“浆”地材料是什么

◆“浆”地材料是什么

在一段古老城墙前，有一块镶嵌在木桩上的黝黑色大理石，上面镌刻了“浆固明城”四字。这“浆”究竟是糯米汁还是其他什么材料？

民间传说南京城墙城砖是用糯米汁黏合的，但对此说法正史野史均无记载。仅《凤凰台记事》中有这方面最早的文字记载：“筑京城，用石灰秫粥锢其外……（朱元璋）任意指一处击视，皆纯白色……”其中“秫粥”，是指一种黏高粱熬成的稀饭，也未提到糯米汁。建造南京城墙究竟有没有使用糯米，也引起许多专家、学者的兴趣，他们采用各种方法，寻觅破译“密码”的锁钥：有的试图从古人笔记中寻觅蛛丝马迹，有的试图利用现代科技手段进行光谱分析，还有许多外国人也在关注南京城墙的黏合材料，甚至想取其一块带到国外研究。

建造南京城墙是否采用了糯米汁？对这一说法持否定态度的引用了明初一段历史：朱元璋在1366年9月5日下令大规模兴建南京城垣，可在同年4月9日，他就下达了辖区内当年禁种糯米，“以塞造酒之源”，即不让民间用糯米造酒。同时，元末明初10余年的兵荒马乱，抽调大批健壮民夫充军或赴京营建，全国哪有巨量糯米汇集到南京，以供筑城之用？

持肯定态度的也引用了这段历史：朱元璋禁种糯米的记载，与南京城墙大规模的建造“恰巧”发生在同一年，而“禁种糯米”仅限当年，以后的整个洪武年间再也不见禁种糯米的记载；朱元璋禁种糯米，为的是“塞造酒之源”，但造酒之源绝非糯米一种，为什么对能造酒的其他粮食如麦子、稻谷、高粱、地瓜等不禁，独对糯米下了禁种令？朱元璋的禁种糯米令，是在全国尚未统一时提出的，对后来占领地的糯米以及各地造酒库存的糯米如何处置？禁种糯米令颁布后现存的糯米是造城用了，还是给人吃了？

西安文物工作者对西安古城墙城砖的黏合物进行科学鉴定分析，认定并证实了“灰缝有糯米成分”，这引起许多学者的重视。由于西安城墙与南京城墙同为明初所建，因此，将南京城墙的黏合材料与西安这项成果进行分析对比，对破解这一千古之谜可能有帮助。