【摘要】：在人体营养中占重要地位，它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇，中性脂肪又称甘油三脂，主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。脂肪约占人体体重的13%，女性高于男性。脂肪的产热量占人体需要总能量的16%～20%。虽然新妈妈的饮食中也离不开脂肪，但是产后不可食用过多含油脂的食物，否则乳汁会变得黏绸，乳腺也容易阻塞。新妈妈膳食中的脂肪种类及脂肪摄入对乳汁的分泌和乳汁中的脂肪成分有密切关系。
新妈妈别拒绝脂肪
脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。脂肪占脑重的50%～60%，其来源大多数要依靠从食物中摄取，体内只能制造一小部分，因此要想有一个聪慧的头脑，脂肪不可缺少。
脂肪是人体重要的组成部分，也是食物的一个基本构成部分。在人体营养中占重要地位，它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇，中性脂肪又称甘油三脂，主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。脂肪约占人体体重的13%，女性高于男性。脂肪的产热量占人体需要总能量的16%～20%。
产后金点子
怀孕中，母体为了准备授乳而储存了3千克的脂肪。虽然新妈妈的饮食中也离不开脂肪，但是产后不可食用过多含油脂的食物，否则乳汁会变得黏绸，乳腺也容易阻塞。做菜时应少放点油。
新妈妈膳食中的脂肪种类及脂肪摄入对乳汁的分泌和乳汁中的脂肪成分有密切关系。正常情况下，产后母亲脂肪的摄取量按每千克体重l克为宜。如脂肪摄取不足，就要动用母亲体内储备的脂肪，乳汁中的脂肪是体脂、乳糜微粒和乳腺合脂的混合物，当母亲体内的热能平衡时，乳汁中的脂肪酸和膳食中的脂肪酸含量是相似的。摄入植物性脂肪多，乳汁中亚油酸含量就多。如果摄入动物性脂肪多，乳汁中的饱和脂肪酸的含量就会增多。此外，必需脂肪酸有增加乳汁分泌作用，新生儿中枢神经系统发育及脂溶性维生素吸收也需要脂类，因此，母亲的膳食中必须有适量的脂类。
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