甜品店内部装潢

不管是店外设计还是内部装潢，对于甜品店日后的经营是都相当重要的。内部装潢有三个重要的地方需要格外注意，分别是天花板、地板和墙壁。如果这些地方没有发挥其作用，与外部装饰取得协调，那么就无法让甜品店营造出优雅的整体效果，从而影响甜品店的经营和销售。看完外观设计，我们来看一下内部装潢。

1.天花板

天花板的作用有两点，一是把建筑物顶部一些不雅观的部分遮蔽起来，创造室内的美感；二是与空间设计、灯光照明等相配合，形成优美的购买环境和特定风格。

天花板过高，上部空间就太大，会给人一种冷清的感觉，使顾客无法感受到亲切的气氛。相反，天花板过低，虽然可以增添亲切感，但把握不当也有可能出现一种压抑的感觉，使顾客无法享受视觉和行动上的舒适以及购买乐趣。由此可见，对于甜品店而言，把握它的天花板设置是非常重要的。

天花板的高度

有什么办法可以解决这个难题呢？我们可以从营业面积入手，根据面积来决定天花板的高度。下面举出几个常见的例子：

（1）甜品店面积在100平方米以上，则天花板的高度需要3.0米以上。（2）甜品店面积在60～100平方米，则天花板的高度需要2.6～3.0米。（3）甜品店面积在30～60平方米，则天花板的高度需要2.4～2.6米。

天花板的形状

天花板的形状也是各式各样的，但以平面居多。如果您擅长手工艺，可以在上面加点变化，会让顾客心理、甜品陈列效果、店内气氛起到意想不到的效果。常见的形状除平面外还有圆形、格栅形、波形、垂吊形天花板等。

设置天花板还应考虑与照明设备配合，一般的天花板都是以吊灯和外露灯具装饰，但天花板的样式可以随着创业者的创作而变化。要与整个甜品店经营的格调一致，这个准则是必须遵守的。

至于装修时选择什么材料，除了要考虑经济性和可加工性亮点两点之外，还需要考虑消音、防火、耐久等因素。

2.墙壁

壁面当然也是甜品店内部空间的一个重要组成部分，作为陈列甜品的背景，对于店铺的整体效果有很大的辅助功能。甜品店的壁面在设计上应与所陈列甜品的色彩和内容相协调，与甜品店的环境和形象相符合，一般情况下有四种利用壁面的方法。

（1）在壁面上安置陈列台，作为展示甜品之用。

（2）在壁面上架设陈列柜，用于整柜地摆放甜品。

（3）在壁面上做一些简单装饰，不用做陈列甜品，单纯用于突出壁面。

（4）在壁面上布置一些简单的设备，用来悬挂其他装饰品。

据调查了解，大部分甜品店采用的是第二种方法。

壁面的材料跟天花板的材料一样，也有许多种类。但比较经济的是在纤维板上粘贴印花装饰，它还具有容易拆卸的特点。虽然随着室内装修技术的发展，贴墙饰面、装饰板、喷塑墙面等，各种各样的装修技术已经进入到甜品界，但建议创业者还是以经济实惠为原则。

3.地板

地板设计可在图形上区分，有刚柔两种选择。矩形、正方形、多角形等直线条组合的图案带有阳刚之气；而圆形、椭圆形等曲线组合的图案，则带有柔和之气。一般情况下，甜品店地板的材料有瓷砖、石材、塑胶地砖、木地板以及水泥等多个选择，创业者可根据店铺的需要以及支出能力来选购。但不管选择哪个价位，在选购之前都应该对各种材料的特点和费用有所了解之后才下决定。

石材

石材的选择极多，有花岗石、大理石等不同性能的材质。另外，还有一种价格稍微比大理石便宜的人造大理石，它们都具有外表华丽、装饰性好的优点。在耐水、耐火、耐腐蚀等方面也不必担心，它的优质保证是其他材料难以匹敌的，但由于价格较高，采用时需要慎重考虑成本。

瓷砖

瓷砖的品种较多，色彩和形状可以自由选择。有耐热、耐水、耐火及耐腐蚀等优点，持久性相当强，但是其缺点是保温性差，对硬度的保有力太弱。

塑胶

塑胶地砖价格适中，施工也较方便，还具有颜色丰富的优点；其缺点是容易被烟头、利器和化学品损坏。

木板

木质地板虽然有柔软、隔寒、光泽好等优点，可是易脏、易坏，而甜品店的进出顾客比较多，很容易对木板造成损坏，影响总体效果。

水泥

使用水泥铺地价格是最实惠的，但中高档的甜品店不宜采用，会在总体上降低店铺的层次。

从以上具有代表性的材质可以看出，在建筑市场中有着多种多样的选择，不论是橡胶、木材、金属、陶瓷、皮革、玻璃、砖石、织物，它们都具有不同的质地，其软硬度也能作为一种选择的参照因素。

创业巧支招

（1）硬质材料。硬质材料是指抛光金属、大理石、釉面砖、玻璃、磨光花岗岩、瓷砖等类型的建筑材料。

它们有较好的光洁度，一般都经过精细的加工，晶莹明亮的特性能使店内生机勃勃，通过光亮表面的反射，光泽感更强。能够在感觉上使室内空间得到扩大和延伸，反映出多变的色彩，也能起到活跃店内气氛的作用。它们都有着耐用耐磨，不会轻易变形的特点。

（2）软质材料。软质材料主要是指纤维织物。它们具有柔软的触感，如纯羊毛织物，丝棉织物，它们都有一个共同的特点——柔软。可用作店铺内的窗帘或其他装饰。玻璃纤维织物容易保养、能防火、线条挺拔，也是很好的装饰。

了解不同材质的性能。

当我们完成了外观和内部装潢，就要开始制定内部空间设计。甜品店的外观设计以及内部装潢在开始着手时一般都有固定的程序以及注意事项。创业者在初期一定要对这两点有明确的了解，避免在顺序上出错，导致装潢时间延长、耽误正式开张的时间等，这些都是可避免的问题，创业者可参照以下顺序进行甜品店的内部空间设计。

1.提出设计请求

刚开始构思甜品店的风格设计时，可能会因为其他准备工作而导致思路不清晰。建议先安静下来，慢慢地理清思路。给自己提出问题：哪些人是甜品店的主要消费群体？我的营销理念是什么？甜品店是否能带给顾客极致的视觉与感官享受？提出种种问题，然后就要根据自己的店铺大小、配合理念，努力地设计出一个风格独特的理想店铺。

2.空间规划设计

甜品种类繁多，而店铺内能提供的服务也很多元化。因此，要对甜品店的属性进行规划，并认真考虑格局的设定，逐步完成规划设计。这一项工作单靠自己一个人的想法是无法完成的，应从家人、朋友那里，尽可能地了解相关的信息，以顾客的思维去看待店铺的风格。另外，还可以到其他已经成熟的甜品店考察，这些都能帮助您顺利地完成设计。

3.确定风格

所谓的风格是指确立更容易把握设计的立足点，同时也更容易表达对所需装修效果的要求。构成风格的是风格定位和景观搭配这两个关键的因素。在这方面建议可以多参考一下其他甜品店，包括规模大小不一的咖啡馆等地方，从而进行风格定位。

4.配置材料的计划

风格确定下来后，那么接着要做什么呢？当然是要进一步考虑有关建筑材料、照明配置的计划。除了重点考虑不同配置计划的成本费用外，所选择的这些材料更要在最终的设计上体现出完美和独特的创意。