酱汁蘸蒸鱼

酱汁蘸蒸鱼

一下买了两个熟透了的网纹瓜，怕坏掉，就把两个都削皮切块，装在两个保鲜盒里，放冰箱冷藏起来。

最近早晨一直没有喝汁，都是吃水果拌酸奶加自制营养麦片。虽然不爱吃酸奶，不过跟各种水果拌在一起还算不错。每天的水果搭配，是以一个不削皮的苹果为主打，另外根据心情加橙、草莓、蓝莓、猕猴桃、网纹瓜、西瓜、葡萄、菠萝等做“辅料”，可能是之前喝汁打下的“功底”吧，俺猪这个原来不喜欢吃水果的人，现在早餐也可以吃一大碗切成块的水果，外加一杯酸奶、几匙麦片。

不想一早起来就吃太凉的东西，所以对于放在冰箱里的水果，我一般都会在起床之后拿出来“暖和”一阵再吃。今早他起来的时候，我看看表才6点多，不想马上起，就跟他说：“你把冰箱里的切好的瓜拿出来暖和着哈！”没听见应声，就又说了一遍，听见他答应后又迷迷糊糊地睡了。

起来以后到厨房一看，这家伙把装瓜的两个盒子都拎了出来。我问他：“干嘛拎两个出来？一下又吃不了那么多，老白痴！”他不服，说：“你说了两遍，我就以为你的意思是要拿出两盒来，我还纳闷儿呢！”老天，他这脑子是咋长的呀，怎么会是这样的思维呢？

今天说个我家这两周每周都吃一次的“酱汁蘸蒸鱼”吧，也说不上是新鲜的做法，不过，两个人忽然就都喜欢上了这个吃法呢。

我用的是无水锅，如果用其他蒸锅的话，请按照正常蒸鱼的法子和时间来做。

做法

鳟鱼洗净，鱼身两侧各切几刀，抹少许盐和胡椒粉略腌，再在刀口和鱼肚里填入葱段。锅中放入铁丝帘，加适量清水，再把鱼放在上面，盖锅盖，中火，冒气后转小火再蒸15分钟。

根据自己的喜好调一碟酱汁，我是用花生酱、酱油、红油、花椒油、柠檬汁、蒜末调的，然后配蒸好的鱼肉蘸着吃就好啦。