炎热的夏日哪些食物有助于孩子防晒防暑

Q08　炎热的夏日哪些食物有助于孩子防晒防暑

现象描述　在炎热的天气里，妈妈们买来防晒、保湿的儿童护肤品，给孩子涂了一层又一层，可是只是擦护肤品，一出汗就被冲掉了，而且，防晒应不仅仅是对皮肤的防晒，而是对整个机体的防晒。是不是有帮助防晒防暑的食物呢？（吉林省德惠市　张芳）

一句话点评　防晒霜、防晒液不足以在炎热的天气里起到防晒的作用，应注重利用机体的内在营养来防晒。

营养师解析　　张女士全家好！

夏日炎热，人们长时间地生活在高温和热辐射的环境中，机体内体温调节容易出现故障，水电解质代谢紊乱，神经系统的功能会遭到损害。孩子正处在生长发育时期，皮肤非常娇嫩，在紫外线的强大攻击下，会诱发热痱子、红疹，皮肤会火辣辣的疼，影响孩子正常的生长发育。

然而，一层一层的防晒霜、防晒水不足以在炎热的天气里起到防晒的作用，应注重机体内在防晒，通过对机体营养的平衡，内在补给、科学膳食，才能做到真正防晒防暑。以下几种食物有助于从机体内部平衡营养，帮助机体防暑，请参考选择。

1．富含维生素C的食物。维生素C具有很强的抗氧化性，可以防止维生素A、维生素E的变化，促进机体的代谢，参与儿童肌肉、皮肤、牙齿、骨骼的生成，护肤、养肤，可防止紫外线对儿童的伤害，增加皮肤的弹性，防止色斑、黑斑的形成，防止皮肤干燥，是美肤、护肤、养肤、亮肤的佳品。

维生素C的食物来源很广，广泛存在于新鲜蔬菜水果中，下面这些蔬果的维生素C含量较高，可选择食用，有：芥菜、青椒、苦瓜、苦苣、花椰菜、香菜、木耳、油麦菜、小白菜、芦笋、菠菜、大白菜、紫苋菜、莲花白、苤蓝、雪里蕻、红薯叶、豌豆角、空心菜、茼蒿、柿子椒、西红柿、鲜枣、猕猴桃、草莓、大杏、李子、桔子、柚子、橙子、山楂、海棠果、柠檬、杨梅、杨桃等。

2．富含胡萝卜素的食物：胡萝卜素被称为“皮肤科医生”，可促进体内蛋白质的合成，加速生长发育，有助于抗氧化，增强皮肤的新陈代谢，维护头发和皮肤健康，有利于防晒。

胡萝卜素广泛存在于绿色、黄色的蔬菜水果中，胡萝卜素含量较高的蔬果有：胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、黄青椒、南瓜、桔子、柚子、橙子、红薯、小西红柿、番石榴、草桃、黄桃、水萝卜、油菜、油麦菜、圆白菜、菠菜、韭菜、茴香菜、茼蒿、芹菜叶、木耳、荷兰豆、鲜玉米等。

3．富含蛋白质的食物。含植物蛋白的豆制品食物，富含人体必需的8种氨基酸，含植物激素异黄酮，具有很强的抗氧化能力，经常食用可滋养皮肤，能使皮肤细嫩、有光泽，具有防晒抗暑的能力。大豆制品富含蛋白质，有：豆油、豆腐、豆浆、水豆腐、菜豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、黄豆芽等。

4．坚果类零食，富含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，具有抗氧化和帮助分解体内多余脂肪的作用，能营养肌肉和皮肤，从内向外软化皮肤，减少皮肤粗糙，同时还可护肤防晒。这类食物有：豌豆、青豆、花生、核桃、蚕豆、栗子、松子、榛子、腰果、开心果、莲子、南瓜子、葵花子等。

5．鱼肉海鲜类，是高蛋白、低脂肪、高矿物质元素的食物，味道鲜于肉类，可护理皮肤。儿童常吃不仅生长发育快，智力佳，还可以保护皮肤免受太阳紫外线侵害，皮肤细致白嫩。常食用的种类有：黄鱼、马哈鱼、带鱼、黄菇鱼、鲈鱼、银鱼、鲍鱼、三文鱼、草鱼、晶鱼、鲢鱼、海虾、对虾、干贝、泥鳅、青鱼、黑鱼、鳗鱼、海蜇、海参、海白菜、龙虾、虾仁、桂鱼、武昌鱼、平鱼等。