【摘要】：紫菜冬瓜汤原料冬瓜150克枸杞子30克小葱10克姜10克冬笋150克紫菜50克调料骨头汤600毫升 可用清水代替熟鸡油10毫升 可用麻油代替精盐5克鸡精4克 可用味精代替准备工作1.分别将冬瓜、枸杞子、冬笋、紫菜、小葱、姜洗净备用。
紫菜冬瓜汤
原料
冬瓜150克
枸杞子30克
小葱10克
姜10克
冬笋150克
紫菜50克
骨头汤600毫升 可用清水代替
熟鸡油10毫升 可用麻油代替
精盐5克
准备工作
1.分别将冬瓜、枸杞子、冬笋、紫菜、小葱、姜洗净备用。
2.将紫菜用温水泡发，然后洗净。
3.冬瓜洗净后，切去外皮。
4.将去皮后的冬瓜洗净，沥干水分，切成约0.5厘米厚的片。
5.将冬笋去皮，然后切成斜刀片，洗净备用。
6.姜去皮切丝；小葱去根切段。
制作步骤
7.锅置火上，放入骨头汤、葱段、姜丝。
8.骨头汤烧开后，放入紫菜、冬瓜片、冬笋片、枸杞子。
9.将冬瓜煮熟后，放入适量鸡精。
10.再放入适量精盐调准味，出锅盛入器皿中，淋入熟鸡油即可。
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