【摘要】：少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。根据世界卫生组织推荐的标准，成年人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。但当人们知道了少吃盐可补钙，不花钱也可补钙的道理，我们在日常生活中逐步、适当减少盐的用量，还是可以做得到的。
少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量也越多，而且盐的摄入量越多，钙的吸收越差。因此他们得出结论：适当减少盐的摄入对骨质的益处，与每日摄入900毫克的钙质的作用相当。
少吃盐补钙的方法，对所有的人来说都是适用的。比如：对快速生长期的少年儿童来说，吃盐多，钙的排出量增多，吸收量减少，可导致骨质脱钙，骨质发育不良。又如绝经后妇女，骨质疏松症的发病率本来就高，如果吃盐多，不仅尿钙量增加，骨钙的流失也增加，会加快其骨质疏松的进程。
根据世界卫生组织推荐的标准，成年人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。我们知道，正常人24小时的排盐量为3～5克，那么在食物中每日补充5克盐，正是失去和补充相当的数字，可以满足正常需要。而要把每日的吃盐量限制在5克以内，也不容易。这需要改变一下我们的饮食习惯才行。因为在我国，尤其是北方居民，吃盐量普遍偏多，多在每日12克以上，个别地方，有高达20～30克的。要把人们传统吃咸的习惯，一下子改变过来，也是相当困难的。但当人们知道了少吃盐可补钙，不花钱也可补钙的道理，我们在日常生活中逐步、适当减少盐的用量，还是可以做得到的。
在北京、上海等地，已有含钾、镁低钠的盐上市，这种盐的含钠量只有普通盐的65%。如果常吃这种盐，本身已减少摄入盐量的1/3。
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