花椰菜沙拉

花椰菜沙拉

营养分析　YINGYANG FENXI

花椰菜可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。此沙拉具有强身健体、抗癌防癌等功效。

适合人群SHIHE RENQUN

特别适合初期癌症、心脏病、中风患者食用。

汁言片语　ZHIYAN PIANYU

西兰花烫制时间不宜太长，否则会失去脆感。

材料

花椰菜150克，西葫芦150克，香菜2棵，沙拉酱、白糖、精盐各适量。

制作过程

1　花椰菜掰成小朵，洗净；西葫芦洗净，顺长切成四半，去瓤，顶刀切成1厘米厚的片；香菜洗净，切末。

2　锅内放水，上旺火烧开，投入花椰菜、西葫芦焯至断生，捞出过凉，控尽水分，放在小盆内。

3　加入白糖、精盐、沙拉酱拌好，装盘，撒上香菜末即可。