甜品店创业计划书简单

开设甜品店有一个共同点，那就是盈利。但在盈利之前，创业者们除了面对以上的种种问题，包括选择店面、办理开业相关手续、店内外的装潢问题之外，还有一点是绝对不容忽视的，那就是成本。那么让我们先从资金谈起。

甜品店刚开始几个月，一般可以视作一个探索阶段，为了顺利度过这个探索阶段，进而盈利，我们需要进行一个保守的预算。

1. 开业支出预算

由于甜品的概念非常广泛，各类产品在配料、加工机械、工艺、包装材料的选择等方面存在巨大差异，由于每位创业者的经济实力、经营理念、审美观点、开店优势方面都与他人不尽相同，加之地区差异，很难为广大创业者量身订造一个贴近实际的开业预算。但编者会列出开业所需支出的各个项目清单，供创业者参考。

手续费

开设甜品店需要到当地工商部门注册，同时还需要得到当地税务等相关管理部门的审核、认可。鉴于食品行业的特殊规定，创业者还要到当地的卫生监督部门领取卫生许可证，开业前为员工办理健康证明。

设备投资

甜品店的设备购置需要在确立了店铺所经营的产品种类后进行。新开业时资金也许较为紧张，原则上应该以设备的多用途作为购买的主要因素。在选购设备时要注重设备的质量，否则将影响到产品质量，甚至影响整间甜品店的声誉。

材料支出

甜品的种类繁多，不同类型的产品所用的原材料也有不同。那么对于不同产地、甚至是不同批次的原材料，创业者要怎么样来采购呢？虽然原材料会因为各种情况在质量上存在着巨大差异，但只要在购买原材料时精挑细选，同时对原材料进行相关检验，这样就能很大程度地确保原材料的质量。

原材料要精挑细选，而产品的包装更不能马虎。因为产品包装不仅代表着甜品店的形象，同时由于包装上需要印有店名、地址、联系方式等信息，也就变相成为甜品店的宣传方法之一。因此，对于包装盒的形状及图案应该精心设计。在设计方面要包含时尚、浪漫、实用、环保等因素，这样就能为店内甜品起到一种很好的推广作用。

店面装修、租金支出

购买一个铺面所需的资金是非常多的，许多创业者在开店的时候，通常会选择租赁店面，这虽然是长期支出的方法，但对于很多无法一下子拿出大笔资金的创业者而言，的确是一个不错的选择。那么，在租赁店面时，应注意哪方面的问题呢？

首先是店面周边的环境问题，这对甜品店而言，至关重要。另外，店面的装饰也同样重要，店面装饰得好，对于引起顾客的购买欲望起到很大的作用。由于在零基础筹备篇已详细介绍，在这里就不再复述了。

制定一个详细的表格，将店面装修的细项内容以及铺位租金、其他杂费等，按照行内的均价做一个估算。

员工工资、培训等支出

不管是生活还是工作，第一印象总是最重要的，开设甜品店当然也不例外。作为一家新开的甜品店，要在开业之初赢得顾客的好感，开店前对员工进行培训也是必须的。为了达到理想的培训效果，建议邀请富有经验的讲师来主持。开设一家有品质、上档次的甜品店，这部分费用的支出是必需的。

做生意这件事情，有时候看似简单，但其实是一个很复杂的过程。如果开店初期生意尚不够火红，不仅需要店主有一定的耐心，员工也必需拥有足够的信心。作为老板要明白：员工工作的首要目的是谋生。因此，在开业之前必需为员工准备好至少6个月的工资，为甜品店赢得生存的时间和空间。

必备器具支出

甜品店这个行业的相关器具有很多，创业者要根据自己的店铺特色选择必备的器具，常见的器材有：货架、托盘、夹子、一次性餐刀、一次性餐盘等。需要特别强调的是，甜品的可爱之处不仅在于其香浓爽滑的味道和口感。美观的造型及鲜艳的色彩也是使人们对它宠爱有加的重要因素。

甜品店的货架是极为重要的，一定要事先计划好将要展示的甜品的规格及形态，适合的货架可以使原本就十分亮丽的甜品显得更加熠熠生辉，而与展示的甜品完全不搭配的货架则会让甜品失去它原有的特色。

另外，收银机、计算器、电脑等，也是现代化甜品店必要的设备。

广告

在现代社会中，五花八门的广告充斥着人们的生活。为了有效地提高效益，广告不失为一个好方法，也是创业者获取商品知识的一种重要手段。各类商家通过宣传扩大其产品的知名度及影响，进而形成品牌效益，这是一种重要的营销手段。但刚刚开设甜品店就急于以各种形式做广告，希望扩大自己的影响，在观点上并没错，但问题在于并非所有人都了解广告技巧。

做广告必须了解许多问题，例如：广告受众群体是哪些？他们的消费特点是什么？他们最容易接受哪种形式的广告？怎样的媒体及表现形式最容易体现甜品店的风格？当我们认识到这些问题的重要性，并且进行调查分析，做好准备后进行广告，这样才能达到最佳的视听效果。

开业支出

一个隆重的开业仪式，是经营甜品店的重要组成部分，不仅可以起到广而告知的作用，同时也为您的事业赢得一个良好的开端。开业支出需要包括开业仪式所需的全部费用，还应包括开业期间，为了打响名声而举行的促销支出。

除此之外，还要预算水电费、保险费、税费和管理费、办公用品费等杂费。这些开支对比于材料费、员工工资等支出显然是小巫见大巫，但对于刚刚开始经营生意的您而言，即使是一分一毫也要使用得当，才不会造成没必要的亏损。

以上开店资金的细目划分只是给创业者在开办甜品店时提供一个基本的参考，创业者有必要根据自己的情况再做一个更为细致的计划。一个想获得成功的创业者，应对自己将要投资的项目所需资金有明确的把握，制订详细的计划，在实施过程中时刻注意变动情况，及时做出应对措施。

创业者在开业初期，第一项任务是要仔细核算每个月的支出费用，记录开业前几个月的主要支出，核准的时候进行适当的调整，做到开源节流。