大饼与手抓饭

大饼与手抓饭

“它的名字很特别，你们知道吗？”一个叫本田的老师从袋子里拿出一张饼来，并让所有的学生看清楚。“饼干！”一个学生回答说。但是很显然这个学生的答案是错误的，于是本田问第二个学生：“你知道它叫什么吗？说出名字就可以。”“烙饼！”“对了，他的回答是正确的。”本田转过身来告诉刚才答错的学生，“它的名字应该叫烙饼，或者叫大饼都可以。”然后，本田将饼翻过来告诉所有的学生： “吃饭是世界上所有人都离不开的活动。日本人吃这个，世界上很多国家的人都吃这个。”

“烙饼？好吃吗？”一个穿蓝衣服的男孩问道，而另一个男孩吧嗒着嘴说： “看起来很好吃！那么应该很好吃吧！老师对吗？”“对，很好吃。”本田拿着饼，用手撕开，分给全班的孩子，然后对着他们说。

其实本田今天的课程不仅仅是让孩子们了解大饼，更多的是通过吃大饼这样的活动，让孩子们对“世界”的概念，了解得更深刻一些。虽然这只是一张大饼，但对这些日本孩子来说，吃饭的含义远远超出了人类的一种基本活动。

日本的教育理念也是在不断转变过程当中的。日本社会讲求“和”字，强调集体行动和人与人之间的协调性，要求个人和周围环境相协调。但是，这个传统在现在的日本年轻人身上开始慢慢改变，以自我为中心的观点逐渐在青年一代中流行。所以，能够让孩子们了解自己是生活在世界上，是需要团结协作的，这一点非常重要。

20世纪90年代，日本中央教育审议会将“临教审”的教育思想进一步具体化，于1996年8月发表了题为《关于日本面向21世纪的教育》的咨询报告。报告指出，教育要在“宽松”中注重对学生基本素质和能力，也就是“生存能力”的培养，并就课程改革的方针、课程体系的构建、学科教育的内容等重大问题进行了讨论。1998年6月，日本中央教育审议会发表了最终审议报告。文部省就是根据这些报告，修订了课程标准（该课程标准从2002年4月正式实施），并于1998年12月颁布了新的学习指导要领。而我们看到的本田老师在课堂上拿出大饼的举动，就是在这项举措发布后，根据不同学科的特点而设计的。其实，从本田来说，用一张大饼就能让孩子们知道“世界”的概念，这是经过精心设计的。

而本田接下来还要将“世界”的概念具体化。这是一堂地理课，本田要把日本与世界同在的思想灌输到学生的脑子里。上课时，本田将手放在背后走进教室，向所有的学生点头，并说到“上课，我们开始上课！”于是所有的孩子都向本田行点头礼。然后，本田弯腰从早就准备好的包里拿出了一个卷成筒状的东西问到：“谁知道这是什么？能告诉我吗？”“我知道，是地图，或者是世界地图。”一个孩子说道。本田非常满意，因为这个孩子已经能够将“世界”用在自己的表述当中。“对，这是一张世界地图。”

然后，本田将地图挂在黑板前，并让孩子们指认自己想去的国家： “你们每个人肯定都想去一个国家，对吗？那么你们能从地图上找出你想去的国家吗？” “好的。”孩子们非常兴奋地说，并且每个人都在地图上找着自己想去的国家。 “澳大利亚，天啊，这么远，不过我想去这个国家。 ”一个穿灰色上衣的男孩举着手宣布。“还有谁？一个一个来。平冈，你来说。”“意大利。”孩子们分别表达着自己想去哪个国家的愿望。一个叫佐藤的孩子显然对美国知道得更多一些： “我要去美国，去纽约，看一下那个塑像，就是自由女神像，我觉得好神秘。”“对，美国纽约！”本田举着手站在学生中间，其实本田先生担心的是，他的学生会和其他日本孩子一样，非常熟悉欧美文化，却对亚洲的近邻一无所知。正如本田担心的一样，该发生的还是发生了，孩子们还是对欧美的一些国家比较感兴趣。“西班牙，我想去巴塞罗纳。”一个小女孩笑着说。到了现在，本田有点忍不住了，他对孩子们说：“我也想去一个国家。大家想知道吗？”很显然，孩子们对老师想去的地方非常关心：“是哪里？它美吗？”“它是印度附近的一个小国，一个叫斯里兰卡的岛国。它非常美。”

本田喜欢斯里兰卡这样的国家是有原因的。从20世纪80年代开始，到日本工作和生活的外国人越来越多。日本的整体社会结构开始发生变化，于是，加强不同文化间的交流成了一个迫切的问题。而本田教书的这所学校虽然距离首都东京不远，但这些孩子在生活中很少有机会接触外国人，对异域文化的了解更是有限。这也是本田处心积虑将大饼和世界地图带到教室来的原因。本田用手指着地图上斯里兰卡的位置告诉孩子们： “这是亚洲的一个国家，位于印度的旁边，它非常美，这个国家有着淳朴的民风，我喜欢这里。”

本田先生有过和外国人打交道的经历。他在一川小学的三年级任教，工作背景是非同寻常的。在本田本人的描述中，他曾于80年代初，在泰国的一所学校任教。当时，他对自己对亚洲国家的无知大为震惊。在泰国，他经常和一些泰国人一起喝酒、吃饭，在那里，他是非常受欢迎的人。而本田的妻子则在一所日语学校里为国际交流学生上课。许多学生成了她的朋友并经常来家里做客。

本田知道，这些经历将帮助自己增加学生们对亚洲的了解。他设计了一系列课程，帮助学生了解其他国家的文化。这在日本的学校里是一门选修课，但是本田还是非常努力地准备这些，因为本田明白，只有加强对其他国家的了解，他的学生们才真正能够学会与其他人一起生活，并增强孩子们共同的认识，为将来与其他人的共同生活能力提供保障。

第二天，本田就准备实施自己的方案了。在教室里，本田先拿出一本画册，并将画册中的人物编成一个小故事： “我是泰维，我有一个妹妹。我今年9岁，原来的名字叫做泰内顿，可是人们都叫我泰维。我们一家5口住在仰光郊外的纽西考。最近，我们家又有了一个小孩。我的一个小妹妹……”本田知道怎么做才能让孩子们感兴趣。他惟一要做的就是让孩子们懂得与别人相处，这都是一项非常重要的本领。因为本田知道，随着全球化时代的来临，能够与别人共同生活，和别国共同发展的重要性日益增加，同时了解其他国家文化的重要性也在增加，而不具备共同生活能力的危害性则在加大。

于是本田将事先制作好的幻灯片放好，并告诉孩子们要看幻灯。幻灯的画面是一群人围坐在一起吃饭，画面非常和谐。看得出，这饭是非常好吃的。但是孩子们还是看出了端倪：“他们用手抓饭吃。”“看上去像日本菜呢。”一个女孩说道。“那你们再看看都是什么菜？有什么好吃的呢？”本田逐渐引导孩子们，因为他明白吃对于孩子们的诱惑有多大。“今天的菜是炸鸡，找到炸鸡了吗？”本田指着幻灯片中的碗告诉孩子们，“还有什么？你们看这是什么？”“是汤，一种汤。好像是玉米羹。对，就是玉米羹。”“还有咖喱虾，看旁边的是什么？你们认识吗？就是这个。”“哦，是炸虾片。看起来真不错呢。”看到孩子们对自己的话题感兴趣，本田非常高兴。他告诉孩子们：“他们通常和印度人一样，用手抓饭吃。”一个男孩似乎见识过用手抓饭的这种情况，于是他告诉周围的伙伴：“印度人连吃咖喱饭都用手抓。”

于是本田老师歪头从书里面找出与今天内容相关的部分，并告诉孩子们： “看，在这里说了为什么他们用手抓饭吃，而不是用筷子。因为这样能品尝食物的味道。那么好，书今天就读到这里。我想你们一定发现了一些和我们不太一样的事？是什么事情呢？”

“他们用手吃东西。”

“是这样吗？”

“是的，他们用手抓东西吃。”

“森，你认为是什么？”

森回答说：“他们都用右手抓东西吃。”

“用右手？……，对，是用右手。”本田非常肯定森的回答。

“不对，是用左手！他们用左手吃。”另外一个男孩回答说。

本田问道：“你说用左手？还有谁？武田？”

穿粉色上衣的男孩说： “还有就是他们要到油桶里去洗手，这很麻烦。所以他们总让一只手保持干净，用这只手吃东西。”“我想他们是早晨洗手。”森补充说。

“噢，对，有一个油桶。很好！大田？你看到些什么？”“我觉得会很粘，手会很粘。”大田说。

“米饭会粘在手上？”本田对这个话题显然知道怎么做。

“不会的，米饭一点也不粘！”

“米饭不粘手吗？”

很显然，今天的话题已经调动起了孩子们的积极性。于是本田再次将话题深入。这么做的理由也许很简单，本田就是想让孩子们了解亚洲的周边国家。

“刚才的话题大家表现得都非常好，很好。那么现在……，注意听，森！如果你在缅甸，你怎么吃饭？你在缅甸又用哪种方式吃东西？

森回答说：“我要随身带着筷子，如果用完了，我就找木头做些新筷子，因为筷子比手好用。”

“好，自己做筷子。你要带着筷子，用筷子吃饭。好，南子，你呢？”

“日本人用手吃不出寿司的味道来，所以我要……”南子回答道。没等南子说完，森就补充说：“带着筷子！”本田说：“让她说完。”于是南子接着说：“所以我要带着筷子，教缅甸人用筷子。”

“你不同意他们的说法吗，平冈？”听到老师的提问，一个带戴束发带的女孩说： “因为日本人通常用筷子吃东西，所以我们尝不出味道来；但缅甸人总是用手吃东西，所以他们知道如何用手品尝味道。”

本田转向另一个学生，问道： “那么守之助，你会怎么办？”叫守之助的男孩站起来说： “我也用手抓着吃。”守之助的话显然符合本田的要求，这就是本田教这节课的主要目的。于是本田问道：“为什么？”“因为就我一个人用筷子会很尴尬。”

这时候，另外一个男孩似乎明白了些什么，说道：“我明白了，别人都用手，所以你也不用筷子。”

看着孩子们这么认真的讨论，本田很高兴，他的目的基本上达到了。于是本田告诉孩子们：“好，好好想想自己觉得奇怪的事。比如说，为什么他们用手吃东西？好好想想，这是作业。”