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患病时的饮食原则

时间:2022-02-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:故应根据小儿患病时各种不同情况安排饮食。故患病时应尽量不使小儿胃口受到影响。如腹泻时,只要小儿胃口不减,不主张减少或停止喂哺乳品,对失水量多的腹泻患儿应及时增加水分。对不同时期的小儿选择相适应的食品进行烹调,并多给予照顾,想办法增加小儿进食量。对患病时胃口不好的小儿,可灵活掌握喂食的次数,以少食多餐为原则,减少零食,不过分强迫进食,并注意食品保温,进食时间不宜太长,食后可喂少许白开水。

小儿一方面新陈代谢旺盛,生长发育迅速,需要较多能量;另一方面小儿的脏腑功能还不十分强大,所以,小儿在患病后,供需就出现了矛盾。常见情况就是病间或病后影响胃口,若喂养不当则易导致营养不良或生长发育缓慢。故应根据小儿患病时各种不同情况安排饮食。其基本原则如下:

(1)保证基本需要,且对患病后影响胃口的小儿,应尽量保证其基本需要量,但不强调填塞,以免引起小儿反感而厌食。

(2)选择适当的食物。一般情况下宜挑选不厚腻、甘味而比较清淡爽口易消化的食品,同时应注意食品的新鲜、色香味以及新颖性,以促进食欲。故患病时应尽量不使小儿胃口受到影响。一旦减弱则以保证基本营养,适当减少每餐食量,先减辅助食品,必要时减主食为原则,但可增加每日喂食次数,使一日进入量不减。如腹泻时,只要小儿胃口不减,不主张减少或停止喂哺乳品,对失水量多的腹泻患儿应及时增加水分。应注意的是避免食用促使腹泻的食品,如西瓜、香蕉等。对大便中脂肪含量较多的小儿,可加1/3水或米汤稀释牛乳,母乳喂养者可缩短每次哺乳时间,可适当增加喂哺次数,使每日总哺乳量不减。对年长儿应控制有渣饮食及其不易消化的食品。如患肾脏病、糖尿病、贫血、肝炎等特殊情况时应遵照医嘱适当补充营养,但应严格掌握注意事项,更不能操之过急。

(3)注意合理烹调。为不影响小儿患病时胃口,可以改变烹调方法,如包馄饨、饺子调剂胃口,同时减少油腻、甜食,尽量在色香味上多想办法。对不同时期的小儿选择相适应的食品进行烹调,并多给予照顾,想办法增加小儿进食量。

(4)适当安排餐次。对患病时胃口不好的小儿,可灵活掌握喂食的次数,以少食多餐为原则,减少零食,不过分强迫进食,并注意食品保温,进食时间不宜太长,食后可喂少许白开水。在身体好转、食欲增强时,不妨每日增加1~2餐次,但每餐量不可随意增加。

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