【摘要】：就专门买来小鱼让孩子专吃鱼头鱼眼。奶奶认为孩子吃鱼头聪明，吃鱼眼心明眼亮。给孩子专吃鱼头鱼眼营养太单一，应该鱼头、鱼眼、鱼肉、鱼骨、鱼尾一起食用，才能吸收各种营养，促进孩子的健康成长，提高智商，使孩子长个。鱼的肝脏是鱼肝油中维生素A、维生素D的重要来源，鱼肉的蛋白质能促进儿童发育健康，而且鱼肉味道鲜美，营养丰富，适宜儿童食用。
Q27 孩子多吃鱼头鱼眼有营养吗
现象描述 我家孩子的奶奶，早晨晨练时听人说鱼头鱼眼睛最有营养，孩子应该多吃。就专门买来小鱼让孩子专吃鱼头鱼眼。请问孩子这样吃对吗？吃得太多行吗？（吉林省吉林市 楠林）
一句话点评 孩子不应单一地食用鱼头鱼眼，应多吃各种鱼的菜肴，还要搭配绿色的蔬菜。
营养师解析 楠女士，你好！
奶奶认为孩子吃鱼头聪明，吃鱼眼心明眼亮。其实这种观点是不对的。给孩子专吃鱼头鱼眼营养太单一，应该鱼头、鱼眼、鱼肉、鱼骨、鱼尾一起食用，才能吸收各种营养，促进孩子的健康成长，提高智商，使孩子长个。还应该吃各种鱼做的菜肴，如糖醋酥鱼、黄鱼、青林子鱼、鲫鱼、鳕鱼、银鱼、晶鱼、泥鳅鱼等。
鱼类味甘性温无毒。可补气开胃、补肝益肾、养筋益气、强身壮骨、健脑益智。鱼类含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、硒、碘、钾、钠、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、尼克酸、牛黄酸、卵磷脂、脑灵素等，适用于成长迟缓、发育不良、多动症、佝偻病、脾虚食少、消化不良、智商低下的儿童，常吃可增强细胞活力。鱼的肝脏是鱼肝油中维生素A、维生素D的重要来源，鱼肉的蛋白质能促进儿童发育健康，而且鱼肉味道鲜美，营养丰富，适宜儿童食用。
营养信息提示：为孩子烹调鱼类的菜肴，还要搭配绿色的蔬菜，多补充富含胡萝卜素的水果，如菠菜、海菜、胡萝卜、洋白菜、西红柿、木耳、西芹、高山娃娃菜、土豆、小西红柿、香蕉、桔子、芒果、水蜜桃、柚子、橙子、火龙果、草莓、大杏、菠萝蜜等。
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