【摘要】：现象描述 我去幼儿园接宝宝回家时，老师说中午幼儿园大白菜丁炒肉末黑木耳，你儿子吃得可香啦，孩子都喜欢吃，请问大白菜炒黑木耳应怎样做？一句话点评 大白菜炒黑木耳营养丰富，是食疗组合餐，具有婴幼儿成长发育所需的各种营养成分，促进宝宝健康的成长。1．大米小米葡萄干蜜枣软饭，适合于1～4岁幼儿食用。2．大白菜炒肉末黑木耳：大白菜100克，洗干净切丁，肉末30克，水发黑木耳50克，葱姜少许，花生油30克。
现象描述 我去幼儿园接宝宝回家时，老师说中午幼儿园大白菜丁炒肉末黑木耳，你儿子吃得可香啦，孩子都喜欢吃，请问大白菜炒黑木耳应怎样做？有什么营养？应配什么饭最科学？（吉林省吉林市 帅芝琴）
一句话点评 大白菜炒黑木耳营养丰富，是食疗组合餐，具有婴幼儿成长发育所需的各种营养成分，促进宝宝健康的成长。
营养师解析 帅女士，你好！
根据你的咨询的问题，我有如下的建议请选择。
1．大米小米葡萄干蜜枣软饭（大米50克，小米100克，葡萄干15粒，蜜枣3个，一切两瓣，用温开水适量做软饭），适合于1～4岁幼儿食用。营养功能：养脾健胃，清心解毒，促进孩子健康成长。
2．大白菜炒肉末黑木耳：大白菜100克，洗干净切丁，肉末30克，水发黑木耳50克，葱姜少许，花生油30克。
烹调方法：炒锅起火放入花生油，油热后放进葱花、姜丝，爆锅炒肉末，炒出香味后放大白菜丁、黑木耳，加精盐、酱油、米醋少许，翻炒后，用淀粉勾汁，淋花椒油，装盘即可食用，配小米大米葡萄干软饭。
营养功能：营养丰富，食疗组合餐，具有婴幼儿童成长发育所需的各种营养成分，促进宝宝们健康的成长，预防感冒发烧、咳嗽、消化不良、大便干结、小便赤黄、清心解毒，使孩子有愉快的心情，长个子，是孩子们的最佳菜肴。
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