在市场上流通的油菜品种种类繁多，各品种的生长发育特点均不相同，而且一个作物品种均有一定的适应性，在其他地区表现好品种在本地区则不一定同样表现好。因此，要认真选择适宜当地的品种进行种植。应注意选择品种时应综合考虑不同因素，包括市场、产量、气候、病虫害发生规律以及收获方式等。
某品种的产量越高，则农户就有可能获得更高的经济效益。但不同油菜品种在相同地区和栽培管理条件下，其产量高低有所不同；相同品种在不同的地区或栽培管理条件下，其产量高低也有所不同。往往温度、光照、水分、土壤等环境条件、以及播种时间、种植密度、肥力、病虫草害等栽培因素比品种本身的遗传差距更能影响品种的产量。因此，在选择品种时应选择那些能适应当地栽培特点且多年产量表现稳定的品种。
农业气候在不同地区间存在差异，相同油菜品种在不同地区的产量表现并不相同。某一品种有其最适宜的农业气候区。农户应根据品种介绍选择品种，保证所选品种要适合当地的生长气候条件、栽培管理措施及耕作制度。
冬季和春季霜冻及干旱均会对油菜产生伤害。因此在霜冻或干旱等自然灾害发生较重的地区应选择抗冻或抗旱性强的品种进行种植，从而可在一定程度上减少或避免灾害的影响。
在一般条件下，油菜植株高度为75～175厘米之间。在灌溉区、降雨期和较冷地区，油菜植株容易长的更高，同时也增加倒伏的危险。在这种条件下，应当考虑所选择的品种具有较高的抗倒性。
油菜具有很好的轮作性，它可以提高土壤肥力、改善土壤结构以及控制病虫草的危害，且合理轮作也是防治油菜菌核病、霜霉病、白锈病、猝倒病的主要措施之一。但进行轮作时，要考虑所选油菜品种在本地区的成熟期，否则将会影响下一季作物的种植。
在病虫害大量发生的地区或年份，或根据本地区的主要病虫害，因地制宜选用抗病虫良种，这是最经济有效的防治措施。
选用本地区适宜的油菜品种要综合考虑以上因素，这也使农户在选择品种时往往比较困难。因此，农户可以选用当地农业局公告的主导品种，或选择自己周围农户种过的好品种。当然，农户自己也可以对新品种进行少量试验种植，来年再作选择。有条件的地方可以登陆相关权威网站查阅相关品种的特性及适宜区域。
以下是可以查询的网站信息：
中国种业信息网：http：//www.seedchina.com.cn/
中国油菜网：http：//www.hbrapeseed.com/
中国种业互联网—审定品种：http：//www.c-seed.cn/approve/
中国种子信息网—品种介绍：http：//www.chinaseed.net/pinzhon2003/index.asp
国家和各地涉农网站、地方政府农业服务网站等。
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