岭南成药之乡

佛山手工业发达，工人时有工伤发生，另外佛山人尚武，难免跌打损伤，佛山中成药业应运而生。佛山中成药最早出现在明代，兴盛于清，拥有400多年的历史，素有“岭南成药发祥地”“广东成药之乡”的美称。涌现出了“黄祥华”如意油、“冯了性”药酒、“源吉林”甘和茶、“李众胜堂”保济丸、“马百良”七厘散等一批老字号名药，形成医馆林立的局面，始创于1573年的佛山梁仲弘蜡丸馆是中国最早的中成药厂之一。

佛山中成药产品种类齐全，有药膏、药丹、药丸、药散、药油、药酒、药茶七种。成药业的兴盛时期，有厂店近百家，出售成药数百种，从业人员逾千，产品不但畅销国内，还远销国外。现在，港澳和东南亚等地很多传统的中成药，他们的老祖宗均发源于佛山。

佛山将所产的朱纸、铁锅、铁丝、铁锤、陶瓷、土布等大量销往各地，其中尤以铁器为最多。“两广铁货所都，七省需焉，每岁浙、直、湖、湘商人腰缠过梅岭者数十万，皆置铁货而北。”^[29]佛山铁锅“贩于吴、越、荆、楚”“铁线则无处不需”^[30]。石湾陶器则“通行二广……吕宋诸国”^[31]。佛山的成药不仅畅销华南地区，还销往华北、西北各省，甚至远销新、马、印、菲、日、美等10多个国家和地区。顺德县九江乡的蚕则是“行于省佛，贩出外洋”^[32]。辛亥革命（1911年）后，中国收回关税权，佛山被划为二等市，出口关税比广州低，因此，南海的西樵、民乐、盐步和顺德、广州等地的纱绸都运往佛山转运出口，佛山成为全省纱绸的重要集散地，跻身全省丝绸贸易重要中心。

除这几大行业外，当时还有剪纸、木版年画、炮竹等民间工艺，有染纸业、食品酿造、造船业、印染晒茛业、五金加工、竹木藤器、涂染料业、纸伞、牙刷、迷信用品业以及其他用品等。屈大均《广东新语》中所说“大抵岭南藤类至多，货于天下，其织作藤器者十家而二。五羊、汾水之肆，衣食于藤，盖多于果布也。”^[33]中的汾水，指的就是佛山。

明成化十七年（1481年），石湾太原霍氏族谱记有其世祖“酿酒生财”之道。清嘉庆年间又创制了柱侯酱、盲公饼等闻名遐迩的传统食品。乾隆二十四年（1759年），制造出许多精美的名牌产品，如佛山的“四箔金花”、顺德的螺钿红木家私等。“乡多年货，几门神、门钱、金花、通花、条香、爆竹之类，皆以一岁之力为之。至是乃列贩于市。四方来贾者肩摩踵接，喧闹为广郡最。”^[34]海外输入的商品也通过佛山销往各地。佛山市面上的珍奇洋货充斥，有胡椒、槟榔、锡蜡、象牙、玛瑙、玻璃、珊瑚、翡翠、火齐、木难、方诸、阳燧、鹤顶、龟筒、犀角、象鼻、羽绒，等等。