海盗餐厅的“自助餐”

谢天谢地，“卡塔琳娜”号经过48小时的拼搏，终于驶出了号称“海员坟墓”的比斯开湾。

“卡塔琳娜”号是以西班牙著名女海盗卡塔琳娜的名字命名的，船员多数来自西班牙。

“英文‘海盗’一词源自希腊语。希腊语中，海盗被定义为攻击或企图攻击船只的武装强盗。”船上大厨罗西对刚上船不久的中国水手康辉说：“历史上，海盗猖獗的不是意大利而是西班牙。”

大厨罗西是地道的意大利热那亚人。热那亚是航海家的摇篮，罗西也出生于海员世家，烧得一手好菜。船员为与足球皇帝罗西区别，都称他“海上罗西”。

“海上罗西”与康辉都喜欢听海上故事，俩人成了好朋友。

“卡塔琳娜”号驶出比斯开湾后，“海上罗西”为犒劳大伙，特意烹调两道与航海有关的菜肴和甜点：海上意大利牛肉和比斯开湾饼干。

比斯开湾饼干，康辉在上“卡塔琳娜”号前已经听人介绍过：大约100多年前，一艘名叫“环大西洋”号的货轮在比斯开湾遇上风暴，不幸被巨浪掀翻在海里，最后被冲到一座荒岛的岸边。船上幸存者逃到荒岛后，面临饥饿和死亡的威胁，突然想到船舱里还有面粉和奶酪，他们设法潜回船舱找到了“救命”的“宝贝”。不料，面粉和奶酪已被海水浸湿变成了“面糊”。他们只好将这些“面糊”摆在岛上礁石上，让阳光烘烤。没想到，这些经过太阳烘烤的“甜食”，不仅救了他们的命，而且味道也十分香脆可口。

这道“甜食”立刻风靡欧洲。由于发祥地在“比斯开湾”，于是称它为“地斯开湾饼干”，它也成了饼干的“祖先”。

对于海上意大利牛肉，康辉还未听说过。

吃过午餐，利用休息的时间，康辉找到了“海上罗西”。

“海上罗西”讲了这段美食的奇特来历。

第二次世界大战期间，意大利巡洋舰常常游弋在大西洋海域，阻截偷袭盟军的运输船队屡战奇功，享有“海上尖刀”的美誉。一年圣诞节前夜，在海上巡逻多日的“海豚”号的物料几乎消耗殆尽。

恰巧，炊事兵在冷藏箱内意外发现一块牛肉。

欣喜若狂的炊事员，按着传统烹调方法把牛肉放进锅里加热。这时，他发现厨房的淡水已经耗完，慌忙中把一小桶啤酒倒进锅中“救急”。谁知，啤酒烹调的牛肉不仅色泽鲜艳，而且肉嫩而滑、汤淡而稠、色味俱佳，水兵们赞不绝口。

不久，这道在海上意外“发明”的佳肴，由海上传入陆地，不仅在欧洲的餐馆里，在东方的国宴上也有一席之地。

“当你吃过这些航海‘美食’时，可不要忘记航海对人类的贡献！”说到这里，“海上罗西”哈哈大笑起来，接着又说：“海盗餐馆的自助餐更有趣味、更棒。不过，对不起，准备晚餐的时间到了。”

康辉为了继续听“海盗餐馆自助餐”的故事，主动来到厨房帮厨。

就在这时，船上接到公司调度的通知；船在法国装卸完货，直航西班牙巴塞罗那装货。

“海上罗西”高兴地哼起了小曲。

巴塞罗那是位于西班牙伊比利亚半岛上，是西班牙的主要港口。这里有许多奇特的餐馆，其中“海盗餐馆”更为有名。

“海上罗西”决定到港后带康辉品尝“海盗餐馆”的美食，掀开“海盗餐馆自助餐”的秘密。

“卡塔琳娜”号靠上码头，正巧碰上复活节。按当地风俗习惯，复活节及节后一周都不工作，因此街上商场和酒吧十分火爆。

“海上罗西”带领康辉来到海边一座以著名海盗的名字命名的餐厅。

餐厅的布置十分奇特：前厅摆着一艘海盗船的模型，四周墙壁上悬挂着海盗的盔甲、长矛、腰刀……长条的餐桌上，各式各样的器皿里摆放着五颜六色、种类多样的甜点和菜肴，令人眼花缭乱。

这种场合，康辉还是第一次见到。

“海上罗西”边在条桌前挑选菜肴，边说：“这里的甜点和菜肴除时令菜外，大多数是当年海盗喜欢的食品。”

这时，康辉发现盛装食品的器皿，除了陶瓷、木桶外还有贝壳制作的碗和盘子，便自言自语道：“真实且太有趣了！”

“这是由于海盗当时生活条件决定的。海盗除了在海上打劫外，还不时在海上捕捞。”“海上罗西”说：“如果捕到大鲸鱼，鲸鱼油的价值堪比黄金！”

俩人边吃边谈，不觉已经酒足饭饱。

康辉一支惦记着“海盗餐厅自助餐”的故事。“自助餐故事还未讲呢！”这时，一位身着海盗服装的侍者走了过来，康辉因为要“买单”，连忙拿出钱包，却被“海上罗西”制止了，说：“今天我买单，不过，按这里规定要抓‘彩’。”

说着，侍者捧来只桶，里面封装着有关海盗知识的问答题。如果顾客答对了，饭菜价格可以打折。

还未等康辉反应过来，“海上罗西”已从桶里掏出一张纸签。“海上罗西”打开一看，哈哈大笑说：“五折打定了！”

纸签上的题目是：自助餐与海盗的关系？

真实太巧了，这个故事正是康辉想知道的。“海上罗西”不费吹灰之力，给了他一个满意的答案。

自助餐是现代世界各国人们喜欢的一种用餐方式，省略了许多点菜的麻烦，还省去了配菜的心思和礼让的虚荣，更主要的是经济实惠，出一个价钱，在最短的时间和有限的空间里可尝尽各式美食，是当今人们十分喜欢的一种就餐方式。

自助餐起源于8～11世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛海盗十分兴盛的时期。

那时的海盗每当有所猎获，就由海盗头领出面大宴群盗，以示庆贺。但是，海盗们多数不熟悉和不习惯西餐的“繁文缛节”，感到十分别扭。于是，生性豪放的海盗们独出心裁，发明了在这种自己到餐桌上自选自取食品的用餐方法。

这就是海盗们发明的最早的“自助餐”。

后来，西餐馆老板将这种用餐方法进行了规范，丰富了食品的内容和品种，便成了今日的自助餐。

“所以说，海盗是‘自助餐’的发明者一点也不为过，”“海盗罗西”最后说：“航海的故事，三天三夜也讲不完！”

“海上罗西”的回答，不仅使餐费打了折，还使康辉知道了自助餐的来历。返航的路上，康辉兴奋地说：“航海给人带来的知识真是太多了。我一定珍惜这个职业，做一名合格的远洋人。”