【摘要】：普洱茶因其茶性温和可口，男女老少皆宜，不仅可解渴、提神，还具有补气、醒酒、清热、消食化痰、清胃生津、抑菌降脂、减肥降压等药理作用。经现代医学临床验证，普洱茶对人体确有保健作用。云南昆明医学院临床试验也表明，饮用云南普洱茶医治高脂血症55例与疗效好的降脂药物氯贝丁酯治疗31例对比，普洱茶的疗效高于氯贝丁酯，其降低胆固醇的效果则与氯贝丁酯相似，且长期饮用无不良反应。
据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工处理而成各种云南茶叶的统称。
普洱茶耐久储藏，如果保存得当，则具有越陈越香的特点。新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或老普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和而无刺激，能促进血液的新陈代谢，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
□ 普洱茶
普洱茶因其茶性温和可口，男女老少皆宜，不仅可解渴、提神，还具有补气、醒酒、清热、消食化痰、清胃生津、抑菌降脂、减肥降压等药理作用。经现代医学临床验证，普洱茶对人体确有保健作用。如法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生进行临床实验结果证实，饮用云南普洱茶（普洱沱茶）对人体的减重效果显著。特别对于人体中的类脂化合物胆固醇、三酰甘油和血尿酸等，都有不同程度的降低。云南昆明医学院临床试验也表明，饮用云南普洱茶医治高脂血症55例与疗效好的降脂药物氯贝丁酯治疗31例对比，普洱茶的疗效高于氯贝丁酯，其降低胆固醇的效果则与氯贝丁酯相似，且长期饮用无不良反应。因此，在国外，云南普洱茶被誉为“减肥茶”“窈窕茶”“美容茶”“益寿茶”等，成为国内外人们普遍喜爱的保健饮料。
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