食用菌主要病虫害的识别

实训九　食用菌主要病虫害的识别

学习目标

XUEXIMUBIAO

知识目标

◎正确识别病虫害的形态特征及侵染症状。

◎分析病虫害产生的原因。

技能目标

◎能采取正确的防治方法。

食用菌所需的生态条件与生活条件同样有利于病虫害的滋生。若不采取必要的预防措施，不重视生态环境的保护，杂菌与害虫就会大量发生，对生产造成极大损失。随着食用菌生产迅速发展，由于多品种的周年性生产，以及作坊式简陋的生产方式，缺乏配套性病虫防治措施，使病菌、害虫种类日趋增多，危害加重，病虫害已成为食用菌高产、稳产的重要限制因素。掌握病虫害发生规律，使用有效防治方法，是食用菌生产中的重要管理内容。

一、材料及用具

（一）材料

被侵染的培养料和子实体。

（二）用具

放大镜、显微镜、解剖镜、接种针、尖头镊、载玻片、盖玻片、吸水纸、酒精灯、火柴、无菌水、染色剂等。

二、实训内容

（一）竞争性真菌侵染症状的识别

1.外观

用肉眼和放大镜观察根霉、毛霉、青霉、木霉、曲霉、链孢霉等竞争性杂菌的危害症状。

2.镜检

载玻片中央滴半滴无菌水或染色剂，无菌尖头镊取少许污染材料置于水或染液中，无菌接种针轻轻拨散，放盖片。低倍镜找理想目标，高倍镜下观察各霉菌的形态特征。

（二）真菌病害的识别

1.外观

用肉眼和放大镜观察褐腐、褐斑、软腐病的危害症状。

2.镜检

载玻片中央滴半滴无菌水或染色剂，无菌尖头镊取少许病部组织置于水或染液中，无菌接种针轻轻拨散，放盖片。低倍镜找理想目标，高倍镜下观察各霉菌的形态特征。

（三）主要虫害的识别

1.外观

用肉眼和放大镜观察菇蚊、菇蝇、螨虫、线虫等害虫的危害症状。

2.镜检

虫卵的观察：载玻片中央滴半滴无菌水或染色剂，无菌尖头镊取少许被害材料置于水或染液中，无菌接种针轻轻拨散，放盖片。低倍镜找理想目标，高倍镜下观察各虫卵的形态特征。

虫体观察：将菇蚊、菇蝇、螨虫、线虫等虫体置于解剖镜下观察。

三、思考题

（1）比较出根霉、毛霉、青霉、木霉、曲霉、链孢霉等竞争性真菌在症状及个体形态方面的不同点。

（2）比较褐腐、褐斑、软腐等真菌病的症状及个体形态的不同点。

（3）菇蚊和菇蝇的成虫、幼虫及卵的形态特征有哪些异同点？