【摘要】:冬瓜八宝汤原 料 冬瓜250克,干贝、虾仁、猪肉各50克,香菇30克,胡萝卜20克。准备工作Preparations1 冬瓜去皮及瓤,洗净,切成小块。5 香菇用温水泡透,去蒂,洗净,切成块。6 干贝放入碗中,加入清水上屉蒸20分钟,取出撕成丝。2 锅中添入适量清水烧沸,放入干贝丝和虾仁煮熟。3 下入冬瓜块、香菇和胡萝卜片,转小火续煮3分钟。4 加入精盐调好口味,最后撒上葱花,即可出锅装碗。
冬瓜八宝汤
原 料 冬瓜250克,干贝、虾仁、猪肉各50克,香菇30克,胡萝卜20克。
调 料 葱段15克,姜片10克,精盐1小匙,熟猪油5小匙。
准备工作Preparations
1 冬瓜去皮及瓤,洗净,切成小块。
2 放入加有少许精盐的沸水中煮3分钟,捞出沥水。
3 胡萝卜去根,去皮,洗净,切成菱形薄片。
4 虾仁去沙线,洗净;猪肉洗净,切成小片。
5 香菇用温水泡透,去蒂,洗净,切成块。
6 干贝放入碗中,加入清水上屉蒸20分钟,取出撕成丝。
制作步骤Procedures
1 锅中加入熟猪油烧热,下入猪肉片煸炒至变色。
2 锅中添入适量清水烧沸,放入干贝丝和虾仁煮熟。
3 下入冬瓜块、香菇和胡萝卜片,转小火续煮3分钟。
4 加入精盐调好口味,最后撒上葱花,即可出锅装碗。
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