店无特色莫开门

产品没有特色没有销路,店铺没有特色没有生意。

经营比萨饼在西方许多国家并不算什么新业务,就像我们中国的蛋糕店一样普通。但美国密歇根城两个名叫莫纳汉的爱尔兰兄弟却以其独创性创造了比萨饼热销的神话,甚至从此在美国餐饮业掀起了一场革命。

这两兄弟不顾倾家荡产从意大利人手里买下了多米诺比萨饼屋后,面对许多同类饼店的竞争,他们独创了自己的经营方法,那就是:如果你不来找多米诺,多米诺就会来找你!在你拨通电话的30分钟之内热气腾腾的比萨饼就会送到你的手上。这种独特的经营方式的确征服了注重效率的美国人。

别看就是这一简单的方法,却使莫纳汉兄弟大发横财,现在他们在全世界已拥有5000多家比萨饼连锁店,他们的年收入为50亿美元。他们的发迹史更成了美国经营管理专业院校最着迷的研究课题之一,他们的经营理念和方法也开始得到许多经营者的认同和学习。现在法国最大的比萨饼屋已发展到拥有1000辆送货车;在美国,每人平均月消费量为7个比萨饼!许多人通常会在回家的路上打电话订餐。连许多异国风味的餐厅也开始通过电话为顾客提供外卖服务。

美国得克萨斯州的“东方咖啡”饭店是由多尔茜·马格和伊莲娜·马丁这两位女士联合开办的。她们把饭店后面的花园改造成菜园。没多久,饭店花园就变成了一座菜、果、花三合一的综合园。各种蔬菜、果树、花草相互间种,布置得很美丽,既可食用,又可观赏。顾客到这里,不仅可以吃到刚从饭店菜花园里采摘来的新鲜蔬菜、水果,而且可以到菜花园里散步,观赏菜盘中食物是怎样生长的,并可亲自动手采摘园中的水果、蔬菜。由于主要靠自己园中的蔬菜供应顾客,“东方咖啡”饭店可以不受市场上菜价猛涨的影响,始终保持着价廉物美,因而顾客越来越多,生意越做越好,店里的利润也越来越可观。

加拿大有一家取名为“奇幻”的酒店,为了招揽顾客,酒店将其百余个套房都装潢布置成各种奇幻境界。如波里尼亚套房内充满热带原始风情,连浴池都做成火山温泉瀑布模型,再配上悦耳的民谣,住在里面真如身处梦境。在阿拉伯套房和罗马套房内,布置得富丽堂皇,设备装潢全是仿古阿拉伯、古罗马的皇宫样式。人在里面轻纱幔围,如同回到古代,享受帝王贵族生活。好莱坞套房内的挂灯星光灿烂,充满夜总会的神秘气氛,许多影迷偏爱这类房间,住在里面可以过过当明星的瘾。火车套房和卡车套房,是把床铺设计成卡车或火车样式,这种套房最受小孩的欢迎,小朋友可以在这里当一夜“司机”,以满足幻想,奇幻酒店不但房间布置得有特色,就是每一层的走廊空间也装饰得奇幻无比,走进里面如身处梦境。奇幻酒店这种标新立异的作法,吸引了无数的顾客,很多人专程到此游玩,并非为了投宿,主要是满足好奇感,以致酒店同时成了旅游点,天天客户爆满。

常言道:“花不鲜艳不美,店无特色不活。”经商做生意,最重要的就是要有自己的特色。别人开饭店你也开饭店,别人卖服装你也卖服装,经销的产品一样,经销的方法相同,你又怎么有竞争力呢?不管你是办工厂还是开商店,你首先要明确的是,你的特色在哪里,因为这是你参与市场竞争的最大资本。