【摘要】：在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。工程部的工作，对提高酒店服务质量有至关重要的意义。
在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。
现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、交通工具等。酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通信设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接收系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。
因此，工程部在酒店中的作用主要表现在：
1.提高服务质量
工程部直接运行和管理现代化的酒店设备，通过设施、设备为宾客提供服务，是保证宾客舒适、安全、方便，直接给客人留下服务形象的部门。工程部的工作，对提高酒店服务质量有至关重要的意义。
2.影响销售价格
完美的设备和功能加上完美的服务，才能够推出高品质产品，以高价出售而获得效益。
3.保证酒店的安全
酒店的安全设备如保安电视、消防设施、防盗系统的正常运转，能使宾客获得满意的安全感。
4.提高酒店的利润
完美的设备和功能可以提高销售价格，提高利润率，而工程设备运行、维护费用和能源消耗费用的节约，则直接使成本降低，利润增加。
5.提高工作效率
良好的设备管理可以提高工作效率和管理效率。
6.影响酒店的声誉
如果设备运转不正常，将严重影响宾客的情绪，从而有损于酒店的声誉和形象。
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