本报讯 闻名全国饮食行业的先进单位西安饺子宴饭店经理陈汉明，不以数不清的荣誉高兴，近日却为台湾许多人因没吃上他们的饺子感到惋惜而伤心。
今年8月10日至24日，陈汉明率西安饺子宴饭店技师一行7人参加“’96台北中华美食展”。正式展出表演4天，参观、品尝者达12万之众，仍有许多人因未看到、未尝到而表示“遗憾”。
8月13日，西安饺子宴表演团在台北举行记者招待会，现场制作了108种饺子样品在展台展出。台湾同胞在品尝了饺子宴后感慨地说：“还是内地的饺子好。”台湾“华视”“中视”“台视”《中国时报》《民生报》《自立早报》等35家电台、电视台、报刊等新闻单位作了专题报道。
8月15日至18日，“’96台北中华美食展”正式在台北松山机场外贸展览馆展出。1000平方米的展览馆，80多个参展单位，尽管参观门票高达200元台币一张（约合人民币60元），但在100多平方米的西安饺子宴展厅里，108种饺子品种的展台前，参观的观众从上午10时至下午5时仍然络绎不绝。
由于台前观众太多，第三天，展会特地将展台由靠墙移到展厅中央，由单排观看变成双排同时观看；由原4名工作人员维持秩序，又专门增派了4名工作人员。但饺子宴展台前仍不时出现“五道弯”的长队，等1个小时才能参观到饺子宴。短短4天，先后有12万人参观了饺子宴展台。展会特向西安饺子宴饭店颁发了“’96台北中华美食展”“金鼎奖”。
西安饺子宴表演团在表演展出的同时，与餐饮界同行在台北、台中进行了8场技术交流。
西安饺子宴精湛的烹调制作技艺，使台胞激动得伸出拇指高呼：“举世无双，天下第一。”
有的挥笔题词：“中国面点巅峰之作。”
有的排队留言：“口尝天鲜、终生难忘。”
有些只看到展出却没能品尝到饺子宴的台胞则惋惜地说：“错此良机，终身遗憾。”
载《陕西日报》1996年9月23日第一版。
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