【摘要】：每天一大早，把鸡窝门儿打开，那鸡一个个活蹦乱跳，插着翅膀飞出院落，真叫做“生‘鸡’盎然”!树上落下的树籽儿，草丛里爬出来的蚕虫、毛蛹，都是天然美食。傍晚，趁天还不黑，鸡们又一个个像从大酒店里宴席上走出来的食客一样，迈着“八”子步悠悠然地踱进农家小院。在农村，每年的二八月里，也就是春季秋季，是老母鸡下蛋的时候。当然，那些日子，我，还有很多我一样的“小鬼儿”，是很少能够品尝到那土鸡蛋的。
生“鸡”盎然的自豪
巧妇难为无米之炊/农家小院/个个大/韭菜炒鸡蛋
记忆里很深的就是养鸡，不像现在有养鸡场。那时候家家户户养鸡，纯粹的地地道道的土鸡，鸡蛋也不像现在的个儿大。是啊，你想想，人吃饭都有困难，哪儿来的粮食喂鸡呀，巧妇难为无米之炊，土鸡也难下无食之大个儿蛋啊!
每天一大早，把鸡窝门儿打开，那鸡一个个活蹦乱跳，插着翅膀飞出院落，真叫做“生‘鸡’盎然”!干啥?觅食去。树上落下的树籽儿，草丛里爬出来的蚕虫、毛蛹，都是天然美食。不然咋说那土鸡，还有它下的蛋营养丰富呢?傍晚，趁天还不黑，鸡们又一个个像从大酒店里宴席上走出来的食客一样，迈着“八”子步悠悠然地踱进农家小院。
在农村，每年的二八月里，也就是春季秋季，是老母鸡下蛋的时候。老母鸡下蛋的时间一般都在大半晌午，有的隔一天下一个。能力强的，有本事的，对主人忠诚的，就提高工作效率，一天下一个。所以，春天的村庄，一到半晌午，从东头到西头，“咯哒——”“咯咯哒——”的叫个不停，啥意思?我曾经研究过这“鸡语”，这里我给你翻译或者解释一下。“咯哒——”“咯咯哒——”翻译过来就是“个大——”“个个大”!这是老母鸡下蛋后向主人报告工作，报喜，也很有可能是有了一种成就感而自豪的歌唱吧。只能说可能是，我想大致的意思是这样。
当然，那些日子，我，还有很多我一样的“小鬼儿”，是很少能够品尝到那土鸡蛋的。在我们农村，家里来了客人，鸡蛋是招待客人的主打菜。每次看到桌子上韭菜炒鸡蛋，韭菜翠绿翠绿的，鸡蛋金黄金黄的，香气直往咱鼻孔里钻。那个诱人的馋呀，真是刻骨铭心，经世难忘。
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