浅谈族维生素的重要性

B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等，全是水溶性维生素。B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，可以帮助维持心脏、神经系统功能正常运作，维持消化系统及皮肤的健康，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是食物释放能量的关键。

B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮、蔬菜等食物中，由于食用方法不对，我们几乎摄取不到或摄入量不足，因此B族维生素缺乏在人群中较普遍。平素饮食品种单一的人，通常无法通过食物来摄取足够的营养素，而那些患有慢性腹泻或长期酗酒的人，因为肠道对营养的吸收和利用出现障碍，通常也多患有B族维生素缺乏症，常表现为消化功能障碍、厌食、糙皮病、口角炎等。另外处于特殊时期的人群，如儿童、青少年、孕妇、老年人、精神紧张者、发热患者等，对营养的需要量也增加，也是B族维生素缺乏的高危人群。

如果人体缺少B族维生素，易引起代谢障碍，这时会出现倦怠和食欲不振，会导致身体老化、心脏受损等。许多疾病的发生都与它的缺乏有关，如口角炎、皮炎、贫血、脚气病等。

既然B族维生素对人体如此重要，我们该如何补充呢？B族维生素溶于水，在体内滞留的时间只有数小时，我们需要每天补充足够的B族维生素，以保障人体新陈代谢的正常进行。B族维生素之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部的B族维生素，要比分别摄取效果更好。一般缺乏B族维生素，可以服用复合维生素B片。正常健康人群平时也应该多吃一些富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、奶类、蛋类、坚果类、粗粮、豆类等。

（上海市徐汇区徐家汇街道社区卫生服务中心　沈国华）

—　专家简介　—

沈国华

沈国华，副主任药师。现任上海市徐家汇街道社区卫生服务中心药剂科主任。主要从事药品质量管理及药物合理使用研究，及药物咨询服务，深受患者和临床医师的欢迎。