盛花和坐果期施加腐植酸对‘卡拉玛塔’橄榄树果实产量和质量的影响

盛花和坐果期施加腐植酸对‘卡拉玛塔’橄榄树果实产量和质量的影响

摘　要：该研究在橄榄树品种‘卡拉玛塔’2011，2012年两季开展，选择种植在埃及伊斯梅利亚省私人果园沙土上有10年树龄的树株。调查为了研究在坐果初期叶面施加不同浓度(0.125，0.25和0.5%)的腐植酸肥Actosol(含20%腐植酸+氮磷钾1∶5∶6)对果树的影响。在季末，产量(千克/棵)和果实质量：平均果实大小(体积)，重量，形状指标(长/直径)，果肉/核比和湿润程度，还有果实化学性质：果油和果酸含量均被记录。在盛花期，施加一剂量的腐植酸肥Actosol(150 cm3)于“卡拉玛塔”橄榄树在滴灌喷头下方的土壤中。在坐果初期，叶片施加0.5%的腐植酸肥Actosol。相对低浓度的腐植酸，这样的处理下产量最高且果实的物化性质最好。

关键词：橄榄品种‘卡拉玛塔’　产量　果实质量　果油含量　果酸含量　有机肥　腐植酸　叶施肥

Influence of Using Humic Acid during Full Bloom and Fruit Set Stages on Productivity and Fruit Quality of ‘Kalamata’ Olive Trees

Laila1, F.Hagagg1, M.F.M.Shahin1, N.S.Mustafa1, Merwad M.A.1 and Fikria H.Khalil1 write Li Shuang2 translate

(1 Pomology Department, National Research Center, Giza, Egypt 2 China Humic Acid Industry Association, Beijing, 100120)

Abstract: This study was carried out during the two seasons 2011, 2012 on olive trees Kalamata cv., the trees were 10 years old growing in sandy soil at private orchard in Ismailia governorate, Egypt.This investigation was performed to study the effect of humic acid as Actosol® (contains 20% humic acid + NPK 1:5:6) as foliar application on tree (0.125, 0.25 and 0.5%) at the begging of fruit set stage.At the end of the season, yield (kg/tree) and Fruit quality: average fruit size (volume), weight, shape index (length\diameter), pulp\pit ratio and moisture percentage also fruit chemical characterizes: fruit oil and acidity percentage were recorded.Kalamata olive trees received one dose of humic acid as Actosol® (150 cm3) as soil application added to the olive tree under drippers at full bloom stage and sprayed with humic acid as Actosol® as foliar application on tree at (0.5%) at the begging of fruit set obtained the highest yield(kg/tree) as while as fruit physical and chemical properties than low concentration of humic acid.

Key words: olive Kalamata cv.; yield; fruit quality; fruit oil percentage; fruit acidity percentage; organic fertilizer; humic acid; foliar application

埃及致力于通过开拓新的种植区域来扩展农业。橄榄(Olea europaea L.) 在其他作物不能种植的区域能茁壮生长和结实，另外，橄榄果作为水果和产油，具有重要养分价值。尽管橄榄树能适应和生长在贫瘠干旱的土壤，很多研究表明提高土壤养分和满足水分需要是获得高产量的关键因素。在橄榄树生长初期，树木为了发展根系和多年生的树冠，以及准备未来的结实，需要吸收和同化大量养分，因此选择一种合适的肥料十分重要。在这一阶段，适当的肥料可以促进营养生长的加速，从而缩短幼龄和非产出时期。

腐植酸是有机腐殖质的活性组分，它在土壤性质和植物生长中起到重要作用。从物理性质而言，它可以改善土壤结构，增加土壤的保水能力。生物学方面，它可以增加土壤中有机物的生长。化学方面，它可以作为吸收和保留非有机植物养分的复合物。腐植酸是自然形成的有机高分子化合物，在自然界发挥广泛的作用。它是通过微生物活动将有机物的腐烂/氧化而形成。腐殖质存在于自然界的土壤、泥潭、河流、海洋和褐煤。腐植酸可形成多种复合物，在酸性土壤将铁和铝从磷酸盐中分离，在碱性土壤中也可将钙分离出来，游离磷被释放到土壤中更利于植物生长。因此腐植酸可以将这些元素转化成比较容易被植物同化的形式。腐植酸可以与钠，钾，锰，锌，钙，铁，铜和其他元素形成复合物，从而防止土壤中某种特定元素的缺乏。很多研究者，就腐植酸对各种作物和土壤状况的理化活性，结构改良的促进作用提出假说。腐植酸含有51%～57%有机碳4%～6%氮和0.2%～1%磷。由于其能在提供N，P养分的同时还能改善土壤的理化和生物学环境，提高作物的产量。腐植酸的使用能有效地大幅度提高农业产量。一组在石灰性土壤的盆栽和田间试验表明，腐植酸的使用能使作物产量提高25%～40%。

腐植酸类物质中如腐植酸、黄腐酸是土壤有机物的主要成分(65%～70%)，它能通过增加细胞膜渗透性、呼吸作用、光合作用、氧和磷酸的吸收，加速根系细胞的生长。腐植酸是有机质分解形成的复合物，研究认为农业腐植酸可以加强营养吸收，抗旱，利于种子萌发和植物整体生长。

Magdi等报道称，微生物菌剂和腐植酸类物质生物肥料可以被用来作为无机肥料的补充，提高沙质土中豇豆的产量和质量，还能防止环境的化学污染和其对人类、动物健康的危害。

施加腐植酸的好处很多，尤其在有机质低的碱性土中，可增加养分吸收，提高抗旱性和抗极度温度能力，增加土壤中有益微生物的活性和可利用养分的含量等。腐植酸类物质还可以有类似于植物生长激素的作用，促进根系生长。Fernandez-Escobar等在田间条件下，研究发现叶面喷施褐煤提取物(腐殖类物质提取)可加速芽的生长和增加叶片K、B、Mg、Ca和Fe的积累。

Cavalcante等研究表明腐植酸类物质对木瓜幼苗的地上部分和根系生长具有明显的促进作用，木瓜幼苗通过叶面喷施腐植酸可以提高幼苗质量。Khaled和Fawy研究表明，要确定腐植酸经济的施加水平，1kg土壤施加不能腐殖质超过2 g，叶片喷施不能大于0.1%。

腐植酸类物质对植物有不同作用。Vaughan和Malcolm研究表明，腐植酸类物质通过细胞呼吸、光合、蛋白合成、水和养分吸收、酶活性等机制促进植物生长，从而增加作物产量。同时试验还发现，C的利用率与腐植酸类物质浓度的相关性，能够影响和刺激植物生长的最佳浓度为50～300 mg/L，但更低浓度也发现有积极作用。

本研究的目的是通过坐果阶段喷施腐植酸，研究‘卡拉玛塔’果实的理化成分。

1　材料和方法

试验在2011-2012年两个连续生长季开展，选用在埃及伊斯梅利亚省私人果园沙土上有10年树龄的树株。橄榄树的行距为5 m×5 m(168棵/英亩)，见表1。所有植株给予相同的种植条件和栽培管理措施。农场依赖井水灌溉(表2)。本研究在坐果初期，叶面喷施三种浓度的腐植酸Actosol(含20%腐植酸+氮磷钾1:5:6)(0.125%，0.25%和0.5 %)。同时在盛花期，施加一剂量的腐植酸Actosol(150 cm3)于‘卡拉玛塔’橄榄树在滴灌喷头下方的土壤中，包括对照组的树株。试验设计采用完全随机设计。3种处理，每种处理4次重复，共12株健壮且生长状况和冠幅相似的树株用于本试验。调查旨在研究不同浓度和时间处理的Actosol的对植株的影响效果，具体试验设计如下：

未施加腐植酸(对照)；

1—0.125%叶面喷施腐植酸Actosol在4月的第一周(盛花期)；

2—0.25%叶面喷施腐植酸Actosol在4月的第一周(盛花期)；

3—0.5%叶面喷施腐植酸Actosol在4月的第一周(盛花期)。

表1　本研究使用砂质壤土的化学性质
Tab.1 Chemical characteristics of sandy soil used for the present study

表2　本研究使用井水的化学特性
Tab.2 Chemical characteristics of water weal used for the present study

1.1　产量和果实质量

在两季，每棵树随机选择100个成熟果实，测量平均果实大小(体积)，重量，性状指数(长、直径)，果肉/核比和湿润比。

果实化学特征:

果油量：果油含量用Hexan 60～80 ℃沸点soxhlett脂肪提取仪测定平均值。

果酸量：用苹果酸(mgs/100 gm果汁)含量代表果汁全部果酸含量。

1.2　数据分析

对本研究两季获得的所有数据用方差法分析，平均值间的差异用邓肯多重试验在0.05水平检测。

2　结果与分析

2.1　产量和果实质量

果实成分：

表3显示的是‘卡拉玛塔’橄榄树在第一季(2011)，腐植酸Actosol对果实理化成分的作用。结果显示，绝大多数果实质量指标受到叶施腐植酸浓度的影响，叶施0.5%腐植酸处理下，平均果实大小(体积)，重量，性状指数(长、直径)，果肉/核比和湿润比均达最高值。就果重而言，未施加腐植酸的平均果实重量最低4.49 g，施加了0.125%，0.25%和0.5%浓度的腐植酸，重量逐渐升高，分别为4.57 g、5.23 g和5.63 g。果实体积：与果实重量结果类似，施加0.25%和0.5%腐植酸果实体积最大，分别位5.14 cm3和5.36 cm3。

果肉/核比：施加0.5 %腐植酸的果树上获得的果实的果肉/核比最高(4.59)，喷施水的处理(对照组)最低。

果实形状(长/直径)，果实重量以及体积：都是0.5%腐植酸处理组效果最好。

水分含量：最低值是对照组，随着腐植酸叶面喷施的浓度增加，水分含量逐渐增加。果实水分含量最低的喷施0.5%腐植酸Actosol处理。

果油：根据表3的数据显示，对橄榄树‘卡拉玛塔’施加腐植酸能显著影响果油含量。增加叶施腐植酸浓度，果油含量也随之增加。喷施0.5%腐植酸Actosol果树上果油含量最高(36.96)。

果酸含量：喷施0.25%和0.5%腐植酸的果实果酸含量最高，果酸含量最低的是喷施水的橄榄树的果实(对照组)。

表4的数据显示腐植酸对‘卡拉玛塔’橄榄树第二季(2012)果实理化成分的影响。数据表明，果实的物理指标(果实大小(体积)，重量，形状指标(长/直径)，果肉/核比和水分含量)与第一季相似，第一季产出的果油和果酸含量绝对值比第二季高，但是趋势相同。

表3　喷施不同浓度的腐植酸对2011季‘卡拉玛塔’橄榄树果实理化性状的影响
Tab.3 Effect of spraying humic acid with different concentrations on some physical and chemical fruit properties Kalamata olive during season (2011)

表4　喷施不同浓度的腐植酸对2012季‘卡拉玛塔’橄榄树果实理化性状的影响
Tab.4 Effect of spraying humic acid with different concentrations on some physical and chemical fruit properties Kalamata olive during season (2012)

产量：根据表5的数据显示，腐植酸处理对‘卡拉玛塔’橄榄树产量影响效果显著，两季的腐植酸处理，平均产量比对照组明显增加，但是产量的增加幅度取决于喷施腐植酸浓度。第一季和第二季的最高产量以及两季平均产量是喷施0.5 %腐植酸最高，接下来是喷施0.25%腐植酸，然后是0.125%腐植酸处理。

本研究的结果与Ferrara和Brunetti研究结果一致，腐植酸能明显增长浆果的大小。尤其在盛花期时施用腐植酸，与对照相比，浆果的宽度和重量都会明显增加。这种盛花期施用腐植酸能增加浆果大小可能是由于葡萄藤更好的吸收矿质元素，也可能因为腐植酸具有类似激素的活性(如生长素、赤霉素和分裂素活性)。Vaughan和Malcolm研究表明，腐植酸能促进植物生长从而增加产量，其作用机理包括：细胞呼吸作用，光合，蛋白合成，水肥吸收，酶活。然而，腐植酸发挥类似激素活性作用更多取决于特定的浓度，高浓度(200～500 mg/kg)更有利于植物上部生长。加利福尼亚许多酿酒葡萄种植者在使用了两种褐煤提取物后，都极大地提高了葡萄产量(从30%提高到70%)。腐植酸有益于土壤中营养元素的释放，从而让它们更好的被植物吸收。一些研究表明，腐植酸叶面肥能增加矿物元素的吸收，从而增加作物产量。这些结果与Ferrara和Brunetti的研究结果以及其它应用商业腐植酸的研究结果一致。

由于腐植酸类物质具有明显的促进植物增长的积极作用，这些物质被种植者广泛使用，替代其他物质如杀虫剂等，但这也导致了种植者使用了过多的这类物质。

表5　喷施不同浓度腐植酸对2011-2012年‘卡拉玛塔’橄榄产量的影响
Tab.5 Effect of spraying humic acid with different concentrations on yield Kalamata olive during (2011–2012)     千克/棵

3　结论

试验结果表明，‘卡拉玛塔’橄榄树在坐果初期叶面喷施0.5 %的腐植酸Actosol，其产量最高，平均果实大小，重量和果肉/核比以及果实的化学特征(果油和果酸含量)都比喷施低浓度腐植酸效果好。同时，本研究认为‘卡拉玛塔’橄榄树在坐果初期需要充足的养分来保证结出高质量的果实，可以反映在果实产量上。为了提高产量，增加‘卡拉玛塔’橄榄果油含量，在伊斯梅利亚生长条件下，建议每棵果树在坐果初期叶面喷施了0.5%的腐植酸，同时施加一剂量的腐植酸(150 cm3)于‘卡拉玛塔’橄榄树(盛花期)的土壤中。

致谢和参考文献(略)

译自：Journal of Applied Sciences Research，2013，9(3): 2287～2292。