【摘要】：范·海尔孟说，以前除了做面包用的酵母以外人们并不知道酵素的名称，但是如果没有酵素的作用，物质的不活动的亲和力就不能引起变化或蜕变。范·海尔孟的酵素观念，尽管相当粗糙，没有充分发挥，但方向是正确的，有许多地方同近代的酶学说相类似。范·海尔孟把各种器官中的液汁的相互作用和体外液体间的化学反应进行比较。
第七节 范·海尔孟论酵素
范·海尔孟说，以前除了做面包用的酵母以外人们并不知道酵素的名称，但是如果没有酵素的作用，物质的不活动的亲和力就不能引起变化或蜕变。物体的两个主要的始基是水和酵素（或种原）；酵素是一种潜在的形成能力，“将近一物体的1／8200”，它能够配置水的物质使种子和生命得以产生，然后这一团物质发展成为石头、金属、植物或动物。胃里、肝里以及身体其他各部分都有特殊的酵素，它们引起消化和其他生理变化。
范·海尔孟的酵素观念，尽管相当粗糙，没有充分发挥，但方向是正确的，有许多地方同近代的酶学说相类似。他知道，胃液中的酸对于消化是必须的，但过量的酸就引起不适和疾病，因为十二指肠的胆汁里的碱不能把这酸中和成盐。范·海尔孟把各种器官中的液汁的相互作用和体外液体间的化学反应进行比较。他通过实验证明：盐可以和水在一起通过膀胱膜（由于渗透作用）从而解释消化过的食物（乳糜）何以能通过肠壁进入静脉。
范·海尔孟把食物通过人体时的发酵过程分成六步：胃与脾产生的酸液（范·海尔孟说他曾从鸟的唾液中尝到过）进行第一步消化；物质通过幽门到达十二指肠，被胆囊中的胆汁中和，这是第二步消化。第三步消化在肠系膜进行，胆囊向肠系膜输送已制备好的流体。第四步消化在心中发生，其中红色的血液因加入生命精气而变黄。第五步消化把动脉的血液转变成为生命精气，主要在脑中进行。第六步消化是在身体各部，用各自的酵素从血液中做成营养素。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
