雁山五珍是什么？

雁山五珍

雁荡不仅以山水奇秀而闻名，还以珍稀生物而著称。自古以来，龙湫茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼等，素有“雁山五珍”之誉。

“雁山五珍”之名，始于明代，当时乐清进士朱谏编纂的《雁山志》中就有记载。具体是哪五种生物，古籍记载有所不同。清嘉庆三年（1798）编的《增补事类统编》卷二十《地舆部·温州府》载：“明朱谏居雁山，尝曰：‘岂以五斗，易我五珍？’五珍谓龙湫茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼也。”明代冯时可《雨航杂录》载：“雁山五珍，谓雁山茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼是也。茶一旗一枪而白毛者，名明茶。紫色而香者，名玄茶，其味皆似天池而稍薄。观音竹形小叶长，翠润夺目，植岩石上，经冬不凋。金星草叶上有星如金，根中有黑筋如发，用以浸油能黑发长须。山乐官似金雀，声如箫管。香鱼鳞细不腥，春初生，月长一寸，至冬月长盈尺，则赴潮际生子，生已辄槁。唯雁山溪涧有此，一名记月鱼。朱太守素无宦情，尝曰，岂以五斗易五珍。”清乾隆年间编纂的《广雁荡山志》及道光年间编印的《乐清县志》中，均引用了《雨航杂录》关于“雁山五珍”的记载。清代劳大舆《瓯江逸记》中的“雁山五珍”将“雁山茶”又改为“龙湫茶”。上海商务印书馆于中华民国二十一年（1932）印行的第12版《辞源》和第10版《辞源续编》，分别将雁荡的“观音竹”、“山乐官”和“龙湫茶”、“香鱼”、“金星草”等列为条目。程浩《昭明禅寺碑》诗：“劫灰不觉经千载，片石应教傲五珍。”

清乾隆年间施元孚《雁山志》却另列“雁山五珍”：“一为山乐官，系鸟类，能效人言。二为石蟹，系山中水质结成，形似蟹，研粉能活目疾。三为茶叶，以龙湫、兜率洞所产者最为名贵。四为金香鱼，色金黄而香味鲜美，产石门潭为上品。五为肺形草，一名人字草，叶背有纹如人字形，能治肺病。”此论以石蟹、肺形草代观音竹、金星草。《浙江日报》1981年5月2日有文章介绍“雁山五珍”，认为是“雁茗、香鱼、石斛、雪梨、观音竹”。可见，茶叶、香鱼列为“雁山五珍”是古今一致意见，山乐官、观音竹也属多数。肺形草疑为金星草异名。至于石蟹、石斛、雪梨，一不属于特产，二更难称为珍品。

雁山茶和香鱼，笔者以《芙蓉种香鱼》、《雁荡春茗味通仙》为题，另外专门予以详细介绍。下面简要谈谈珍奇的观音竹、平凡的金星草和特产珍禽山乐官。

观音竹，又称“奇香竹”，是一种珍稀的竹类植物。它茎形小而叶细长，高约三四尺。原生于岩石空隙中，常常被移植于园圃中，苍翠碧绿，经冬不凋，为珍贵的观赏植物。民国版《辞源·观音竹》：“《雨航杂录》雁山五珍有观音竹，形小叶长，翠润夺目，植岩石上，经冬不凋。”《辞海》介绍观音竹：似淡竹，叶差细瘦，高止五六尺。“永州祁阳有矮竹，人家多植于水石之上，亦名观音竹”。清朝陈朝酆《观音竹》诗：“此君潇洒世争推，净土生来称更奇。漫说洛伽山已远，入林恍睹旧容仪。”查《互联网·植物百科》，禾本科有观音竹属，其中有一种四方竹，又名“观音竹”、“四方竹”，其实是常见的观赏植物棕竹。雁荡观音竹，是否属于棕竹？因几乎绝迹，待考。

金星草，不少书文中认为是“石斛”，其实错了，因为石斛的茎叶上没有“金星”。笔者经多方考证，认为金星草就是“瓦韦”又叫“凤尾草”、“七星草”、“骨牌草”等，为水龙骨科多年生小草本蕨类植物。高15至45厘米，根状茎粗长，匍匐横生，表面密生棕色鳞片。单叶披针形或矩圆状，先端渐尖，近革质，淡绿色。叶背中脉两侧有圆形孢子囊群，圆形，如金星点。附生于阴湿山谷石上或树干上，房屋瓦背上也有生长。民国版《辞源》载：“金星草，凤尾草之异名，又石韦、狗脊、贯众等。背皆有黄色，或浓褐草子囊群，故俗亦有金星草之称。”宋朝宋祁《益部方物略记·金星草》：“叶似萱草，其背有点，双行相偶，黄泽类金星，人号金星草。亦云金钏草，旨以有似取之。今医家以傅疽创甚良。”明李时珍《本草纲目》载：“金星草，即石韦之有金星者。”清代吴典浚《植物名实图考》中也有记载。陈朝酆《金星草》诗：“星光的历擢千茎，妙手凭谁点缀成。不是文君修炼地，犹同溪石擅嘉名。”金星草自古入药。《本草纲目》载：“金星草，苦冷，解毒消肿，颛理外科恶疮。起初阳毒未溃，沿颈瘰疡，发背痈疽，或锉煮酒煎，或研末酒吞，或煎草叶上有星如金，根中有累筋如发，用以浸酒，能黑发长须。”民间相传用金星草浸油，涂于脱发处，即能生发，故又名“出发草”。1979年版《辞海》载：“浙江民间药用，治小儿惊风、咳嗽、吐血、走马牙疳等。”

山乐官，是一种鸟类，形状似金雀，羽毛黄色或黄褐色，群栖而生，群鸣声悠扬动听，宛如箫管作乐，故名。南宋曾唯说：“此鸟唯雁山有之。”宋代温州学者薛季宣《雁荡山赋》载：“金雀幺而不大，金猿线而多绒。乐官群处而和声，山羊历险而纯素。”袁采《雁荡山记》载：“有禽黄色而小，谓之金雀；有一种群鸣而声相抑扬，谓之山乐官。”王质《林泉结契》卷一：“山乐官，身全褐，能作歌音，又能作拍弹音，如喤啰者，声清輭，性极从容。”明代冯时可《雨航杂录》卷下：“山乐官似金雀，声如箫管。”朱谏《雁山志》：山乐官“形似金雀，群鸣而声相抑扬，如作乐音，土人谓之山乐官”。山乐官的特点：一是群处、群鸣；二是鸣声抑扬美妙，如奏箫管。以“官”命鸟，非常独异。

民间传说山乐官是一位屈死的媳妇变成的。相传明朝时，台州太平地方有一个财主，家中有位青年长工二头，父亲早亡，只有母亲。还有一个女佣三妹姑娘，父母早亡。财主对待长工女佣十分苛刻，长时间要他们干重活，稍不留意，不打即骂，常常不给饭吃。二头和三妹经常一起干苦活，天长日久，两人产生了爱情。一天，二头和三妹趁财主不在家，就逃了出来，跑到荒凉的雁荡山南坑口，搭了一间茅棚住了下来，两人开荒种地，上山砍柴，过起了自由自在的日子。经过多年的辛勤劳动，积蓄了一些钱，盖起了瓦房，生活也改善了，二头常常配着鲜鱼喝酒，还把母亲从太平接来一起生活。可是婆婆心胸狭窄，家里少了一点东西总是怀疑媳妇手脚不干净。有一次，家里买来的一条鲜鱼不见了，婆婆不断地咒骂媳妇，左邻右舍也传开了。三妹受了不白之冤，有口难辩，心里一时想不开，就吊死在路边的一株树上。媳妇死后，家里买来的鱼还是经常不见了。有一次，婆婆发现一只大黑猫正在偷鱼吃，这才后悔冤枉了媳妇。三妹死后，南坑出现了一种像金雀的鸟，叫声很像“鲜鱼配酒，鲜鱼配酒”。传说这种鸟就是三妹变的。周文璞《山乐官》诗：“山乐官，尔谁魂？逃河入海俱奔奔，伶伦梨园何可论。山乐官，予欲尔兮！无言如有言，为予歌云门。”

唐宋以来，不少诗人对山乐官有歌颂。唐代许浑《题舒女庙》诗：“山乐来迎去不言，庙前高柳水禽喧。”宋代王安石《信陵坊有笼山乐官》诗：“万里山林姿，羽毛何璀璀。鸣声应律吕，唯有知者爱。都门市井儿，谁玩汝文采。应须锁樊笼，勿受丸矰害。”苏辙也有“萧骚暮雨鸣山乐，狼藉秋霜脱弊衣”句。清嘉庆进士朱士彦《山乐官》诗：“截筩像凤鸣，雌雄声各六。伶伦去不远，其精为羽族。日暮空山中，古调谐丝竹。”端木国瑚《雁山题壁》之三中有句：“净瓶六月水帘谷，云版一声山乐官。始信养生皆外道，清泉何时问还丹。”陈朝酆《山乐官》诗：“声谐乐律异凡禽，如抑如扬古树阴。入汉入河无事此，山中未必少知音。”方观准在长诗《送盘山人游雁荡》中有句：“不解寻乐心忡忡，似君磊落真趣充。我为君诗写君胸，乐官解听转歌咙。”

现在，雁山茶叶得到重视、保护与发展，造福山民。金星草随处可见，但药用价值尚未得到开发。香鱼与观音竹已成珍稀生物，如今已很少见。而山乐官多年未见踪迹，疑已绝种。