【摘要】：做法：先将豆腐切1～2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，作成酿豆腐。将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。蒸酿豆腐虾口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈妈产后补养的需要。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈妈的食欲。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
4.让妈妈奶水充足的最佳营养方案
妈妈即使奶水不足也不要着急，在此，我们提供几个催乳的食谱，希望对妈妈们有所帮助。
蒸酿豆腐虾
原料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、干淀粉、葱姜等调味料。
做法：先将豆腐切1～2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，作成酿豆腐。虾肉切碎，用蛋清、干淀粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中。将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。
营养特色：虾肉之所以具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐虾口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈妈产后补养的需要。
酸菜猪手煲
原料：猪爪1只，川酸菜、花生及调味料适量。
做法：先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干。在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。
营养特色：花生与猪手都能够补血和通乳，是妈妈产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈妈的食欲。
奶汁鲫鱼汤
原料：鲫鱼1～2尾，冬瓜、葱、姜、盐各少许。
做法：认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。把鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
营养特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以用鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
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