【摘要】：UDPG是葡萄糖的活性形式。4．糖原的合成 糖原合酶是糖原合成的关键酶。糖原合成需要引物，即细胞内原有的较小的糖原分子。但是糖原合酶只催化α－1，4－糖苷键的形成，使糖链不断延长，而不能形成分支。分支的形成不仅可增加糖原的水溶性，更重要的是可增加非还原端的数目，有利于糖原的合成和分解代谢。因此，糖原合成时，糖原分子每增加1个葡萄糖基需消耗2分子ATP。
由单糖（主要是葡萄糖）合成糖原的过程称为糖原合成。糖原合成过程如下：
1．6－磷酸葡萄糖的生成 葡萄糖在葡萄糖激酶催化下磷酸化生成6－磷酸葡萄糖。此反应不可逆。
2．6－磷酸葡萄糖在磷酸葡萄糖变位酶催化下生成1－磷酸葡萄糖，此为可逆反应。
3．尿苷二磷酸葡萄糖（uridine diphophate glucose，UDPG）的生成 在UDPG焦磷酸化酶催化下，1－磷酸葡萄糖与UTP反应生成UDPG和焦磷酸（PPi），PPi随即被焦磷酸酶水解，生成2分子无机磷酸。UDPG是葡萄糖的活性形式。
4．糖原的合成 糖原合酶是糖原合成的关键酶。糖原合成需要引物，即细胞内原有的较小的糖原分子。在糖原合酶催化下，UDPG分子中的葡萄糖基以α－1，4－糖苷键连接到糖原引物的非还原端，使原来的引物增加一个葡萄糖残基，这个反应反复进行，使糖链不断延长。但是糖原合酶只催化α－1，4－糖苷键的形成，使糖链不断延长，而不能形成分支。当糖链长度达到12～18个葡萄糖残基时，分支酶将6～7个葡萄糖残基转移到邻近的糖链上，以α－l，6－糖苷键相连而形成分支（图4－5）。分支的形成不仅可增加糖原的水溶性，更重要的是可增加非还原端的数目，有利于糖原的合成和分解代谢。
图4－5 分支酶的作用
从葡萄糖合成糖原是耗能的过程。6－磷酸葡萄糖的生成消耗l分子ATP，焦磷酸水解时又损失1个高能磷酸键，共消耗2分子ATP。因此，糖原合成时，糖原分子每增加1个葡萄糖基需消耗2分子ATP。
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