莲子，清代已成贡品。莲子是食品也是药品，产于温暖地区的湖塘中，产于湖南称湘莲，产于江苏称湖莲，产于福建称建莲。
莲子，又名莲米、莲实、莲肉，为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁，中心部包裹着绿色胚芽，俗称莲心，8～9月间采收成熟莲房，取出果实，去皮心，晒干备用。莲米味甘、涩，性平，入脾、肾、心经，有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功，本品甘能益脾，涩能固摄，故能补脾涩肠，固肾涩精。《本草纲目》言其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾虚久泄痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症”。《医林纂要》言“莲子，去心皮生嚼，最益人，能除烦，止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热，煮食仅治脾虚，久痢，厚肠胃，而交心肾之功甚矣，更取皮，则无涩味，其功止于补脾而已”。《玉楸药解》言“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效”。营养分析表明，莲子糖类占62%，蛋白质占16．6%，此外还含有丰富的矿物质和维生素等，为老少皆宜的滋补佳品。
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