【摘要】：很多研究证实，用母乳喂养的婴儿，神经发育的评估测试成绩好于人工喂养儿，其原因是母乳中的DHA和花生四烯酸促进了足月婴儿的脑发育。专家们认为，母乳中的DHA可能有无法替代的生物特异性，任何添加了DHA等成分的食品都不能完全替代母乳，也就是说，母乳有婴儿所必需的、人工食品难以替代的“脑黄金”。
母乳中“脑黄金”难以替代吗
〉〉〉生活在现
有些年轻的母亲认为母乳喂养会造成身材上的损失，而市场上的营养品又非常丰富，即使不用母乳喂养婴儿也可保证婴儿的健康，于是便不用母乳喂养婴儿。其实，不用母乳喂养的婴儿，虽然在营养上并不缺乏，但其神经的发育却无法与母乳喂养儿相比。
〉〉〉现象分析
很多研究证实，用母乳喂养的婴儿，神经发育的评估测试成绩好于人工喂养儿，其原因是母乳中的DHA（二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”）和花生四烯酸促进了足月婴儿的脑发育。而人工喂养婴儿，由于食物中缺乏DHA，即使食物中添加了DHA，但人工提炼的DHA无法与母乳中的DHA相比，功效更不能相比。
〉〉〉专家支招
专家们认为，母乳中的DHA可能有无法替代的生物特异性，任何添加了DHA等成分的食品都不能完全替代母乳，也就是说，母乳有婴儿所必需的、人工食品难以替代的“脑黄金”。
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蘑菇瘦肉汤
材料：鲜 蘑菇100克，猪瘦肉100克，香菜50克。
配料：葱 段、姜片、精盐、料酒、植物油、鲜汤、酱油、香油各适量。
制作工艺：
1. 将猪瘦肉洗净，切成片状（不要切得太薄，而且形状、大小要相似）；
2.鲜蘑洗净，切成片状；
3.香菜洗净切段；
4. 炒锅内加入少量植物油，中火烧热后放入肉片，煸炒至断生时加入葱段、姜片、料酒和鲜汤，煲至汤浓味鲜、肉片酥烂，捞出葱段和姜片，下入鲜蘑菇片，继续煲至肉片和蘑菇都酥烂，用精食盐调味，撒上香菜段即可装盘。
适用人群：汤浓味鲜，营养丰富，能健脾胃、健身补脑，适合脾胃虚弱的小儿食用。
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