选择饮料的方法

12　选择饮料的方法

当今世界，饮料风靡市场，品种繁多，货架上琳琅满目，电视广告吹得天花乱坠。这令人目不暇接的饮料世界，格外吸引孩子。那么，怎样给孩子选择适宜的饮料呢？

饮料是一种以补充人体水分为主要目的的液体食品。按其组成成分可分为三种类型。

解渴型饮料

这类饮料主要是起到补充人体水分，达到解渴的目的。它们大都以糖、香精、色素等加水制成。（或添加浓度在25%以下的天然果汁，属果味饮料。有的充入二氧化碳，成了浑水。如柠檬汽水（雪碧、莱蒙等），可乐汽水（幸福可乐、可口可乐、百事可乐等）。

营养型饮料

这类饮料中添加了一定量的蛋白质、无机盐、维生素等营养素，如橘子水、粒粒橙、喜乐、多维健、达美、百乳宝等。

具有特殊作用的饮料

这类饮料中添加了一定量的特殊成分。如针对儿童贫血加入了铁、锌等元素；按国家规定特许添加了某些中草药，如上海可乐、天府可乐、少林可乐、中国可乐等。

但并非“凡是饮料，孩子都可饮用”。有许多饮料孩子是不宜经常饮用的，如百事可乐、可口可乐、幸福可乐等可乐类饮料中均含有可可碱和咖啡因，有的还含有中草药，孩子经常饮用这类饮料，对健康不利。此外，一些低劣饮料充斥市场，尤其是那些“三精水”（包括橘味水），由色素、香精和糖精混合而成，儿童经常食用，对健康也会带来危害。

那么，有哪些饮料适合儿童饮用呢？

乳酸奶饮料

乳酸奶饮料含有少量牛奶，经乳酸菌发酵使绝大部分乳糖分解，故易于消化吸收，味道又很符合儿童的爱好，是一种饮料佳品。但它毕竟是以解渴为主要目的的饮料，不能与牛奶等同视之。从营养价值上来看，两者相差悬殊。

牛奶中营养素的含量比乳酸奶饮料高得多，其中蛋白质、脂肪、铁、钙和维生素的含量均是乳酸奶饮料的3倍以上，倘若乳酸奶饮料含牛奶量不足30%，其营养素含量往往只有牛奶的10%～20%，即使喝10～12瓶的乳酸奶饮料还不一定能抵得上一瓶牛奶，因此，不要让孩子光喝乳酸奶饮料而代替喝牛奶。

矿泉水

矿泉水是天然物质，含有儿童需要的某些必需微量元素，是一种良好的饮料。但必须指出，粗制滥造的不合格矿泉饮料，如有些人工矿化水，其中常带有有害物质，如铅、砷、汞、镉、铰等，也不能让儿童饮用。

果汁、蔬菜汁等饮料

如橘子汁、番茄汁、山楂汁、粒粒椰子汁等。这类饮料含有大量维生素C，且含有丰富的钠、钾等，还有利尿作用。

夏季消暑饮料

用银花、红枣皮、绿豆衣、扁豆衣、乌梅等煮成汤，略加热，是夏季消暑解毒的好饮料。还可以治疗小儿暑热症和减轻气喘症。

胡萝卜汤

胡萝卜是碱性食物，含有果胶，能使大便成形并有吸附细菌和毒素的作用。胡萝卜汤的做法是：先将胡萝卜洗净，切后煮烂，再将熟泥放在箩筛中压成细泥，最后把细泥与原来煮胡萝卜的汤水一起倒入大碗中，每500克胡萝卜可制成1000毫升胡萝卜汤，加2平匙蔗糖，这对有轻度腹泻的婴幼儿是一种好饮料。

口服补液饮料

配制方法是：食盐一茶匙（3.5克），蔗糖2平汤匙（30克），加水至1000毫升。少量多次口服。

这里要特别指出的是，喝饮料不能代替喝开水。有的儿童在整个夏天不喝或很少喝开水，口渴了就光喝饮料。有的家长认为，这是生活水平提高了，喝饮料总比喝白开水强。其实，市场上出售的饮料多数含糖量较高，这类饮料喝起来口腻，只能一时解渴，时间长了，反而增加口渴感，长期如此，对孩子健康也会带来不利影响。