一、食用菌商品销售计划编制前的准备工作
对目前销售市场状况进行了调研，掌握了所需资料，对市场发展趋势明确。同时，对本企业状况也有了充分了解。
二、销售计划编制工作流程
（一）明确计划的目的
首先要明确销售计划所要达到的目的，计划的目的无非是要解决企业营销中存在的问题。
（二）分析营销环境
对同类产品市场状况、竞争状况以及宏观环境要有一个清醒的认识，分析总结与市场、产品、竞争、分销以及其他宏观环境有关的关键资料，把所有可能影响销售的信息列出来，这是编制计划的依据。
（三）市场机会和问题分析
使用SWOT分析框架，识别主要的机会和威胁，优势和劣势，以及产品所面临的问题。
销售计划其实是市场机会的把握和策略运用，因此分析市场机会就成了销售计划的关键。
（四）确定销售目标
销售目标是公司所要实现的具体目标，即销售计划方案执行期间，要达到的经济效益目标。销售目标的建立应当把前一计划期的执行情况、对现状的分析、预测结果三者结合起来。销售目标不能概念化，应尽量量化。
（五）制定销售战略和方案
1．明确销售宗旨
（1）确定产品。包括产品定位、产品质量、产品品牌、产品包装、产品服务。
（2）确定客户。找到产品的主要消费群体，并以此作为产品的销售重点。具体内容如下：
①客户有哪些？
②他们的基本状况如何？
③如何与他们沟通你的产品和服务？
④关键客户是哪些？
⑤他们的需求是什么？需求变化的动向如何？
⑥潜在客户有哪些？
（3）确定渠道。建立起点广而宽的商品销售渠道，不断拓宽销售区域等。
2.制定具体的销售策略
3.制定销售方案
具体方案要细致、周密、操作性强，必须就应该做什么、谁来做什么、什么时候做、需要什么资源等问题做出细致计划。
（六）制作损益表
可就将来情况做一个损益预测。
（七）调整控制方案
计划的最后一部分，说明如何对计划的执行过程、进度进行管理。
三、销售计划编制的结束工作
销售计划制定后，可进行结果预测，如对利润率、销售增长额、市场份额、市场风险等进行预测。
采取有力措施，按照预定计划执行，保证完成计划。
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