上海野生动物地理分布

上海野生动物地理分布_中国古代野生动物

第一节　上海野生动物地理分布

天顺五年《明一统志·松江府·土产》卷九

鱼类

鲈鱼:出松江者独四腮。隋炀帝谓:金齑玉脍，东南佳味。

石首鱼:在南海。头中有小石，故名石首鱼。腹中膘可作胶。

鲙残鱼:《博物志》:吴王阖闾江行，食鲙有余，因弃中流化而为鱼。唐·皮日休诗:隐凭船舷无一事，分明数得鲙残鱼。

鸟类

鹤:宋·沈括云:鹤惟华亭之鹤窠邨所出为得地。他虽有，凡格也。

明弘治十七年《上海志·土产》

刺胞动物

鱼类:

水母:一名海蛰。

软体动物

鱼类:蚌，蚬，蛏，蛤，蛎，【略】螺。

甲壳动物

鱼类:白虾，时虾，对虾，白蟹，螃蟹，彭蚏，彭蜞，【略】蝤蛑。

鱼类

两栖动物

鱼类:蛙。

爬行动物

鱼类:龟，鳖。

鸟类

明正德七年《松江府志·土产》

刺胞动物

水族之属:

软体动物

水族之属:

蚬:壳黄色，俗呼黄蚬。通潮港浦皆有之。出潢潦泾者尤胜。

白蚬:出海中。如黄蚬而白色。海人抇取之，亦曰匾螺。

蛤蜊:出海中。如白蚬而大。口有紫缘者佳。

蛏:壳长如指，肉分两股如人形。作汤鲜美。

海蛳:土人熟卖。

牡蛎:出海中。附石而生，如蚌而壳厚。肉名蛎黄，作汤鲜美。壳可入药。

淡菜:海中有之。味鲜，宜作汤。亦蚌属也。

甲壳动物

水族之属:

蟹:江湖，海浦皆有之。出三泖者，大而美，呼为泖蟹。出上横泾者，小而美，名金钱蟹。《本草》:性寒，味咸。孟诜曰:子可能散诸热，日华子曰:性凉，治疗益气解结。陶隐居曰:未被霜者甚有毒，食品腹之下。有风虫，如木鳖子而小，色白，大发风毒，中其毒者，或致死。急取大黄，冬瓜，紫苏汁解之。唯苏汁，亦可。又云:目相向与足斑，目赤，皆不可食。同柿子食，发霍泄。《本草》又云:八月腹肉有稻芒，向东输海神，食之无毒。《笠泽丛书》:蟹于稻之登也，率执一穗以朝其魁。然后，纵其所之，早夜觱沸，指江而奔。渔者纬萧承其流而障之，曰蟹断。得遁者奔纷越轶，以入于江，则形质寖大矣。渔者又断而求之。其得遯者，遂入于海，形质益大。海人亦异其称谓矣。钱全衮云:岁临梅二三日，蟹有如蛆细者，自海随潮而来。农家网之，纵田间以齕草。稍大，伤禾，则采以供馔，谓之黄蟹。至今为然。按:蟹之执穗输芒，《书》传皆云。然今人食蟹多矣，何当见腹中有芒。就今有之，理须消折，又何由可出以输于海。当谛视之，其腹中实有骨如芒刺者寸许，贯脂膏间，昔人不审，因以为芒而附会其说耳。蟹食物，任螯。所云执穗，盖取以充腹。若持以朝魁，与既朝而纵其所之，亦人所未见也。又蟹入海，到春即散子，既散子，即枯瘠死矣。梅月乘潮而来，皆其子也。所云入海则形质益大，海人异其称谓，亦恐未然。元·张宪《谢碧云师送蟹》:天风吹绽黄金粟，檐前老兔飞寒玉。客窗不记是中秋，但宽邻家酒浆熟。泖田秋霁稻未镰，苇箔竹断收团尖。红膏溢齿嫩乳滑。脆美簇簇橙丝甜。无肠公子夸钁铄，两戟前驱终受缚。靥心昼暖白玉脐，夔牟夜泣红铜壳。曲生风度亦可怜，且对霜娥供大嚼。酒后高歌绕碧云，九峰一夜霜华落。

蝤蛑:生海边泥穴中。大者曰青蟳，小者曰黄甲。螯足无毛，两小足薄而阔者，曰拨棹子。《尔雅》曰:两螯至强，能与(豹)［虎］斗。以故人枚缚而售。日华子曰:性冷，无毒，解热气。陈藏器曰:治小儿闷痞。每岁七夕前价贵，而后稍贱。柳子厚诗:螟蛑愿亲疗;欧阳永叔:为我辨酒肴，罗列蛤与蛑，即此。

青虾，白蟹:出海中，虾大如掌。隽永悬殊，蟹亦巨甚，霜螯腹黄隆好，乡人配为春仲季间宴宾佳设。故有诗云:青虾白蟹地红杏，绿杨天琐碎录虾。不可与糖蜜同时食。《怪山蟹谱》:宋天圣末，亭林湖中忽生白蟹，一年遂绝。

彭螖:螖又作及蚏。按刘冯《事始世传》:漌醢彭越赐诸侯，英布不忍视之，覆江中化此，缘以为名。或曰，辣螺所化螖，又化为墠。郭璞曰:膏可涂癣。足无毛者，堪食。海人以盐藏之，儥于市。乐天诗:乡味珍彭越。《晋书》:夏纯孝海边拾彭螖，以资养。

鹦哥觜:彭蜞螯也。出上海。《尔雅》曰:蚷似蟹。而陶隐居曰:似彭越而大。蟹有十二种。此居第五，一名竭朴。壳黑斑有文章，螯正赤，常以大螯障目，小螯取食。乡人取其螯，号是名。《世说》晋·蔡谟过江食之，委顿吐下，方知非蟹。谢仁祖谓:谟读《尔雅》不熟。今食者云:唯螯有味，无毒。

昆虫

食货:蜜，蜡，丝。

鱼类

水族之属:

鲈鱼:生松江。宜鲙。洁白，松软，不腥，在诸鱼之上。江中者，四腮。他处，止三腮，味不及秋后。《食疗本草》:不可与乳酪同食。《金谷园记》:鲈鱼常以秋仲，从海入江。海中别有甚巨而皮丰肉踈者，曰脆鲈，清脆尤珍。白居易诗:水鲙松江鳞。韦应物:松江献白鳞。罗隐:鲙忆松江满箸红。皆是物也。《吴兴志》:乡俗，以鲈鲙为盛馔。每遇上客，新婚燕集，必设此盘饤。庖丁凌晨群立鱼肆，视所买多寡而往。裁红缕白，铺成花草，鸾凰或诗句词章，极其精巧，造■亦甚得法，所谓金齑玉鲙。又有骨淡羹，每斫鲙，悉以骨熬羹，极淡薄而有真味。食鲙已，各一杯。木草凡物，■能消肉。用骨为羹，亦此意也。苏轼《金橙径诗》:金橙纵复里人知，不见鲈鱼价自低。须是松江烟雨里，小船烧薤捣香齑。

鲤鱼:《尔雅·释鱼》［以］鲤为冠。《埤雅》云:寿有至千岁者。且有神极大，故吴人谓:其小者为鲤花。当胁一行，无大小，皆三十六鳞。好事者，呼为六六鱼。一种金色者，尤贵。

白鱼:叶氏《避暑录［话］》云:太湖白鱼实冠天下。今淀湖，三泖诸处，皆有之。

鲫鱼:一名鲋，此鱼旅行名之，义以鲫相即，鲋相附也。至冬味美。故俗有，寒鲫夏鲤之谚。亦有用此为鲙者。杜诗所谓:鲜鲫银丝鲙，是也。别种有金银，玳瑁，三色。好事者畜之，为园池之玩。

鳜鱼:巨口，细鳞。肉味鲜美。有斑纹。食之，误为骨鯁，啖橄榄则愈。病疮及腑气者，不宜食动湿故也。

鳊鱼:即《诗》所谓鲂也。陆(机)［玑］云:鲂鱼广而少肥，甜而少肉，盖细鳞之美者。宋景文诗:鲙缕荐盘鳊项缩，即此。

鲻鱼:《续志》鱼若披缁，故名。郡人于潮泥地凿池。仲春，潮水中捕盈寸者种之。秋而盈尺，腹皆皆腴，池鱼之最。《本草》云:味甘平无毒，开胃，利五臓。久食，令人肥健。此鱼食泥，与百药无忌。海中亦有之，味不及也。

鲙残鱼:《博物志》:吴王孙权江行，食鲙有余，因弃之中流，化而为鱼，故名。亦曰吴余长数寸，大如箸，尚类鲙形。按:吴王，疑阖闾，非孙权也。皮日休《松江早春诗》:松陵清净雪消初，见底新安恐未如。穏凭船舷无一事，分明数得鲙残鱼。

银鱼:状类鲙残而小。长者三寸。张子野诗:春后银鱼霜后鲈，远人曾到合思吴，即此。湖泖皆有之。

黄颡鱼:状似鲇而色黄，身有黑斑。味极鲜美。食此鱼，忌饵荆芥，能杀人。

鮆:出湖泖。形如刀，长者盈尺。一名刀鱼。

比目鱼:出黄浦。身形如箬，故一名箬鱼，亦曰板靸。味极美。

推沙鱼:一名吹沙。出通潮河。鱼无细骨。冬月，腴耎极珍。至春，则尾腐以败。一种短而红腮，名鰕虎者，亦然。

鲥鱼:出海中。乡俗，以夏至后半月，叙为三时，鱼盛于四月。取迎时之■，银鳞丕灿，厥味钟焉。存而烹之，肥甘莫庀。《本草》:性平，补虚劳，稍发疳痼。

河豚鱼:■及日浦皆有之。世传有毒，能杀人。鱼无颊，无鳞，与口目能开闔及作声，备此四者，故人畏之。凡腹子，目精，脊血，治必弃之。泊(二)［乎］皮肉肝之有斑，赤眼，独肝包，钳之一异，俱不可食。凡洗宜极净，煮宜过熟。治之不中度，不熟，则毒于人。中其毒者，水调炒槐花末及龙脑水，至宝丹，皆可解。橄榄子，亦解。故羹中多用之。反乌头，附子，荆芥诸风药，服此药而食之，及食而服药，即死。《物类相感志》:以荆芥煮其子，候如茓大。换荆芥再煮至复小如故，乃可食。苏文定公辙尝记:吴人丁隲食河豚而死，以为世戒。然乡人甚珍惜之，目其腹腴为西施乳。上海人尤尚之。谚曰:芦青长一尺，莫与河豚做主客。言此时，毒甚也。一云:海出者，无毒。然此鱼生咸淡水相交处，又未可卒辨也。梅圣俞诗甚美恶，亦称斯言尽之矣。

斑鱼:似河豚而小，味亦腴。色淡黑，有斑点。《旧志·河豚下》云:一种斑子尤毒，或疑即斑鱼。然食之无害，当别是一物也。

鲟鳇鱼:本出海中。松江，黄浦时有之。然不常得。

石首鱼:《海族志》云:初出水，龙鸣。夜视，有光炙毂子，曰石首鲮也。出南海。头中有小石，故名石首。腹中膘可作胶，谓之大胶。唐·张谚远云:吴中膘，采章之用。盖古画家用此，俗呼黄鱼盐，晒为鱐，曰白鮝。金山，青村俱有之，上海为盛。《吴地记》:吴王入海逐东夷，阻风绝粮，祷而得此。食之美。既归，想之，因制字从美，从鱼，曰鮝。或从餋省，误也。

鳓鱼:亦出海中。腹下骨如锯可勒，故名。其出与石首同时，而品居其次。盛暑，海人以水餋之，衒鬻邻郡，谓之水鲜。

鲳鱼:亦出海中。身广而头锐，细鳞而脆骨。味甚美。

鳘鱼:似石首而大。味不及。

梅鱼:似石首而小。尾少黳。江南，迎梅时有之，故名。海鲜最先出者，且有白虾并美，俗因有梅鱼白虾会，以赏新云。别一种，名黄婪去声。

鳗鱼:无鳞甲，白腹，青色。似鳝而大，肉味浓厚。似鮠鱼而稍腥。盛于八月。《埤雅》:有雄，无雌。以影漫于鳢之鬐鬣而生，故谓之鳗。《本草》云:鳗鳝虽毒，而治劳，杀虫。

鳝:似鳗而小，黄黑色。夏月有之。其肉理可析为条，俗曰鳝丝，亦曰鳝面。

鸟类

禽之属:

鹤:《忘怀录》:鹤惟华亭鹤窠村所出，为得地。他虽有，凡格也。《瘗鹤铭》亦谓:壬辰岁，得之华亭鹤窠，即下沙。至今多鹤。尝询之土人，实自海东来，驯养久，乃生雏。以足有龟纹者，贵。梁·江淹诗:华亭失侣鹤，秉轩宠遂终。三山(凌)［陵］苦雾，千里激悲风。心危白露下，声断彩弦中。何言斯物变，翻复似辽东⁽¹⁾。

雁:湖泖陂泽皆有之。与野鸡，鹚皆为土贡。

鹰:即《左传》鷞鸠。岁秋冬间，土人设网张媒诸山捕之。间得翘俊，直拟兼金。杜诗:度海疑从北极来。苏颋《双白鹰赞》:勇鋭光芒，截海而至。别种小者，曰鹞子，亦曰鹘子。

野鸡:雉也。出东南乡草地。昔吕后名雉，易名至今。《本草》:微寒，无毒，补中，益气。有痼疾者，不可食。不可与胡桃，菌子，木耳同食。乡人贵为亲友贶遗及脯腊，以奉蒸尝。

野凫:出华亭陂泽间。《吴地记》云:石首［鱼］，冬化为凫。

文鸡:出草泽间。以身有文采，名味甚美，俗呼为门鸡。门者，文之讹也。昆山人呼文■门，亦此类。言重，以门为去声，又称闷鹚，或云即蚊母鸟也。

鹁鸠:又名斑鸠，俗呼鹑鸪。《续志》云:出东海。今所在有之。《本草》:［肉气味］甘平无毒。主［治］明目，多食(其肉)，益气，助阴阳。春分化为黄祸侯。秋分，化为斑鵻。或云，鹁鸪类鸪。宋之问诗:鸟不知名声自呼。柳子厚:楚越有鸟甘且腴，嘲嘲自名为鹧鸪。李群玉:又听钩辀格磔声。韩昌黎:鹧鸪钩辀猿叫歇。《岭表记》:鹧鸪，自呼为钩辀。韦庄诗:懊恼泽家非有恨。注:懊恼泽家，鹧鸪之音也。黄山谷诗:此鸟为兄行不得。注:鹧鸪声若云:行不得也，哥哥。诸诗如此，竟不晓何者为鹧鸪。山谷落句云:报晴报雨总同声。又《鸠诗》云:晴鸠却唤雨鸠归。野人耆定厥:声长则睛，短则雨。故欧阳永叔《鹧鸪诗》:病识阴晴似鹧鸪。《岭表录异》:鹧鸪臆前有白圆点，背上间紫赤毛。其大如小野鸡。然鸠能啼者，亦有白圆点，故名斑。今其音若云者三:一，鹧鸪肚里苦。一，苦骨鸪。一，苦鸪。其自鸣:鹧鸪，钩辀懊恼泽家，行不得也哥哥之鸟，乡无闻焉。

鹑:出上海。田者作扁笼，或十，或廿笼之以售，为馈詥之珍。其味长于骨锤酒(头)。《本草》:补五脏，益中续气，实筋骨，［耐寒暑，］消结热。与猪肉同食，令人生小黑子。和菌子食，今人发痔。四月以前，未堪食，虾蟆所化也⁽²⁾。《淮南子》曰:田鼠化为鴽。鴽，即鹑也。《琐碎录》:死者寄远不坏，每个用黑豆一粒内喙中。盖黑豆性凉也。或戏曰:畜死亦有含邪。

黄雀:每岁秋末冬初，海上及北乡多有之。非此时，则无有。故《吴地记》谓:小鱼长五寸，秋社化为黄雀。理或然也。味腴美。至［冬，］则土人竞作鲊，相赠遗以为珍品。

鹚:形如鹤而小，苍色，俗谓之灰鹤。

明崇祯三年《松江府志·物产》

刺胞动物

鳞之属:

形如覆釜，腹下有物如絮，亦名水母。

软体动物

鳞之属:

乌鲗:吐墨鱼也。

又　蜃:长金山沿海多有之。

甲壳动物

介之属:

冯元成曰:蟹有数种，一日蝤蛑，南人谓之拨棹，言力可拨棹也。大者长尺余，两敖至强，能与虎斗，虎不如。随大潮退壳，一退一长。一曰蟳，乃蝤蛑之大者，两敖无毛。一曰拥剑，一敖大，一敖小，当以大者斗小者食，又名桀步。一曰虎蟳，大者有虎斑文。一曰招潮，壳白，潮欲来，出穴举敖迎之。一曰滩涂，一曰石困，一曰蜂江。一曰蟛蜞，似蟹有毛而赤，性极寒。一曰竭朴，黑斑有文，以大敖障目，用小敖以食。一曰数丸，兢搏土作丸，满三百而潮至。一曰芦虎，两敖正赤，不可食。一由螠，似彭越而小。一曰蠘，肉壳而多黄，其敖最锐，断物如芟刈焉;食之，行风气。而吴人所最尚者，曰拨棹，曰白蟹，曰沙狗。

皮日休《寄陆鲁望海蟹诗》:绀甲青筐染菭衣，岛夷初寄北人时。离居定有石帆觉，失伴唯应海月知。族类分明连璅蛣，形容好偶似蟛蜞。病中无用双螯处，寄与夫君左手持。

陆龟蒙《寄皮袭美诗》:药杯应阻蟹螯香，却乞江边采捕郎。自是扬雄知郭索，且非何胤敢餦餭。骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。强作南朝风雅客，夜来偷醉早梅傍。

蝤蛑:即拨掉⁽³⁾，生海边泥宂中。螯足无毛而小，足薄而阔，故名拨掉。今俗呼黄甲，是也。或云，大曰青蟳，小曰黄甲。《埤雅》云:两螯至强，能与(豹)［虎］斗。此种只吾郡有之，其美犹在二螯。柳子厚诗云:螟蛑愿亲燎。欧阳永叔诗云:为我辨酒肴，罗列蛤与蛑(蛑)。或即此。白蟹似蝤蛑而小，味亦少损。腹黄，螯白。吴人以为羹，与海中青虾同时怪。《山海谱》云:宋天圣末，亭林湖中忽生白蟹，一年遂绝。

沙裹钩:形类彭螖，生海滩上，见人即入沙中。以铁钩钩取之，故名亦名沙狗。壳软，味丰。以酒渍之，极甘美，蟹族之上也。此种亦吾郡有之。

蟛蜞:里人呼为菜见《王梧溪集》。其螯即鹦哥嘴也。《辍耕录》云:松江之上海人喜食蟛蜞。螯名曰鹦哥嘴，以有极红者相似。

虾:《旧志》云:青虾出海中。大如掌，与白蟹同时。故《诗》云:青虾白蟹地，红杏绿杨天。又有白虾，与梅鱼同出，并称海鲜。俗有赏新之会，《太平清话》云:船子和尚钓滩，渔师下网者时得红虾。

鱼类

鳞之属:

有鲤:一名鳣鲤。

有鳟:一名鮅。

不时有■，鲇也。

有鲂:鲢也。

有鲋:鲫也。

有鰷:今江淮之间谓之。

有鳜。

有。

有鲼:鲼俗音为呼。

有鲳鯸。

有茅鮸。

色之白者:曰时里白，曰鲙残，曰白鱮，曰银鱼，曰鲈鱼，曰鲥鱼。鳞甲如雪。

黄:曰鯼鱼，即石首。俗谓之黄鱼。

曰鰵鱼，曰鱼。

鰵似石首而味劣。似石首而小。殆即鯼之初生也。

青:曰鲭。有乌青，草青二种。

玄鲤:又名黑鱼。

金鲫:小而火色。

盖《志》有之。五色具备。故万物盛多，莫过于鱼。小则箭头，针口。大则修，巨鳌。又有不类鱼而鱼名:黄驹即河鲀，吹腹如鼓。鳣鲔似鳝鱼，锐首如冠。鳗似蛇。鳝似鳅鱼。【略】皆《志》，《乘》所载也。

又　海中鱼多异名。

燕尾:无鳞。

又　虎头鯋:能变虎，食人。小曰推沙。

铁头陀:状类鲇，有二长须，头坚似针。

黄颡:亦类鲇而小，头有刺，青骨，青色头锐。

鲤:白居易《松江观鱼诗》云:金盘荐红鲤。又张雨诗曰:桃花鳜鱼世常有，莼菜鲈鱼浪得名。试吃江南鲤鱼尾，侯家无此一杯羮。《大业杂记》云:隋大业十二年，吴郡献鲤腴纯。以鲤腴为之，一瓶用鱼四五头，味过鳣鲔。

鲈:《说文》:大首，细鳞。《吴郡志》云:生松江。尤宜脍。洁白，松软，不腥，在诸鱼之上。江与太湖接，湖中亦有鲈。俗传，江鱼四腮，湖鱼三腮，味辄不及。昔张季膺为大司马东曹椽，因秋风起思鲈鱼脍，遂罢官归，松江鲈鱼名始此。白居易诗:水鲙松江鳞。韦应物:松江献白鳞。罗隐:鲙忆松江满箸红。皆用季膺事也。《金谷园纪》谓:鲈鱼常以仲秋从海入江南，越人以箭笋和为羹。鱼白如玉，菜黄如金，隋人呼为:金羹玉脍。大业中，吴郡尝献鲈丝脍。郑谷诗:白头波上白头翁，家逐船移(破泖)［浦浦］风。一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中。东坡诗曰:金橙纵复里人知，不见鲈鱼价自低。须是松江烟雨里，小船烧薤捣香虀。郭饶诗曰:请君听说松江鲈，除却松江天下无。西风猎猎鸣菇蒲，冷然乘风空太湖。舟人盖子轮相呼，横江截以网罩辰。四腮断可充君厨，鬣鳞圆细红粉鲈。文哩脐匀自玉肤，不腥不澰不太腴。吾以铁石心肠麄，磨刀霍霍飞疑酥。雪花落去千萼鲋，橙虀■辣香模糊，盘行箸扫酌清酟。

鲙残鱼:长数寸，无鳞，无骨，大如箸。出松江。其色白，俗名为箸鱼。《博物志》云:吴王孙权江行食鲙有余，［因］弃之中流，化而为鱼，故曰绘残。又名吴余(脍)［鲙］。

皮日休《早春诗》云:松陵清净雪消初，见底新安恐未如。稳凭船舷无一事，分明数得鲙残鱼。

银鱼:与鲙残相似而小，长者不过三寸。张子野《游松江诗》有:春后银鱼霜下鲈，远人曾到合思吴。

针口鱼:口有细骨半寸许，其形如针。春时，群集于松江桥梁之下。土人捞取，以为鱐饷远，味甚腴见范成大《吴郡志》。此鱼不他见，惟松江有之。

时里白:旧传，白鱼出太湖者为胜。今淀湖浦泖俱有之，味无优劣。吴人以芒种日，谓之入梅。梅后十五日，谓之入时。白鱼于是盛出，谓之时里白。此鱼产子，必于浅水菰蒲之上。民得采之以贡。洛苑有白鱼，皆吴种也。

鮸鱼:出海中。鳞细，紫色，无细骨，不腥。隋大业六年，吴郡献鮸鱼干脍十四瓶。浸一瓶，可得径尺盘十所。又献其作脍法:五六月，海中取此鱼，缕切晒干，盛以瓷瓶，宻封泥之。欲食，开取，以新大盆盛，井底浸久，出布晒却水，则敷然散着盘上。又献鲈鱼干脍六瓶，作脍法如鮸鱼。又献鮸鱼含肚，多至千头，其味贤于石首含肚。时大都督杜济作此等食以献。

河豚:松谈云:嗔鱼也。陶九成云:水之咸淡相交处产者，佳。故上海特珍，浦泖次之。冯元成云:黄驹，即鱼，俗所谓河豚也。一名鲑，一名嗔，一名鮠，一名鸱夷，一名鯸鲐。腹无胆，头无腮。其肝最毒，独眼者尤甚。海上人得之，去其头尾，用橄榄，甘庶煮之。初出时，可食。至后，则其毒尤甚。谚曰:芦青长一尺，不与河豚作主客。予乡盛食之。春时，延客不得此，为不敬。然往往有食而死者。或曰，煮熟则无患，(得)［多］食亦发疡。厚生者，所当戒药。清人名为乌狼膏。

鲥鱼:初出水，色如银。隆脊，阔腹，鳞滞于肤，阙味锺焉。古人品题绝少。至我朝，始人贡。以四月五月得之，取迎时之义。出南汇所。郡人董良史，袁福微俱有诗。

爬行动物

介之属:

鳖:范大成过云间，尝炰鳖之美，曰:宁容鲈脍，遂得擅名耶。然炰鳖脍鲤，诗言之矣。熟则炰，腥则脍。

鸟类

其有不畜于家而傍城炯村火，栖止林薮而时登俎豆，或为园林之所友，或为雕笼栏槛之所玩，或习于山，或习于水，时来时去，飞止不常，间一有之者，总计有三十九种。陶九成曰:鹤胎禽其谱以华亭著，故鹤首之。

鹤:陆士衡入洛，叹曰:华亭鹤唳，可得闻乎。顾况《痊鹤铭》亦谓:壬辰岁，得之华亭。韩(倔)［偓］诗云:正怜标格出华亭。华亭鹤，称之旧矣。宋·沈括曰:惟华亭鹤巢村所出，(最)为得地。盖自东海飞集于下沙，驯养久，乃生雏。其体高俊，绿足龟文。翔薄云汉，一举千里。诚羽族之家长，仙人之骐骥也。今沙涌平畴，去海凡百里。下沙已无种矣。刘禹锡《鹤畴序》云:友人白乐天去年罢吴郡，挈双鹤雏以归。余相遇于扬子津，闲玩。终日翔舞调态，一符相书信，华亭之尤物也。今年春，乐天为秘书监，不以鹤随，置之洛阳第。一旦，予入门问讯其家人。鹤轩然来睨，如记相识，(徘徊俯仰)［裵褢俛仰］，似含情顾慕填膺而不能言者。因作《鹤叹》［以赠乐天］:寂寞一双鹤，主人在西京。故巢吴苑树，深院洛阳城。徐引竹间步，远含云外情。谁怜好风月，邻舍夜吹笙。丹顶宜承日，霜翎不染泥。爱池能久立，看月未成栖。一院春草长，三山归路迷。主人朝谒(蚤)［早］，贪养汝南鸡。白居易《(答)［和］鹤叹二首》:辞乡远隔华亭水，逐我来栖缑岭云。惭愧稻梁长不饱，未曽回眼向鸡群。荒草院中池水畔，衔恩不去又经春。见君惊喜双回顾，应为吟声似主人。

雉:陆龟蒙诗:五茸春草雉媒娇。王逢初居最间园时，黄浦中洲生仅许丈许。今已延广三十余亩，有群雉翚暎鸥左右，因名文翚洲。

谢豹:即杜宇。《蜀本记》云:刘帝滛其臣鳖灵妻乃亡，去其魄化为乌，蜀人谓之里帝。昼夜啼，口流血乃止。俞子中《山居诗序》云:无奈谢豹声聒耳。《老学庵笔记》云:吴人谓杜宇为谢豹。杜宇初啼时，渔人得虾，曰谢豹虾。市中卖笋，曰谢豹笋。唐·顾况送张(衡)［卫尉］诗曰:绿树村中谢豹啼。若非吴人，殆不知谢豹为何物也。

黄鹂:一名仓庚，一名莺黄，一名楚雀。齐人谓之黄袍，或日黄栗留。常葚熟时来，在桑间，故里语曰:黄栗留看我，麦黄葚熟。冬月蛰，薛余诸山有之。陶南邺先生柬俞嘉言云:宿山月轩中，晓听黄鹂语。急披衣起，乃在庭前高梧间，两两并立。黄鹂，一名黄流离，或名搏黍。以性好双飞，亦名鹂。鹂者，丽也。梁·萧综诗云:长枝(夏阴)［交荫］昔何密，黄鸟关关动相失。正以双飞，故耳。又古诗，刘斌《［送刘散员同］赋陈思王［诗得］好鸟鸣髙枝》曰:(好鸟复鸣和)［时鸟复和鸣］。又曰:间关才得性。好鸟，黄鸟也。偶见乌丝［阑］茧纸书，此与嘉言商之。

:一名鳽。似凫，脚高，水鸟也。子常衔其母翅飞上下。《淮赋》所谓:鸬鹚吐雏于八九，衔翼而低昂，此也。唐·郡人陆龟蒙得之震泽，哀其野逸而囚录笼槛，为赋诗焉。词赋曾夸鸀鳿流，果为名误别沧洲。虽蒙静置(踈)［疎］笼晚，不似闲栖折苇秋。自昔稻梁高鸟畏，至今(圭)［珪］组野人仇。防微避(緅)［缴］无穷事，好与裁书谢白鸥。

鹅:野鹅也。俗名沙鹅。朱芹湖显忠为曹泾分镇，所居海晏轩，畜双驾鹅于庭前。王逢作《［海宴轩前］双驾鹅歌》。袁海叟《江上［书怀］诗》:驾鹅鸿雁各求曹。又陶南村诗:风急驾鹅如共语。

绿头鸭:家凫与野凫交而生，则头顶皆绿色可爱。交泛水次，文烂然。陆龟蒙居松江，有绿头开鸭。偶内养使过之，毙其一。龟蒙大呼曰:此鸭善人言，适将献状本州贡天子，奈何毙之。内养使惊，厚祈之。龟蒙咲而止。徐问曰:此鸭何言。曰:常自呼其名。先辈管时敏《看鸭诗》云:一群花鸭东湖上，朝散春波晚自来。添得痴儿书懒读，持竿一日看千回。

鹑:出上海。田者作扁笼，或十，或廿笼之以售，为馈诒之珍，其味长于骨锤酒。头四月以前，未堪食，虾蟆所化也。《淮南子》曰:田鼠化为鴽。鴽，即鹑也。

黄雀:每岁秋时，海上及北乡山荡多有之。《吴地记》谓:小鱼长五寸，秋社化为黄雀。［至冬，则］土人竞鲊，赠遗以为珍品。元时，华亭尹禁捕黄雀。戴石屏有《观捕黄雀诗》云:披绵争啄晚禾秋，决起森然网扼喉。一饱等闲输性命，知机万不及沙鸥。同时有鸟名刺莺，更肥美，出西北山野间。又有啗栋子者，食栋而肥，名秋鸟。

摘山看虎:顾清《［夜泊］凤凰山闻鸟啼(诗)［有感］》:吴蚕三眠欲上山，呉禽夜啼吻欲干。啼言摘山须看(虎)［火］，天欲明时啼更苦。伤弓伤虎人物同，此鸟前身是蚕女。青楼美人红锦帷，歌舞归来月已低。银釭斜明照春睡，问着摘山浑不知。

婆饼焦:杨维祯游干山，曰:鸟有婆饼焦者，时声于耳。冷风锵然起，(阴)［松］雨滴衣帽，使人肌骨［惨］懔(烈)。

哺乳动物

若夫獭:藏于泽。

獾:伏于莽。

田鼠:穴于阴，时窃出为物害。

香狸，刺猬，狡兔，穿山甲。

山中时有之。

而海滨草荡间，有獐及虎。

又　獐:《埤雅》曰:獐，麕也。齐人谓麕为獐，如小鹿而美，故以章名。章，美也。《吴越春秋》曰:章者，傽偟也。麕，鹿皆健惊，而麕性胆尤怯，见影辄奔。獐虽山兽，掘泽草而食。《金山志》云:草荡间多有獐，捕者承骑逐之半日不止，则仆而缚焉。

祁羊:出青蒲艾祁镇。肥美不膻，食之宜人，以此擅名。

獭:水居。元时，有张姓居泗滨，凿池养鱼。俄春日，蚤启扉，一鱼在门。且日复然。主人异之，昬夜候门以守，见二獭负鱼而至，若以献者。已得其宂，市鱼祝之，告以善护池鱼。经月后，见二獭逾垣夜行，取鱼他所，邻里异之，呼为义子。

清康熙二十三年《江南通志·食货志·松江府》卷八六

软体动物

淡菜:生海滨。

吐铁:生海滨沙上。

甲壳动物

蟹:出三泖者大，谓之泖蟹。出上横泾者小，谓之金钱蟹。今惟出潘荡者美，大。

又　青虾:大如掌。俗称对虾。

又　蝤蛑:生海边泥穴中。

又　沙里钩:生海堧沙中，钩取乃得，故名。渍以甘酿，壳软而味腴，吴中珍品。

昆虫

乌丝绢:出郡城。光细滑泽，望之如水。

绢笺:出郡城。光泽精美。四方书画家多宝贵之。

又　绫:一名纻丝绫。惟松江有之

鱼类

金鱼:出上海者佳。好事者畜之为玩。

又　鲈鱼:生松江。出长桥南者，四鳃，在诸鱼之上。桥北者，止三鳃，味亦不及。

又　银鱼:出泖西者最细而肥美。

鲳鱼:身广，头鋭，细鳞，脆骨。

鲥鱼:出海中。乡俗，以夏至后半月为三时，鱼盛于四月，取迎时之义。银鳞丕灿，厥味钟焉。

黄鱼:即石首鱼。每初夏，海滨网取，以冰载之，谓之冰鲜。

梅鱼:似石首鱼，不盈五寸。

鸟类

鹤:华亭鹤窠村所出为得地，其实自海东来。驯养久，乃生雏。以足有龟纹者贵。今无。

黄雀:每岁秋时，山荡北乡有之。《吴地记》谓小鱼。长五寸。秋社，化为黄雀。味腴美。

清嘉庆二十三年《松江府志·物产》

环节动物

虫之属:蚓。

软体动物

介之属:

蚬:以四保归泾产者为上。

蠃。

蛏:出青村。

白蚬:出卫城佳。

蛤蜊

又　海蛳。

又　牡蛎:《雨航杂录》:渔者于海浅处植竹扈入水，累累而生，研取之，名竹蛎。《文选》:(元)［玄］蛎磈磥而碨。注云:长七尺，形如马蹄，又谓梅花蛎。是物，除热，补伤涩，益精血。土人用以为酱，曰蛎黄酱。

甲壳动物

介之属:

蟹:《清异录》:炀帝幸江都，吴中贡糟蟹，糖蟹。高似孙《蟹略》云:三泖属华亭，蟹大而美，呼为泖蟹。《蟹谱》云:秀州华亭出蟹。出于三泖者，最佳。生于通波塘特大，故乡人呼为泖蟹。又亭林河干。天圣末，忽生白蟹。濒江之人以价倍常，靡有子遗。至一年，而种绝。《陈志》:今出横泾者，小而美，名金铁蟹。东土以周浦横沥为佳，西南以潘荡为最。膏脂满腹，肤肉松滑，过出江海之上。《娄志》:出天仙湖者佳。《南汇志》:出六竃港。张宪《谢碧云师送蟹诗》:天风吹绽黄金粟，檐前老兔飞寒玉。客窗不记是中秋，但宽邻家酒浆熟。泖田秋霁稻未镰，苇箔竹断收团尖。红膏溢齿嫩乳滑。脆美簇簇橙丝甜。无肠公子夸钁铄，两戟前驱终受缚。靥心昼暖白玉脐，夔牟夜泣红铜壳。曲生风度亦可怜，且对霜娥供大嚼。酒后高歌绕碧云，九峰一夜霜华落。

彭蜞:《陈志》:里人呼为走菜，见《王梧溪集》。《辍耕录》:松江之上海人喜食蟛蜞，螯名鹦哥觜，以有极红者相似。《阅耕余录》:《世说》载司徒蔡谟食蟛蜞吐下委顿事。今海滨小民食之，未闻有吐者。蔡是偶然，后人遂为口实。

又　蝤蛑:生海滨泥穴中。《顾志》:大者曰青蟳，小者曰黄甲。蟹足无毛，两小足薄而阔者，曰拨掉子。今奉贤东有之。

白蟹:似蝤蛑而壳稍薄。

沙裹钩:产川沙。《雨航杂录》云:沙狗穴沙中。或曰，沙钩从沙中钩取之，味甚美。《阅耕余录》:沙钩生海渜沙中，见人辄走，其疾如风。冬螯，乃可钩取。吕元《蟹图》十二种，沙钩与焉。渍以醇酿，最宜下酒。李时珍《本草》以为不可食，何也。

彭蚏:一名蟛越。旧传，汉醢越赐九江王布。布不知而食，俄觉而哇出于江中，化为蟹。似蟛蜞而小，无毛，穴居，易取。《郭志》:辣蠵所化，膏可涂癣。海上人以盐藏之，鬻于市。

又　虱蟹:《南汇志》:出浦中。似蟛蚏而小。杜家行尤多。

青虾:《陈志》:青虾出海中，与白蟹同时。故《诗》云:青虾白蟹地，红杏绿杨天。

白虾:《陈志》:与梅鱼同出，并称海鲜。俗有赏新之会。

昆虫

虫之属:

蚕:乡俗不事茧丝，间有饲蚕者，亦不大熟。

蜜蜂。

穉蜂:即胡蜂。

胡蝶，蝉，萤，蜻蜓，螳螂，络纬。

蟋蟀:松俗喜闹蟋蟀。宜禁。

蟪蛄。

又　蚊:《郭志》:惟府学前，普照寺，城外金沙滩三处无之。

蝇，【略】蚁。

鱼类

鳞之属:

鲈鱼:《神仙传》:松江出好鲈鱼，味异他处。《后汉书·左慈传》:左慈，字元放。尝在司空曹操坐。操从容顾诸宾曰:今日高会，珍羞略备，所少松江鲈鱼耳。元放于坐下，应曰:此可得。因求铜盘贮水，以竹竿饵钓于盘中。须臾，引一鱼出。操拊掌笑，会者皆惊。《晋书·张翰传》:翰因见秋风起，乃思吴中菰菜莼羹鲈鱼鲙。【略】遂命驾［而］归。《大业拾遗记》:吴郡献松江鲈鱼干鲙一瓶，瓶容一斗。作鲙法一同鮸鱼。然作鲈鱼鲙，须八九月霜降之时，收鲈鱼三尺以下者作干鲙，浸渍讫，布裹沥水，令尽散，置盘内。取香橙花叶，相间细切，和鲙拨，令调匀。霜后，鲈鱼肉白如雪，不腥，所谓金虀玉鲙，东南之佳味也。紫花碧叶间以素鲙，亦鲜洁可爱。《续韵府》:天下之鲈皆两腮，惟松江鲈四腮。《顾志》:白居易诗:水鲙松江鳞。韦应物诗:松江献白鳞。罗隐诗:鲙忆松江满箸红。皆谓此物也。《吴兴志》:乡俗，以鲈鲙为盛馔。每遇上客，新婚燕集，必设此盘饤。庖丁凌晨群立鱼肆，视所买多寡而往。裁红缕白，铺成花草，鸾凰或诗句词章，极其精巧，【略】又有骨淡羹，每斫鲙，悉以骨熬羹，［极］淡［薄］而有真味。昔人珍鲙至于如此。《阅耕余录》云:鲈鱼，江南多有之。不特松江季鹰之恩感乎时耳。俗以鰕虎当之，甚谬。宋幼清《凫游录》以吹沙为鲈，则又好奇之过矣。朱彝尊诗:水面罾排赤马船，纤鳞巨口笑争牵。吴娘不怕香裙湿，切作银花鲙可怜。微霜一夜泖湖东，杨柳丝黄两岸风。不信轻舟往来疾，筠篮验取四鳃红。高不骞《泖口村居，得鲜鲈，以馈张明府嶐诗》:波面霜花腴，侵晨起玉鲈。乍粘居士网，聊遂步兵厨。脍取法仍在，畜之看欲无。须随午炊熟，深碗配香菰。

鲤鱼。

白鱼:《郭志》:今淀湖三泖皆有之。本名白鲦。

鲫鱼，鳜。

鳊:《娄志》:产泖中者，大而美。

鲻:《云间续志》:鱼若披(鲻)［缁］，故名。《雨航杂录》:似鲤，生浅海中，专食泥。身圆，口小，骨轻，肉细。介象与吴王共论鱼，以细鱼为上。取其益阴。《养鱼经》:松之人于潮泥地凿池。仲春，潮水中捕盈寸者养之。秋而盈尺，腹背皆腴，为池鱼之最。是食泥，与百药无忌。

鲙残鱼:《博物志》云:吴王阖闾江行食鲙有余，因弃中流，故名。皮日休《松江早春诗》:松陵清净雪消初，见底新安恐未如。穏凭船舷无一事，分明数得鲙残鱼。

银鱼:产泖西者，最细而味美，俗呼面条鱼。

鹅毛鱼:东海集鹅毛鱼，不用网罟。夜，二人乘一艇，张镫艇中。鱼见镫光，辄上艇，须臾而盈。多则减镫，否则艇不能胜矣。

针口鱼:《吴郡志》:口有细骨半寸许，其形如针。春时，群集于松江桥梁之下。土人捞取以为鱐饷远，味甚腴。《陈志》:此鱼不他见，惟松江有之。

鮆:出柳湖。形如刀，长者盈尺，一名刀鱼。《雨航杂录》:一名魮，一名鯯。《文字集略》作鰶。

黄颡鱼:似鲇而色黄，身有黑斑。食此鱼，忌食荆芥。

鲇，鳗，鳝，鳟，黑鱼。

箭头鱼:长二寸许。春初有之。俗呼玉箸。

斑鱼:似河豚而小，色淡黄，有黑斑。

青鱼。

推沙鱼:一名吹沙。一种短而红腮，名鰕虎。《雨航杂录》:鯋鮀，春正月辄至，鱼之最先至者。

吐哺:《雨航杂录》:吐哺鱼名土附，以其附土而行也。或曰，食物嚼而吐之，故名。《山堂肆考》:俗呼主簿鱼。盖附，村父误为主薄也。

附:

金鱼:《江南通志》:出上海者佳。好事者畜之，以为玩。

鲥鱼:圣祖仁皇帝《御制松江进鲜鲥鱼有怀诗》:古有盛鱼奉老亲，锦鳞初得尚方珍。虽然星夜传驰驿，岂似鲜新出水滨。《江南通志》:出海中。乡俗，以夏至后半月为三时，鱼盛于四月，取迎时之义。银鳞丕灿，厥味锺焉。

鲟鳇鱼。

石首鱼:张勃《吴录》:娄县有石首鱼，至秋化为凫。《陈志》:今惟海中有之。初出海水，如黄金色。以栋花时为候，谚(曰)［云］:栋子花开石首来，笥中被絮舞三台。言典卖冬具以卖鱼也。松人捕鱼，俱从漴阙出海。三月间，百市凑集，村落若雄镇。五月后，以冰养(之)［鱼］，名曰冰鲜。《郭志》:俗呼黄鱼。金山，青村俱有之。《雨航杂录》:冯元成曰:鯼鱼即石首鱼也。小者曰鱼，又曰鱼。最小者，曰梅首，又名梅童。其次，名春来。【略】土人以槐豆花卜其多寡:槐豆花繁，则鱼盛。脑中有白石棊子，取其石次以为器。或饮食遇毒，则暴裂。脑漏者，用其石烧灰，吹入鼻中，即愈。又下石淋，［炙］食之，主消瓜成水。【略】诸鱼有血，石首独无血，僧人谓之菩萨鱼。至有斋食而啖者。

鳓:其出与石首同时。

鳘:似石首而大，味不及。

梅鱼:《通志》:似石首，不盈五寸。《顾志》:迎梅时有之，故名。海鲜最先出者，且有白虾并美。俗因有白虾梅鱼会，以赏新云。别一种，名黄婪。

鲳。

鮸鱼:《图经续记》:隋大业中，吴郡所献有海鮸鱼干脍四瓶。浸一瓶，可得径尺面盘十盘。帝以示群臣，云:昔术人介象于殿庭钓得此鱼，乃幻化耳，赤何足珍。今日之脍，乃是东海真鱼，来自千里，亦一时奇味。《陈志》:出海中。鳞细，紫色，无细骨，不腥。

比目鱼:出黄浦。身形如翁，故一名箬鱼，亦曰板靸。味极美。《雨航杂录》:二鱼相合乃行，单则为王余。

竹夹鱼:《雨航杂录》:似比目而肉坚，身圆，尾尖，青黑。一名土鳢。

河豚:松谈云:嗔鱼也。陶九成云:水之咸淡相交处者，佳。故惟上海特珍，浦泖次之。《雨航杂录》:河豚腹无胆，头无腮。其肝最毒，独眼者尤甚。海上人得之，去其头尾，用橄榄，甘庶煮之。(然)初出时，可食。至后，则其毒尤甚。谚曰:芦青长一尺，不与河豚作主客。予乡亦(甚)［盛］食之。春时，延客不得此，不为敬。然往往有食而死者。或曰:煮熟则无患，多食则发疡。厚生者，所当戒。《谈苑》:与荆芥等风药相反，食之即死。杨枢《松故述》云:乐宗茂，仁和人，以进士来同知府事。宏治戊申，署上海县，食河豚而死。崇祯庚午春，户部丁自劝以监兑至郡，会燕食河豚而美，庖宰继进，误中其毒，未终席已不救。魏环极曰:士大夫食河豚，不如留此身作忠孝事。

魟鱼:《雨航杂录》:魟鱼形圆似扇，无鳞，色紫黑，口在腹下，尾长于身，如狸鼠。最大者，曰鲛。其次，曰锦魟，曰黄魟，曰牛魟，曰虎魟。魟字，或作鱝字。《文选》所谓鱝鱼也。凡鱼性热，而海鱼尤热，不宜常餐。

马鲛:《鸟兽续考》:马鲛鱼切成手臂大块，淡晒干，苍屋收贮。各国亦贩买。他处卖之，名曰溜鱼，一名马嘷。

两栖动物

虫之属:虾蟆。

爬行动物

介之属:

鳖:《陈志》:范成大过云间，尝庖鳖之美，曰:宁容鲈脍，遂得擅名耶。

鸟类

羽之属:

鹤:《云间志》:县之东，地名鹤窠。旧传产鹤。故陆平原有:华亭鹤唳之叹。《痊鹤铭》谓:壬辰岁，得于华亭。刘禹锡《鹤叹诗序》云:白乐天罢吴郡，挈双鹤雏以归。翔舞调态，一符相书信，华亭之尤物也。《吴郡续图经》记华亭仙禽，其相如经。《忘怀录》:鹤，惟华亭鹤窠村所出，为得地。他虽有，凡格也。《谈苑》:秀州华亭鹤，胎生者，真鹤也。形体紧小，不食鱼虾，惟食稻梁。人餧以饭，则食之。其体大，好食鱼，虾，啄蛇，鼠者。鹤合所生，乃卵生也。食稻梁者，虽甚驯，熟久须飞去。惟食鱼，虾者，不能去耳。皮日休云:华亭鹤，闻之旧矣。及来吴中，以钱半千得［一］只鹤，养(以)［之始］经岁，后失而悼以诗倩。毗陵魏不琢［处士］，东吴陆鲁望［及厚于予者悉寄之请垂见］和(之)。宋·沈括云:华亭鹤窠村所出，为得地。盖自东海飞集于下沙。驯养久，乃生雏。其体高后，绿足龟文。翔薄云汉，一举千里。诚羽族之家长，仙人之骐骥也。今沙涌平畴，去海凡百里，下沙已无种矣。

鹰。

雉:陆龟蒙诗:五茸春草雉媒娇。王逢初居最间园时，黄浦中洲生仅许丈许。今已延广三十余亩，有群雉映鸥波左右，因名文翚洲。

凫:《吴地记》:石首鱼。冬化为凫。《顾志》:出华亭陂泽间。

文鸡:出草泽间。以身有文名。

又　黄鹂，燕，鸽，脊令，鸲鹆，鹳，鹊，鸥，鹭。

鹚:形如鹤而小，俗谓之灰鹤。

布榖，鹈鹕，青，百舌。

十姊妹:《云间郡志》:名游香，俗呼相思鸟。性狎，其侣飞鸣不散。

鹁鸠:即斑鸠。

告天:褐色，似鹑而小。生海上丛草中。黎明时，遇天晴霁，且飞且鸣，直上云端，连绵不已，一名叫天子。

鸧，雀。

黄雀:《通志》每岁秋时，山荡北乡有之。《云间志》:霜未降，而黄雀肥。《吴地志》云:小鱼，长五寸。秋社，化为黄雀。《顾志》:味腴美。至则土人竞作鲊，相遗以为珍品。《陈志》:元时，华亭尹禁捕黄雀。戴石屏有《观捕黄雀诗》:披绵争啄晚禾秋，决起森然网扼喉。一饱等闲输性命，知机万不及沙鸥。按:鱼化之说，不足凭。作鲊，相遗至今犹然。每岁，伤残物命不少，所宜恻也。

鹑:出上海。田者作扁笼，或十，或廿笼之以发售。俗尚斗鹑，宜禁。

鳸:王逢有《鵧生鳸传》。

姑恶。

婆饼焦:杨维祯游干山，记曰:鸟有婆饼焦者，时声于耳。冷风锵然起，阴雨滴衣帽，使人肌骨［惨］懔(然)。

摘山看虎:顾清《［夜泊］凤凰山闻鸟啼(诗)［有感］》:吴蚕三眠欲上山，呉禽夜啼吻欲干。啼言摘山须看(虎)［火］，天欲明时啼更苦。伤弓伤虎人物同，此鸟前身是蚕女。青楼美人红锦帷，歌舞归来月已低。银釭斜明照春睡，问着摘山浑不知。

哺乳动物

毛之属:獾，香狸，猬。

又　虫之属:蝠。

清《嘉庆重修一统志·松江府·土产

甲壳动物

沙钩:出上海海堧中。

又　海蛳:土人熟买。

昆虫

绫:出府城。《府志》:一名吴绫。唐天宝中，吴郡贡方纹绫。

三梭布:出府城。《府志》:古名吉贝。有紫、白二种。明成化间，土贡。(宏)［弘］治元年，罢。

又　兼丝布:以白苎或黄草，兼丝为之，苎宜采色，为暑服之冠。又有以丝作经，而纬以绵纱，曰丝布，染色尤宜。

鱼类

鲈鱼:出松江中。《府志》:俗名四腮鲈。隋时，吴郡献松鲈，谓之金虀玉脍。唐·白居易诗:水鲙松江鳞。韦应物诗:松江献白鳞。罗隠诗:鲈忆松江满箸红。

又　鲻鱼:鱼若披缁，故名。郡人于潮泥地凿池。仲春，潮水中捕盈寸者种之，秋而盈尺，腹背皆腴，池鱼之最。海中亦有之，味不及也。

推吹鱼:一名吹沙，出通潮河。鱼无细骨，冬月膄耎极珍。至春，则尾腐以败。一种短而红腮，名鰕虎者，亦然。

鮆鱼:出泖湖。形如刀，长者盈尺，一名刀鱼。

河豚:海及江浦皆有之。

鲥鱼:巨鳞丕灿，厥味锺焉。出海中。乡俗以夏至后半月，叙为三时，鱼盛于四月。取迎时之义，故名。

梅鱼:似石首而小，尾少黳。迎梅时有之，故名。海鲜最先出者，且有白虾并美。俗因有梅鱼，白虾之会，以赏新云。

比目鱼:出黄浦。身形如箬，故一名箬鱼，亦曰板靸。

鸟类

鹤:《痊鹤铭》:壬辰岁得之华亭。沈括云:华亭，鹤窠所出，为得地。《府志》:宋·江淹诗:华亭失侣鹤。唐·韩偓诗:正怜标格出华亭。皮日休亦云:以钱半千，得华亭只鹤。按:鹤窠，即今下沙也。

清光绪十年《松江府志·物产》

刺胞动物

鳞之属:

以(下)［上］并产海中。

环节动物

虫之属:

蛭:案:即马蟥。

软体动物

鳞之属:

乌鲗:一名乌贼。无鳞有须，黑皮白肉。有墨在腹，云可书字，但逾年则迹灭，故名墨鱼。骨即海螵蛸，入药并《川沙志》。《卫志》云:其无骨者，名柔鱼。又有章举，石距二物，与此相类而差大，味更珍也。

又　介之属:

淡菜:海中有之，亦蚌属也《顾志》。

又　沙胰:壳薄如纸，以其有胰而生于沙，故名。壳中有沙黑铁色。人食之吐沙出，故又名吐铁。

车螯:似蛤蜊而小，壳厚色黄。大者名蜃，能吐气为楼台。海中春夏间，依约有此气。

咸蚶:蛏类。生沙中，甚小。壳薄，味甘。明正德已巳，岁饥，海民籍以活者甚众。然不能常有。

以上产海中，见《卫志》。

蚌:并《娄志》。案《卫志》:一种曰马刀。

又　虫之属:

蜗:并《娄志》。

又　蜒蚰。

又　附物产考证·介之属:

蚬:《顾志》云:壳黄，俗呼黄蚬。出横潦泾者，尤胜。《青浦志》云:以泖湖为上。

蠃:《川沙志》:大者曰田螺。案:今呼小者为螺蛳。《卫志》:出海中者，曰海螺。一种花螺，壳有采缕文，圆而小。郭璞《赋》所谓蜗也。

蛏:《顾志》:壳长如指，肉分两股如人形。《上海志》:俗呼小娘蛏。

白蚬:《顾志》云:出海中。亦曰扁螺。《青浦志》:出柘泽塘者，佳。

蛤蜊:《顾志》:出海中。如白蚬而大，口有紫缘者，佳。《上海志》:壳有赤斑文者，较大。俗呼蛾，味尤佳。

海蛳:《川沙志》:壳长寸许，螺纹深凹，名香蛳。

相思石:以二枚散置水中，旋复合聚。畜以醋，故又名醋鳖。产海滩见《金山志》。

甲壳动物

介之属:

寄居:《本草》云:火炙壳，便走出。食之，益颜色。亦名寄生，盖寄生螺中，而非螺也。

又　遮羞螯:似蟛蜞而小，一螯独大。《古今注》:蟛蚏，小蟹也。其有螯偏大者，名拥剑。以其螯赤，谓之执火，盖谓此。《南汇志》:产海中。

望潮郎:形似虱蟹，穴沙中。潮将至，出穴绕足而望，故名。

梭子蟹:其壳似梭，六足，双螯。螯长如钳并《川沙志》。案《卫志》:有沙蟹，其筐尖长，疑即此。一种壳高突寸许，若髠僧者，曰和尚蟹。又有壳皱若老妪面皮者，曰婆蟹。一名鬼面蟹。并产海中。

又　附物产考证·介之属:

蟹:《顾志》:目相向与足斑，目赤，皆不可食。同柿子食，发霍泄。《华亭志》:出卫城者，曰关王蟹。蚕眉凤眼，刻划天然。《青浦志》:出淀河者，独大。杨树港阮荡所出，尤美。

又　青虾:《顾志》引《琐碎录》:不可与糖，蜜同时食。《卫志》:青村南汇人熟而曝之，束成双，售名对虾。

白虾:《卫志》:一种小者暴干，曰面虾。又有黄虾，跳虾，麻线虾。麻线虾即虾子初生者，密布网之，着盐名虾酱。并出海中。赤虾，鸟虾，白齐虾，并出内河。

又　蟛蚏:《顾志》作蟛螖。

肢口动物

介之属:

鲎:雌常负雄，海人捕得必双。在海中群行，辄相积于背。壳上有物如角，常偃高七八寸。遇风即举扇风而行，故呼为鲎帆。

唇足动物

虫之类:蜈蚣。

蛛形动物

虫之属:

蟏蛸:一名喜子。

又　蝇虎:并《金山志》。

又　蜘蛛。

昆虫

虫之属:

斑蝥:生豆叶上。甲上有黃黑斑文。

蜣螂:一名蛣蜣。好入粪及豬矢中，取粪矢丸而推卻之，俗名推丸。其鼻目高深者，名胡蜣螂。

又　蛓:《说文》云:蛓，毛虫。

又　臧蜋，【略】螟蛉。

蚱蜢:并《青浦志》。

又　蠼螋。

又　附物产考证·虫之属:

蝉:《娄志》云:俗称蜘蟟。

络纬:《郭志》:俗呼纺织娘。

鱼类

鳞之属:

鲨:有数种。其皮麤错有沙，可饰刀剑靶。其头锐如犁，曰犁头鲨。如虎，曰虎鲨。虎鲨上海岸，能变虎。其大而长，喙如锯者，曰胡鲨。小而皮麤者，曰白鲨。又有撩影鲨，见船上有人影，辄掉尾钩之。其身软而长者，曰软条鲨。色青白者，曰青屯鲨。黑色，细鳞，头扁者，曰竹夹鲨见《卫志》。《川沙志》曰:一名鲛。有背斑如鹿者，曰鹿鲨。

铁头陀:状似鲇。有二长须，以其头坚，故名。

青骨:头锐，唇长。其骨青，味甚美。

黄靸:状类石首。

又　鳑鱼:春深，有子，曰鳑鼓《金山志》。

又　鳅:《上海志》。《川沙志》云:又名。

宕鱼:又名菜花鱼。似四腮鲈而色差黑。惟青溪二十里者有之《青浦志》。

甲鱼:鳣类。色黑，无鳞，背有甲。大者重三四百斤。

枪头鱼:鲟类。色青，无鳞，头有骨，明脆而长，几与身等。

又　饮馔之属:

醉鲤鱼:案:今呼糟鲤鱼。

又　附产考证·鳞之属:

鲈:松江者四腮，他处止三腮。《食疗本草》:不可与乳酪同食。《金谷园记》:鲈常以秋仲，从海入江。海中别有，甚巨而皮丰，肉疏者，曰脆鲈。案:《金谷园记》所云，即所谓巨口，细鳞者，非指四腮言也。《郭志》:四腮鲈，出长桥下者，宜脍。

鲫:一名鲋并《顾志》。《卫志》云:生海中者，一名昌候。

鳜:食之误为骨鲠，啖橄榄，则愈。

鳊:即《诗》所谓鲂也。

鲙残鱼:亦曰吴余并《顾志》。

银鱼:《川沙志》以为即鲙残鱼。案《顾志》云:状类鲙残而小。

鮆:《尔雅》:鮤，鱴刀，即此。《郭志》:即刀鲚。

鲇:《川沙志》:一名鰋，一名鳀。生流水者，色青白。生止水者，色青黄。

鳗:《顾志》引《埤雅》云:有雄无雌，以影漫于鳢之鬐鬛而生，故谓之鳗鲡。《川沙志》:生海中者大，俗呼海龙。又呼海狗。《卫志》:海狗，其头似狗，能噬人。别种尾细，名斜扛。

鳝:《川沙志》:俗名黄鳝。置水中，夜照以灯，其蛇变者，必项下有白点，通身浮水上。

鲢:《卫志》作鱮。《川沙志》:一种头大，色黑者，名鳙鱼。

鳟:《娄志》云:目赤，呼为赤眼鳟。土人钓之，得一头，则其群徘徊寻觅，钓取至尽。

黑鱼:《卫志》作鳢。

斑鱼:《顾志》云:《旧志·河豚下》云:一种斑子，尤毒。或疑即斑鱼，然食之无害，当别是一物也。

青鱼:《卫志》作鲭。

推沙鱼:《郭志》:鰕虎，俗呼紫腮鲈，惟横潦泾至汼泾有之。

吐哺鱼:《卫志》:有荡垒鱼。盖即此。

鲟鳇鱼:《上海志》云:鳣属，一名王鲔。

石首:盐晒为鱐，曰白鲞。《吴地记》:吴王入海遂东夷，阻风绝粮，祷而得此，食之美。即归，想之，因制字从美，从鱼。一曰鲞，或从养省，误也。

鳓:腹下骨如锯可勒，故名并《顾志》。

鲳:《川沙志》云:俗呼大者为乌轮，小者为车片。

鮸:上海，川沙《志》并作米鱼。

比目鱼:《上海志》:俗呼风板鱼，亦名鞋底鱼。《尔雅》谓之鲽，《吴都赋》谓之［魪。《川沙志》曰:《上林赋》谓之魼。《前志》曰:二鱼相合乃行，单则为王余。《郭志》曰:今见其如浮箬而行，殊不相比也。

河豚:《顾志》:无颊，无鳞，与口目能开合及作声，备此四者，故人畏之。治之不中度，［不熟，］则毒于人。中其毒者，水谓炒槐花末及龙脑水，至宝丹，橄榄子，(皆可)［亦］解。反乌头，附子，［荆芥诸风药，服此药而］食之，［及食而服药，］即死。苏文定公辙尝记:吴人丁隲食河豚而死，以为世戒。然乡人甚珍惜之，目其腹腴为西施乳。梅圣俞诗甚美恶，亦称斯言尽之矣。《上海志》云:一名鯸鮧。俗以三尾为一部。《川沙志》引谚云:得一部，典一裤。

魟鱼:《上海志》作赤鱼，俗呼镬盖鱼。《川沙志》:又名海鹞，有刺，甚毒。大者，色青，呼燕子鱼。又呼老鸦头。《卫志》:俗名呼鱼。一种曰平面，类呼鱼而小。

两栖动物

虫之属:

蛙:一名田鸡。《月令》:蝼蛄鸣，即此。案《郭志》水族之属，有水鸡。疑即此。

又　蟾蜍:即癞虾蟇。《上海志》作懒蛤。

活师:《山海经》云:科斗也。并《卫志》。

爬行动物

介之属:

瑇瑁:《本草》云:大如帽，甲中有文。陈土良云:身似龟，首嘴如鹦鹉。

蟕蠵:俗谓龟筩。《尔雅》:灵龟。郭璞谓:即蟕蠵也。其甲通明。

鼊:形如笠，四足，甲有黑珠文，但薄而色浅。

以上三者，皆龟类。海人少有识者。网扈间往往得之，以莫解所用，且畏吼，多放遗。

鼋:色黄，头有斑文。《淮南子》曰:其脂得火，可以然铁。

又　龟:一种腹甲曲折，好食蛇，俗名甲龟。又横云山溪涧中，有绿毛龟。

又　虫之属:蜥蜴。

又　蛇:一种出神山彭素云墓前，色黄，名金蛇。

鸟类

羽属:

雁:湖泖陂泽有之。与野鸡，鹚，昔为土贡。

卧鸟:秋暮有之。《埤雅》:鸮，大如斑鸠，绿色。所鸣，其(家)［民］有祸证。俗云，鸮，祸鸟也。今谓之画鸟，盖声之误也。《草木疏》曰:恶声之鸟。【略】贾谊所赋鵩鸟，是也。其肉甚美，可为羹臛。为今名者，俗谓来自海南。困顿集林木若睡卧云并《顾志》。

:有麻白二种。夏月，天欲雨，白者群飞。截之，雨辄止。海人以此为候。

鸡:状如鸡。色小，黑红冠。好伏水田，常作声。

鹪鹩:雀属。有青，黄头二种。《诗》名桃虫，俗呼巧妇。

饭裹头:头似饭裹并《卫志》。

乌鸦:白脰者为鬼雀，反哺者为慈乌。

鸳鸯，莺。

:并《郭注》。

鸬鹚:一名摸鱼公。案:即《尔雅》鹚鷧。

斫木:常啄树，食虫，故名。

柳叶:善鸣，如百舌并《娄志》。

白头翁:《金山志》。

翠鸟:《上海志》。案:即鱼狗。其翅可为妇女首饰。

子规:《青浦志》。

又　附物产考证·羽之属:

鹰:即《左传》鷞鸠别种。小者曰鹞子，亦曰鹘子。

雉:有痼疾者，不可食，不可与胡桃，蕈子，木耳同食并《顾志》。

凫:《娄志》:一名鹜。有小而好没水者，名鸊鹈。

文鸡:《顾志》俗呼门鸡。

鸲鹆:《娄志》:俗呼八哥。

鹭:《尔雅》鹭，春鉏，春鉏。郭注:白鹭也。头，翅，背上皆有长翰毛。

鹈鹕:《娄志》:俗呼淘河。

告天:《卫志》作斥鷃。

雀:《娄志》:一种名金雀，色黄。

鹑:《顾志》:四月以前未堪食，虾蟆所化也。《淮南子》:田鼠化为鴽，即鹑也。

鳸:案:桑鳸，一名蜡觜，俗名刺毛鹰。《娄志》:蛓毛鹰，西北山野有之。食蛓虫。味美，土人以为珍品。

哺乳动物

毛之属:兔，獭并《郭志》，鼠《娄志》，黄鼠狼《上海志》。

又　鳞之属:

海鼠:毛短，状如鼠而大，亦鱼类。重数十斤。其皮曝日中，毛辄竖。产母佩之，易产。

海象:鱼身，象鼻。并产海中《卫志》。

鮠:《娄志》，《上海志》作鮰。《川沙志》:俗呼鮰老鼠。极大者，呼鸟骱，产海中。

又　江猪:一名馋鱼，一名海豚。猪首，鱼身，前两翅如脚，有乳如人。脂可然灯，照樗蒲则明，照读书则暗。俗谓，懒妇所化。出没浦中，舟人以占风信。无鳞，不可食《上海志》。《卫志》云:出海中者，曰海猪。郭璞《山海经注》曰:海狶。

又　附物产考证·毛之属:

獾:《娄志》:獾，豚也。俗名猪獾。一种曰狗獾。

清同治十一年《上海县志·物产》

软体动物

介之属:

蛏:蚌类而小，形狭，壳薄如梳，味似蚌。一种另生肉毫如两足，味更美，俗呼小娘蛏。

蛤蜊:白壳紫唇，形圆寸许而厚，肉最鲜美，可作羹。壳有赤文者，较大，俗名蛾，味尤佳。

蚬:圆如小钱，壳黑而薄，肉青而味有土气。

田螺。

甲壳动物

介之属:

蟹:扬雄《方言》称为郭索。俱八足。雄者脐尖，螯大。雌者脐团，螯小。苏东坡所称:一诗换得两尖团。深秋方肥。生吴松者，不腥，为秋中佳品。元·张宪诗:天风吹绽黄金粟，檐前老兔飞寒玉。客窗不记是中秋，但宽邻家酒浆熟。泖田秋霁稻未镰，苇箔竹断收团尖。红膏溢齿嫩乳滑。脆美簇簇橙丝甜。无肠公子夸钁铄，两戟前驱终受缚。靥心昼暖白玉脐，夔牟夜泣红铜壳。曲生风度亦可怜，且对霜娥供大嚼。酒后高歌绕碧云，九峰一夜霜华落。一种壳黄似梭，螯长如钳，六足两掉，味腥多黄，名梭子蟹，来自海中。

虱蟹:其名无典，蟹类而细如豆。春初化生，随潮群集水滩。捣汁，和蛋为衣，味甚鲜美。春深，即无。

彭蜞。

沙裹钩:小于彭蜞，厚肉，青壳。穴生水滨，见人即走。酒渍，味美可食。亦名沙狗。

望潮郎:同虱蟹。生水岸，潮至前，群出穴口，故名。历久不长。

又　虾。

昆虫

昆虫之属:蚕，荷蜂，蜜蜂，蝴蝶，蝉，蜻蜓，萤，螳螂，蟋蟀，纺织娘，蝼蛄。

鱼类

鳞之属:

鲈鱼:巨口，细鳞，白身，黑点，至秋而肥大者，盈尺，肉坚细，可作鲙。《拾遗记》称金虀玉鲙，东南之佳味也。杨诚斋诗:白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜，指此一种。头扁，身圆，无鳞，背黑，重腮而红，名松江四腮鲈。深冬，出吴松江者，亦佳，喜食虾，俗呼虾虎。

鳜鱼。

鲻鱼:黑色，浑身骨软，生浅水中，喜食泥，故味有土气。

鲤鱼，青鱼。

白鱼:头昻，腹扁，红翅，细鳞，其脑至美。生吴松黄浦者，最肥大。有三四尺者，头居其半，俗呼胖头。一种形似而头小，大只尺许，亦呼白针，实鲢类。

鲫鱼。

鲨鱼:长四五寸，圆体似鳝，厚唇，细鳞，黄白色，有黑点，背有刺，其尾不歧。吹沙而游，咂沙而食。俗呼呵浪鱼。

黑鱼。

比目鱼:俗呼风板鱼，亦名鞋底鱼。形如薄片，无鳞，紫色，通明似无肠。两鱼各一目，相并而游。《尔雅》谓之鲽，《吴都赋》谓之魪，《临海志》名婢篵。味肥美。

鮰鱼:一名鮠，北人谓之鳠。亦鲟属。身白无鳞，背微灰，翅红，鼻短，口在颔下，有肉鬐。味最肥美。

鲇鱼，白鲦鱼，银鱼。

玉箸鱼:扁颡，短身，柔似无骨，青褐色而尾圆，肉肥白，故名。大只二寸许。出法华漎泾者，最佳。

鳝鱼，鳗鲡。

米鱼:大者三四尺，身白，鳞少，有细黑文。味如鮠。

鲟鱼:鳣属。背青，腹白，鼻长如枪尖。骨明脆，口在颔下。见日则目眩，易获。有丈余者，能化龙。浦产较小，味腴而腥。一名王鲔。《月令》:季春，荐鲔寝庙。

鲚鱼:身狭而长，腹薄，鳞细，腮有鬣如麦芒，肉白微红，多细骨，形似刀，亦名刀鲚。二月，始肥，长尺许，味最佳，为江鱼上品。小者，三四寸，常有之，名子鲚。

鲳鱼:似鲫而身正圆，脑突，骨软不硬，炙食，至美。

鲥鱼:形秀而扁，似鲂而长，大不过三尺，色白如银。肉多刺细如毛，腹有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞中。味腴而甘，鱼中珍品，宜蒸食。三月，始出。月余，即无，故以时名。

黄鱼:一名石首鱼。首中有二石如玉。弱骨，细鳞，色如黄金。肉坚，味腴。四月间，自洋群至，绵亘数里，声如雷。网掳冰藏，船载而至，甚鲜。一种春初先至而小者，名黄花鱼，味亦珍。其秋冬海滨捕得者，鱼亦大，俗称火鲜，时有之。相传，是鱼入夏化为凫，故过时遂少，亦名江鱼。

勒鱼:似鲥鱼而小，尖首，白鳞，腹下有硬刺勒人，故名。出东南海中。四月中，鱼至，有声。或钓，或网，微渍以盐，早则鲜美。有一次，二次，三次即止。俗呼初次为头水鲞。近湳亦有鲜捕名，鲜勒鮝，味同鲥鱼。入夏，腌久味咸，其来自浙，宁者，名咸鮝，终岁有之。

河豚:一名鯸鮧，似鮰而腹大，背花青白有黄缕，腹白而粗，无鳞无腮，口甚小。触物即怒，腹胀如瓠，味如豚，故名。其肚更腴。《艺苑()［雌］黄》云:水族之奇味，信然。二月初，肥。三月后，皮有小刺而毒，不可食。中毒，［用］槐花，橄榄可解。俗以三尾为一部，贵雄，贱雌。因雌有子，易伤人。

又　朱鱼。

赤鱼:俗名镬盖。形圆如扇，赤紫色，口在腹下，尾长于身，如狸鼠。性热。《文选》谓之鲼鱼。

泥鳅。

两栖动物

昆虫之属:田鸡，虾蟆，懒蛤。

爬行动物

介之属:龟，鳖。

鸟类

哺乳动物

毛之属:兔，獾，貒，香狸，黄鼠狼，獭，鼠。

又　鳞之属:

江猪:一名馋鱼，一名海豚。猪首，鱼身，前两翅如脚，有乳如人。腊可燃灯，照樗蒲则明，照读则暗。俗言，懒妇所化。出没浦中。舟人候之，以占风信。无鳞，肉不可食。

又　昆虫之属:蝙蝠。

清光绪八年《宝山县志·物产》

刺胞动物

鳞之属:

水母:俗名海蛰。

环节动物

虫之属:蚯蚓。

软体动物

介之属:蚌。

小娘蛏:出高桥之沙涂中。味极鲜，糟食亦佳。

蚬，海蛳，螺蛳，田螺。

又　王鸣盛《咏小娘蛏》:西风策策碧波明，菰雨芦烟两岸平。暮汐过时渔火暗，沙边觅得小娘蛏。

又　虫之属:

蜗牛:《古诗》:升高不知疲，竟作黏壁枯，是也。

又　蜒蚰:似蜗牛而无壳。

甲壳动物

介之属:

蟹:出杨泾者，最佳。海蟹虽大，味逊。

又　蟛蜞:脚有毛者。

蟛蚏:脚无毛者。

又　虾:有青白赤三种，可晒干。

虱蟹:生江海中。江东人取之，捣为汁。

沙裹狗:出清浦场。味美。蟹属也。糟食尤佳。嘉定钱大昕《咏蟹》:巨螯团厴认雌雄，手缚寒蒲教短童。颇羡杨泾老渔者，一年活计纬萧中。

唇足动物

虫之类:蜈蚣。

蛛形动物

虫之属:

蜘蛛:又名蟏蛸。

又　壁钱:又名壁喜。

昆虫

虫之属:蚕，蛾。

络纬:俗名纺绩娘。

萤，蝇，螳螂，蟋蟀。

又　蝉:小者为螓。

又　蝴蝶。

螟蛉:多在桑间槐上。取桑虫，吮之以成子。

又　蜂，蜻蜓，蚱蜢。

蠧鱼:即蟫也。

又　蝤蛴:木虫之长而白者。

蜣螂:黑甲。能转粪土为丸，久之羽化。

又　螘:大曰蚍蜉。行者曰蠪。飞者曰螱。俗呼马蚁。

又　蝼蛄:一名蟪蛄，亦曰土狗。

鱼类

鳞之属:

鮠鱼:俗名白魥。皮日休诗:因逢(三)［二］老如相问，正滞江南为(鮠)［鮸］鱼⁽⁴⁾。

鳇鱼:带甲，味美，俗呼着甲。

鲚鱼，赤鱼。

石首:俗呼黄鱼。范石湖诗:栋子花开石首来。

鳓鱼:多细骨。出北洋。即鮝之类。苏郡人用虾子煎制之。

鲳鱼:俗呼车片。身薄，口细。

河豚:豚，或作魨。能杀人。然得修治法，味绝佳。

箬鱼:即俗呼风摆者，是也。

鲥鱼:春未夏初，有之。然不可得，故珍之。

鱼:似石首而小。

又　鰡鱼，鳜鱼，鲤鱼，，白鱼，黑鱼，青鱼，鲇鱼，鳊鱼，鳗，鳝鱼，沙鱼，玉箸，虾虎。

四胭:出吴淞口。

箭头。

鱼苗:北乡人多畜之。

鲙残:一名银鱼。太仓吴伟业《咏脍残》:弃掷诚何细，夫差信老饕。微茫经匕箸，变化入波涛。风俗银盘荐，江湖玉馔髙。六千残卒在，脱网总秋毫。

两栖动物

虫之属:虾蟆。

蝌蚪:虾蟆子也。

又　蛙。

爬行动物

介之属:鳖。

又　虫之属:

蜥蜴:一名蝘蜒，亦曰守宫。

又　蛇。

鸟类

羽之属:

鹊:善为巢。其户必避太岁。所在噪。主喜，曰喜鹊。

雀。

乌:一名鸦。

鸠:俗呼鹁鸽。

鹡鸰。

青头。

黄头:善斗。

白头。

莺:一名仓庚。

告天:善鸣。

蜡嘴。

偷仓:善为巢。出入群飞。一名秃鸧。梅圣俞诗:秃鸧尚欲远飞去。

鸜鹆:俗名八哥。

蛓毛鹰:食蛓毛，故云。味肥美。《嘉定赵志》云:即崔耕。入秋无声。为人捕食。

鹑。

百劳。

鸽:种名不一。

团尾:出高桥。四月化生，尾如团扇。小麦登场，忽焉尽矣。味美。

啄木。

鱼虎:尾短，腹赤，背青黑。食鱼。

戴胜:俗呼催耕。即布谷也。

燕:有越燕，胡燕二种。

鬼车:俗名九头鸟。夜飞。谚云:出窠风，进窠雨。王鸣盛《咏鬼车》:秋河络角月如弓，茆屋疏林远火红。叫断鬼惊客梦，进窠有雨出窠风。

哺乳动物

毛之属:狸。

貒:俗名猪獾。

獾:俗名狗獾。土人食之。

鼠。

猬:俗名偷瓜鼣。

獭。

香狸:其一名灵猫。皮骨皆香，其外肾可以代麝。

又　虫之属:

蝙蝠。一名仙鼠。

清康熙十二年《嘉定县志·物产》

软体动物

小娘蛏:生高桥镇沙涂中，用钩取之。价甚贱，而味甚鲜。糟食，亦佳。其形宛如妇人，故名。

甲壳动物

虱蟹:邑之蟹出杨泾者，佳。其虱蟹有蟹之形而小如豆，中涵红膏。生江海中，八都居人取之，捣其汁，滤去渣，煎成为腐，味鲜。

沙裹钩:俗呼沙裹狗，蟹属。糟以配酒，味绝美。向出高桥镇，忽迁去上海入圑地方将五十年矣。今本地绝无。恐有珠还之日，故仍存之。

蟛螖:蟹属，俗呼为彭越。二三月间，生于海涂。又有蟛蜞，形似蟹而色红黄，螯有毛。其螯中肉，俗谓之鹦哥嘴。土人食之，七八两都俱。于潮落后，从沟涂间捕取，捣之，用以粪田。

鱼类

鱼秧:又名鱼苗。北乡人居近太仓者，多畜之。大抵青鱼，鲢鱼，鲻鱼，数种，鬻与人，养之家池中。

鸟类

蛓毛鹰:状似鹰而小，食蛓毛，故名。通身肥腻，中秋作珍供。按:蛓毛鹰，即催耕鸟。芒种时至，其声如云:索拖。入秋，食蛓毛，即无声。身肥重，为人捕食矣。

黄雀:秋尽冬初，怯风，群飞集于海壖，七八两，都最盛。居人掩捕，极称珍膳。戴石屏有诗，见《艺文志》。

秋雀:其类不一，非黄雀也。至秋，自海外来，土人掩取之。不可久贮，腌渍以鬻诸市，味差逊于团尾，而骨脆略同。腌以馈远，经久不败。

团尾:鸟名出高桥镇，似卢甲。甲而尾圆。四月化生，秪麦秋一两月有之。小麦登场，忽焉尽矣。决起而飞，尾如团扇，故名。黏竿取之，骨脆而肥，禽味之无复加者。第必鲜尝，味始全。不可腌炙，不能致远，故佳名不播。得尝之，未有不叹绝者。

清光绪八年《嘉定县志·土产》

软体动物

小娘蛏:蚌类。形狭壳薄，另生肉毫如两足。王鸣盛诗:西风策策碧波明，菰雨芦烟两岸平。暮汐过时渔火暗，沙边觅得小娘蛏。

甲壳动物

蟹:出杨泾者，佳。土人谓，湖水潮水交汇处，产蟹较腴。今杨泾潮淤蟹，亦逊于往时矣。钱大昕诗:巨螯团厴认雌雄，手缚寒蒲教短童。颇羡杨泾老渔者，一年活计纬萧中。

虱蟹:大如豆，中涵红膏。产近海处。用酒浸，或捣其汁为腐，味鲜。王鸣韶诗:寘酒持螯最喜雄，又烹虱蟹慰儿童。罾船几个沿塘去，摇到张泾一曲中。

沙裹钩:蟹属。小于蟛蜞，肉厚壳青，见人即走沙中。钩出，酒渍，味美。钱大昕诗:渔灯横照绿波明，插蕅编蒲岸岸平。沙裹钩来乡味好，绝胜餹蟹与糟蛏。

鱼类

四鳃鲈:出诸翟安亭黄渡，以近吴淞江故。赵俞诗:出水银刀尺半强，盐花细糁带芽姜。秋风莫报京朝客，要让吴侬一个尝。

沙鱼:产诸翟，纪王二镇。无鳞，味肥。冬月有之。

又　阁鲜:俗呼海鱼新鲊者曰阁鲜。钱大昕诗:潮声半夜满寒塘，衔尾中流到海航。载得黄鱼白鲞至，阁鲜一路卖沿乡。

箭头鱼:产吴淞。头阔，尾尖，状如箭簇。余琦诗曰:花里一双裙带鸟，池边几簇箭头鱼。

玉箸鱼:产西练祁及漳浦。圆身，锐尾，玉色，无鳞。肉细美。俗名桥钉鱼。

爬行动物

能:三足龟也。产西清镜塘。骨黑，治痨瘵。

鸟类

竹鸡:鸟名。王鸣盛诗:略彴清溪杂吠厖，白沙锦石照蓬窗。木棉花外西风紧，时有竹鸡啼一双。

蛓毛鹰;即催耕鸟。形大如鸦，鹰类也。秋后，食蛓毛虫，故名。土人捕得，以为珍品。王鸣盛诗:糖霜沁齿冷于冰，消渴清泉沦细藤。还待深秋乡味足，饤盘软嚼蛓毛鹰。

黄雀:产西乡芦苇中。小如麻雀，肉腴，骨肥。别有金雀，鸣声宛转，非食品也。

哺乳动物

夜明砂:蚊虫眼珠。蝙蝠喜食蚊，南翔白鹤寺栋粱间丛集蝙蝠。寺僧扫其粪，淘汰得之。为眼科要药。

民国十九年《嘉定县志·物产》

环节动物

豸之属:

水蛭:属环虫类水蛭科，蠕形动物之一。有产湿处者，有产水中者。体黄褐色，有轮，文口，腔有缘如锯齿。好附人畜肌肤而吮其血。见卤即殭。俗名马蟥，入药。

蚯蚓:属环虫类蚯蚓科。俗名曲蟺，蠕形动物之一。体圆而细长，有环节甚多，紫黑色。雌雄同体。常穿穴地中流通空气，能使植物成长。唯作物之纤根者亦常为所害，宜分别驱除之。

软体动物

贝之属蛏一种，已载《前志》。今除补注，外增

蚌至尖螺六种:

蛏:蚌类。形狭壳薄，生肉毫如两足。人取其壳，磨成孔，刨削瓜皮以代刀。

蚌:软体动物。双壳，表黑里白。剖其壳时，或得珠，不及海产之佳。其肉可食，俗名水菜。

蚬:软体动物。圆如小钱，壳黑而薄。产东练祁塘。肉青，味有土气。其壳研粉，可入药。

螺蛳:如田螺而小，壳色有苍，有白。肉味美。溪河中产生甚伙，有害于植物。

田螺:软体动物。产稻田及沟渠中。壳圆锥螺状，首部有厣与蜗牛为近。其壳及匍行状，亦相似。唯胎生，又栖息水中，以鳃呼吸，与蜗牛异。肉韧，味美。属动物学腹足纲。

蜗牛:软体动物。外壳扁圆，无厣。体柔软，平时全缩入壳中，行则伸出。头有触角四，其二较长，尖端有眼。头侧有小孔，内为肺囊以通呼吸。腹部之两端伸展而成足，分泄一种黏液，以便移动己体，干则成薄膜，光泽如银。雌雄同体。常集于湿处，蚀害植物。

尖螺:俗名鬼螺。形如海蛳而小。夏日，多雨，生之。舐食稻叶，为害亦巨。

又　豸之属:

蛞蝓:软件动物之有肺者。俗呼水蜒蚰。居于温暖阴湿之地。体圆，长二三寸，无壳，头有触角四，惊则缩入，雌雄同体。其经行处，辄留黏液之迹如蜗牛。舐食草木嫩叶及纸张等，为害甚大。

甲壳动物

虫之类蟹至沙里钩三种已载《前志》。今除补注，外增蟛蜞至菊虎六十一种:

蟹:属节足动物甲壳类。每年夏期，脱换甲壳。斯时，名六月黄。肉柔嫩，咀嚼雋水有别致。至深秋，其肉始丰美。雄者若玉液，雌者若金膏，味绝胜。邑产颇伙，多销售上海。出清水河者，较佳。尤以戬滨南公孙泾之工字蟹，戬滨东杨泾之王字蟹，为腴美。往时，吾邑之蟹，壳色青黑。今骎骎作黄色，两脚渐长。其腹无论雌雄，亦渐小。此或为河水与潮流影响使然也。

虱蟹:大如瓜子。色微白，身扁。海潮退则有，清明后数日则无。捣汁和蛋，调作腐衣，名蟹腐衣，昧甚鲜美。

沙裹钩:藏穴深者，壳硬而肥。穴浅者，壳硬而瘦。

蟛蜞:属四角蟹科。水滨，穴土而居，四时常有。有上色，赤色二种。味带土气，鲜有食者。一种鳖足生毛者，曰毛蜞，食之令人泄痢。

虾:属节足动物甲壳类。江中，池沼，小河，均有之。有青壳，黑壳二种。白色出于近海，不产邑境。鲜食味美。亦有烘干，以馈远。白轮轨通后，销售沪上，日伙一日，其馈遂昂于往时数倍。

唇足动物

虫之类蟹至沙里钩三种已载《前志》。今除补注，外增蟛蜞至菊虎六十一种:

蜈蚣:属多足类。俗称百脚。口过之钩爪甚锐，端有小孔能注射毒液。潜伏于阴湿之地，捕食害虫。焙干，人乐。

又　蚰蜒:状如蜈蚣，首赤色，身细长，黄而不斑。其足甚多，首尾皆能游行，俗称火百脚。

倍足动物

虫之类蟹至沙里钩三种已载《前志》。今除补注，外增蟛蜞至菊虎六十一种:

马蚿:俗名香蚿。虫属，多足类之马陆科。长寸许，紫黑色。栖于湿地，食草根及腐败物质，发恶臭。触之，蜷曲作卷带形。

蛛形动物

虫之类蟹至沙里钩三种已载《前志》。今除补注，外增蟛蜞至菊虎六十一种:

蜘蛛:属节足动物蜘蛛类。由肛门前瘤状突起之物抽丝，制网，捕食昆虫。性残忍，同类亦相食。可入药，其液滴于人首发，必为秃。另有带赤色之蛛，不甚结网，偶从高庭垂下者，曰喜蛛，一名蟏蛸。又一种，身小足长，后部淡黄，网之中部当其栖息处，有淡黄色之粘质三行作卦形，丛树榛莽中偶见之，不居檐际，名草蜘蛛。

壁钱:属蜘蛛类。俗称壁蟢。体扁平，灰褐色，其窠大如钱，光白如竹膜。门户，柱壁俱有之。生壁上者，为喉(证)［症］要药，他用亦多。

又　蝇虎:俗呼木老虎，属蜘蛛类。大三四分，灰色。不张网，常徘徊于墙壁窗户间，巧于捕蝇，故名。

昆虫

虫之类蟹至沙里钩三种已载《前志》。今除补注，外增蟛蜞至菊虎六十一种:

蚕:属鳞翅类蚕蛾科之幼虫。环节蠕动，自胸及尾，有足六对。自幼虫成长，必蛻皮数次。蛻皮之际，昂头止食，动作亦息，名曰眠。经三四眠，而上簇吐丝，作茧，自封为蛹。历旬余，吐唾液使茧受湿化软，破之以出，为蛾。欲取丝者，常乘蛾未出茧时缫之。既出，则丝绪断绝，不复能缫也。邑东南乡，育蚕者较多，唯育法不精易，致折耗宜多，讲求以补纺织之不及。

蜜蜂:属膜翅类。体紫，有细毛。头部有复眼二，单眼三，口作管状，适于趿蜜。邑人颇有养蜂取蜜及蜡者，市之药肆，或以售于宁，苏，获利尤厚。然较诸西人所论，利等金矿，犹未及百一也。另有一种野蜂，较家蜂稍大，散处于泥土墙壁间。

壶蜂:与蜜蜂同类，而稍长。腹部黃，螫最利，吸花蜜而食，不能酿蜜，成媒介花粉之功。作房于屋宇或竹木上。房与蜂，皆入药。又有一种铁嘴壶蜂，较壶蜂稍大，黑色，利齿，齿檐椽成穴，产卵其中，为害甚大。

螳蜋:属直翅类。头扁平，眼高突，前胸延长如颈，前肢似镰，后肢长。捕食害虫，有益农事，不可轻杀。秋季产卵，簇聚成房，长寸许，黏著枝茎，曰螵蛸，入药。

枸杞虫:害虫。蛾，蝶类之幼虫也。《尔雅》名蠋，入药。邑多枸杞，未闻取之者。

蛱蝶:属鳞翅类。幼虫，种类甚多，大小不等。有青黑褐白灰等色，又有生毒毛者。多能吐丝作茧，或以丝混枝叶而成茧，或以丝绊叶片而成巢。成蛹后，羽化为蝶，有白灰黃黑青花诸色。翅被细鳞如粉，色采甚美。遗卵化害虫。

蛾:属同蛱蝶，所异者体较肥，触角短而弯。止时，翅平铺不迭合，直立。常以夜出，与蝶不同。种类甚多，如天蛾，米蛾，麦蛾等。皆是遗卵化害虫。宜张灯，扑杀之。

蜻蜓:属脉翅类。有青红等种。头部大，复眼，巨腹细长，尾有歧。棲息水中，善捕食蝶，蛾，蚊，蝇等害虫，于农家有益。阵雨之前，常群集飞翔产卵，时以尾蘸水，使附著水草之茎。其幼虫谓之水虿，常捕水中孑孓等小虫食之，故于驱蚊有大效。

滴铃子:属膜翅类。栖于树上，寒则益高。体长七八分，青翠可爱，背有方胜，其声清越。

茉莉子:生篱落间。体长二三分，灰色，背文如钱。

络纬:属螳螂科。一名莎鸡，俗呼纺织娘，又名搖纱娘。六七月间，振羽作声，连夜札札不止，如纺织，故名。捕养笼中，饲以南瓜花。听其声，可以想织妇之勤劳。

织布娘:属螳蜋科。身狭而锐，小于络纬。其声清靜，如:咿督，哑督。

蝗:属直翅类飞蝗科害虫。古名螽，以其善飞，亦曰飞蝗。雄者较雌者略小，体色黃褐。雌者体色灰褐，头部较前胸为小，前胸中央隆起，大顋。初生时，蓝色。后足腿节內侧，有黑绿文胫节。初生时，赤色前翅，有灰色斑点，后翅黃绿色。体长一寸数分，飞行成群，食禾立尽。遗卵土中，深约寸许。穴旁，附有松泥，颇易辨识。卵作长圆形，淡黃色，每数十枚成块，外有麸形物包之，宜用锄搜除之。幼虫初生，曰蝻，不能飞，宜捕集，掩埋或烧毙之。冬日，须深耕，破碎土块，使卵冻死，或晒死，免成大患。

斑貓:属鞘翅颓。亦作斑蝥。生豆叶上，常捕食害虫。体长五六分至寸余。头黃，腹黑，背甲有赤黃黑等色之斑。含毒极烈，入药。

又　蝇:属双翅类。有三种:小者，曰苍蝇。大者，曰金苍蝇，曰麻栗苍蝇。产卵著物，即生为蛆，沾染秽物，传布恶疾，为害甚烈。宜于秽恶处，多洒石灰酸，或石灰水，以減杀其繁殖力。

狗蝇:类似苍蝇而色黃，复眼，小口，吻刚锐。寄生犬体，吸其血液，亦喜齿人。

蜚虻:属双翅类蝱科。俗呼虻蝇。长四五分，身黄褐色。以其产卵器刺入牛皮，产卵其中，孵化为幼虫，曰牛蝨。形椭圆，复寄生于牛之皮肤，筋肉间，吸收血液。出而化蛹成虫。宜时行清洁法，勿使化蛹。

食虫虻:属双翅类蝱科。长七八分，色黑，有硬毛。常止于树叶上，捕食昆虫。一种名花虻，无毛，好吸花木之汁液。食虫虻宜保护，花虻宜搜除。鉴别在毛体。

蚊:属双翅类。大别有四:一，花蚊，为淡水缸中孑孓所化，昼出夜陆。二，黃蚊，为草丛积水中孑孓所化，昼伏夜出，夏日最多。三，灰蚊，翅有灰点，喙巨且利，齿人剧痛，且能传病，棲息时，其身翘起，俗状其形，呼为一粒谷。四，黑蚊，为污水中大孑孓所化，大于他蚊者倍，俗呼叮石臼蚊子，至九月犹存，故儿童有:九月九，蚊子叮石臼之谣。要皆为媒介病菌之害虫，宜注意扑減之。

蝉:属有吻类之同翅类。幼虫在土中啮植物根茎，亦为害虫之一。蛻化成蛹，出而登树。再蛻皮而成蝉。有数种:曰蚱蝉，曰时，曰蝭蟧，曰寒蜩。雄者，于肋下左右生两甲，能作声，俗谓之响版。雌者，无之，不能鸣，即谓之痖蝉。所解之皮，曰蝉衣，供药用。

螟:属鳞翅类螟蛾科。有三种:曰二化螟。虫卵生于稻叶，形扁而椭圆。幼虫淡黃色，背有褐色纵线，长八分许。蛹色赤褐。茧色白，作于稻茎，或叶鞘间。成虫为蛾，长四五分，灰色。年生二次。曰三化螟。虫卵与二化同，唯外覆褐色细毛一层，幼虫长八九分，背无条文，蛹与茧均白色。成虫为蛾，长三分许，淡褐色。年生三次，曰大螟。虫形体稍大，亦年生三次。

三者皆自叶腋蚀入稻茎，食其髓质，稻皆枯白而死。宜于成虫时，用捕虫网，绣蛾灯捕杀之。及稻茎內有虫，须连根拔而烧之。

金针虫:蠕形动物。幼虫长七分，色橙黃，头扁小。成虫长四分，黑褐色，体扁平。于麦及洋芋俱有害，宜用坏洋芋切片，埋土中。虫即群集，掘出杀之。

金龟子:属鞘翅类之五节类。俗称金虫。卵生土中，白色，形圆。幼虫，曰蛴螬，蚀树木果实。蛹化成虫，长六七分，种类甚多。有小至五六厘者，色金绿，为害稻菽，果树甚巨。此虫被捕，辄诈死，毙之不难。

蝼蛄:属直翅类蟋蟀科。卵生土中，幼虫形如成虫，唯无翅。成虫暗褐色，密生短毛，前肢颇强，利于掘地。莫夜雨后，鼓翅作声，古称蚓笛，即其鸣也。昼常穴居土中，夜出飞翔。喜就灯火，为稻麦之害。宜用诱蛾灯杀之。

象鼻虫:属有吻类。种类甚多，如青象，桑象，桃象，豆象等。幼虫为圆柱形，无脚。成虫吻长如象鼻，前翅角质，腹部分为五节，为果树及谷类之大害。宜洒石灰，硫黃液或撒除虫菊粉，以除之。

蚜虫:属有吻类蚜虫科。一名竹虱，亦称木虱。种类甚多。有绿赭黑诸色。生于草木之嫩叶上，吸收其汁液，自肛门排出甘蜜，以养幼虫。蚁群聚舐食之幼虫。自孵化后，六七日即成成虫。成虫有有翅，无翅之别，繁殖甚速。宜撒石灰或灌石油乳剂于叶上，并检集卷缩叶，杀而除減之。

蛅蟖:蝶类幼虫，种类甚多。体长寸余，每节有肉质隆起，生毛。有酸性之毒，触之致痛，俗称蛓毛虫。蚀害树叶作茧。其成虫为黃蛱蝶，翅黃有黑斑。宜用石油乳剂喷洒，并捕杀其幼虫。

卷叶虫:属鳞翅类螟蛾科。种类不一。卵生叶面，幼虫有毛，吐丝卷叶为巢。蛹褐色。成虫细长，翅有斑文。为害禾棉。宜用诱蛾灯杀成虫。洁田地，焚枯枝碎叶，并施行轮种，俾虫不能得其所喜食之物，则系列自減。

棉仔虫:蛾类。幼虫卵生花铃上。幼虫淡红色，初时，由铃根咬入铃內吸食其中。生长完全后，再破铃而出。蛹生木隙。成虫是蛾。为棉花之害。宜于未下种前，将子用硫酸微熏之。冬日，须将田地深耕，防其繁殖。

食桃心:虫蛾类。幼虫褐色，长七分许。蛹长四分，居于褐色粗茧中。成虫黃色，体长五分许，与翅有多数黑斑文。为桃，李，柑，橘之害，宜用网勤捕成虫，并以油纸作囊，保护果实。

尺蠖:属鳞翅类尺蠖蛾科。蛾之幼虫长二三寸，首尾相就屈伸而行，俗名造桥虫。有灰绿褐色数种。食桑，梅等芽叶，宜杀其成虫，不使遗卵。

蚁:属膜翅类之有吻类。有大小，黃黑之殊。多营巢地下，藏食其中。又一种白色者，生湿地，居蠹木，大为房屋棺槨之害，宜寻搜之。

蚱蜢:属直翅类飞蝗科。长寸许，色绿或褐。后脚大，善跳跃。自幼食稻叶。宜扑減成虫，勿使遗卵。

萤:属鞘翅类之五节类。幼虫，成虫尾均有光，俗呼有火虫。夏日，水滨及草丛中，最多。

地鼈:本名。长寸许，深灰色。栖息湿地。头小，六足。捕之，则团其体如豆。可供药用。

蜚蠊:俗称樟蜋。属直翅类。体赤褐色，触角甚长，身扁平，行迅，能飞。遗矢溺于储馔器中，食之恶臭。为厨灶间之害虫。

臭虫:即床虱。属有吻类之翼翅类。长二分许，圆而扁，赤褐色。日栖暗处，夜出吸人血。吸时，注入毒汁，故被吸处，痛痒赤肿。宜搜減之。

蟋蟀:属同螳蜋。一名促织，俗呼趱绩。雄者善斗，在穴中时，必与雌同居。秋夜，鸣声甚厉。焙干，可治溲溺不通之证。

油葫芦:似蟋蟀而大，不能斗，而鸣声甚幽。咽食大小豆，为害虫。

又　蜜狗:害虫。亦名蜜虎。首锐，体圆，六足，有两翼如蜂翅。为凤仙花蠹所化。喜食蜜。养蜂者忌之，可供药用。

又　蜣蜋:属金龟子科。长六七分，椭圆形，紫黑色，背有坚甲。好以人畜之粪推转成丸，即产卵其中，故俗有抗恶虫之称。入药，治大便不通。

水虱:节足动物。河池井沟皆生之。大一二分，略似虾，色灰白。善游跃，不易捕。

又　灶马:属直翅类。淡褐色，状似蟋蟀而小。鸣声唧唧，穴于灶侧，俗呼灶鸡。

叩头虫:属鞘翅类之五节类。长六七分，黑褐色，头部有环节，腰细。以指按其体，头部为有力之振动，如叩头状。若翻其身，则腷膊跳跃，故俗称跳腷虫。幼虫食植物之根，成虫为麦类之害。宜搜除之。

天牛:属鞘翅类。俗称杨牛。灰褐色，触角长于体，嘴銛如锯。又一种，状与相似而金黑色，背有白点，触角较短，黑白相间，谓之桑牛。二虫皆生于夏末。喜齿桑枝皮，使茎皮腐烂而产卵其中。桑枝受害处，每在离地二尺以上。故天牛繁殖之处，修剪桑枝，不可过二尺。其幼虫为蝤蛴，首赤，身白，状甚可怖。能深入榦中，宜察树孔流膏处，用铁丝刺之，或以纸捻附著石炭酸以杀之，并弥缝其伤口。

皁:属同天牛而大，生皁荚树上。色黑，头有一角如犀，胸部亦有一角成叉形。齿食阜荚树菜。

洋虫:属鞘翅类。其种来自欧洲，故名。状如萤，头红，身白。老则化为褐色。小儿饲之，以为玩。繁殖甚盛，每月能增数倍之多。吞食之，谓能补阴，则须待医家之证实。

骆驼:淡褐色，后肢颇长而有刺，善跳跃。栖息于室中阴湿之地，以其脊高，脚长，故名。

蛘子:属鞘翅类。生于壳类中。幼虫无后足，老则成蛘。背有甲，赤褐色，亦有黑色者。有大小数种。蛀蚀米，麦，菜子，赤［豆］，绿豆等，有害种子。

蜚:种类甚多，如木蠹，竹蠹，芦蠹，苍耳蠹，蒿蠹，皁荚蠹，蠹鱼等，皆是。或属节甲类，或属弹尾类。俗统呼之曰蛀虫。为害甚巨，宜以樟脑除之。

又　菊牛:或称菊虎。属鞘翅类。体褐，翅黑，长三四分，嘴有双钳。菊苗生长时，啮茎皮一周，产卵其中。苗经其啮，见日即萎。卵化幼虫，嘴食菊本，由上而下，至根而全株皆枯矣。当于距离啮处寸许，摘去之，则虫不能化害绝。

鱼类

鳞之属四鳃鲈至玉箸鱼四种，已载《前志》。今除补注外，增鲤至鳢二十一种:

四鳃鲈:头扁，身圆，背黑，重鳃而红。喜食虾。俗名虾虎。

沙鱼:体圆，无鳞，长寸许，黄白色，有黑斑。吹沙而游，咂沙而食，故名。

箭头鱼。

玉箸鱼:扁颡，短身，柔似无骨，青褐色而尾圆肥白，故名。春初，始有。四五月，无。长只二寸许。

鲤:体扁如鲫，口之前端有触须二对，背苍黑，腹淡黄。肉粗，不鲜，故食之者少。

鲢:形窄，复扁，头腹肥。俗称白鱼。又一种，头较大，鳞色略带斑黑者，名花鲢，俗称胖头鱼。多自他邑来，农人或布苗以畜于池。

鲩:形长，身圆，色微灰而略黄。俗呼草青鱼。

鲭:身如圆筒，长三尺许，鳞大。味肥美，头尾尤佳。俗呼青鱼。来自湖州，吴江。销售甚多。或市苗畜之池中，罕有传种者。

鲫:占鲋。形如鲤，无触须，脊隆起而狭，头与口皆小，背青褐色，腹白，长不盈尺。味美。终岁有之。

鲂:体广而扁，头尾皆尖小，俗呼鳊花。来自湖州等处。邑中亦时有之，而肥不及。

鲈:巨口，细鳞，身白而有黑点。至秋而肥大者盈尺，肉坚，细可作脍。

盎牛:似虾虎而小，皮黄有黑文，头扁口阔，无鳞，口上有肉须，鳍有硬刺。肉细，味带土气，为羹甚美。

鳜:巨口，细鳞，皮淡黄有黑花斑，背鳍有刺甚硬。肉鲜。亦名鳜鲈鱼。

鯈鲦:长三四寸，体狭而扁，鳞细而匀。性好群游。俗呼参条。

黄鳝:细长似鳗，体赤褐，腹黄，皮多粘液。生水滨泥穴中。渔者钩蚯蚓为饵以钓之。冬蛰。作脍，甚佳。

鳗鲡:体长为圆柱状，背苍黑，腹纯白。一名白鳝。味浓美，含滋养料其富。

土附:俗呼荡里鱼。扁颡，细鳞。肉肥美，少芒骨。产港汊中。

:形似鳗，较小。常潜居泥中。体刺黑，味带土气。

鮬:俗称鳑鱼。长一二寸，色淡黑，有青翠文。体扁，极灵活。

金鱼:鲫之变种。体小，种类不一。或腹大。或额丰，眼凸，颈短，尾歧。或金红色，或白色，或黄白相交。一称朱鱼，来自沪上，畜以供玩。

草鞋底:形扁，尾多歧，色頳。

玳琩鱼:长二寸许，鳞色黄黑相间，故名。

黄骓:俗呼如横。钻头，尖身，如圆筒，长三四尺。肉细，味美，多芒骨。有重至二十余斤者，力大，能破网。一名坏条。

白翅:俗呼白驶。体大如黄骓，色白。味略带土气。

鳢:俗呼黑鱼。形长，体圆，头尾几相等。细鳞，黑色，有斑文。腹背两鳍均连续至尾。幼时，如蝌蚪，以鳃呼吸。长时，以肺呼吸，头有细孔，俗谓之七星。失水不死，肺吸空气故也。体有脊骨，而肋骨甚短。产池沼中，喜食鱼。大者长二尺许，游泳不迅连。属动物学两栖纲，以常居水中，故列鳞属。

两栖动物

两栖之属:

蛙:即田鸡，亦名水鸡。一三月，产卵大如绿豆，黑色。历数日，孵化为蝌蚪，形如小鱼，以鳃呼吸，以尾游泳。既而生后肢，又生前肢，尾乃消失，以肺代鳃，成为青蛙。背有黄色纵钱，腹白。雄者善鸣，雌者则否。常栖息水田，食昆虫，有益于农业，故有护谷虫之称而严禁捕食焉。

蟾:俗称癞团，亦呼癞蛤霸。皮暗黄色，有疣无数。疣内分泌白色毒液，曰蟾酥，为疡科要药。行迟缓，不能鸣，楼息于阴湿之地。夜出，捕小虫食之。亦有益于农业。

虾蟆:大于蛙而小于蟾。居陂泽中，皮色暗褐，背有黑点，亦有疣如蟾，能跃接昆虫，其鸣作唧唧声。

爬行动物

介之属能一种，已载《前志》。今增蛇至鳖五种:

能。

蛇:爬虫类。体为长圆筒状，修尾无足，以肋骨自由伸缩而行。全体有鳞文透明之表皮，年年更脱，谓之蛇蜕，旧以入药。舌分裂两歧，齿曲如钩。其有毒者，别具毒牙二，自能起伏。常穴居土中，亦有产于水中者。种类至多。邑所常见者，曰水蛇，赤炼蛇，青蛇，称星蛇，秃虺蛇。丐者，多弄以乞钱。病者，或资以疗疾。

蜥蜴:爬虫类。长六七寸，头扁，有四脚，似壁虎，俗名四脚蛇。雌者褐色，雄者青绿色。舌短，尾易断，断后复生。常栖田野草中，捕食细虫，为有益动物。

蝎虎:即守宫。俗称壁虎，爬虫类。体扁平，色灰暗。溺毒。捕食细虫，为有益动物。

龟:爬虫。腹背皆有甲。雌者背甲隆凸，雄者则否。产河池中。渔人捕之，摏出其肉，供食。甲则售之药肆。

鳖:似龟而较扁，壳面无裂文，边缘柔软成肉裙。肉多滋养分，食之者较龟为多。俗称甲鱼。菜花开时，尤佳，故有:菜花甲鱼之曰。甲亦为药品。

鸟类

羽之属竹鸡至金雀四种，已载《前志》。今除补注，外增麻雀至鹁鹕四十一种:

竹鸡:鹑类。形如鹑而较大，尾短，羽褐色，多斑，赤文。居竹林间，喜食蚁。肉味美如菌，俗亦呼泥滑滑，状其鸣声也。

布谷:古名鸤鸠。《前志》称蛓毛鹰，类杜鹃而体较大，羽色灰黑，腹白，亦有横行，黑条。谷雨后，始鸣。夏至后，乃止。其声似:快快布谷，故名。亦似:家家好花，故俗又称种花鸟。好食蛓毛虫，为益鸟。其肉肥美，为邑禽中珍味。

黄雀:体小似麻雀，唯嘴脚皆带黄色。炙食甚美。产西乡芦苇中。

金雀:大似麻雀。羽毛杂黄黑色。立冬后来，至(莫)［暮］春始去。鸣声清脆，宛转，笼以供娱。

麻雀:体小，尾短，羽褐色，有黑斑，嘴颊皆黑。食小虫及谷粒，飞集常处，时居瓦缝中，不易地，盖留鸟也。市廊无处蔑有。炙食甚佳。

青雀:状类黄雀，头较小，尾较长，羽毛青，属鸣禽类。

又　雉:形状，习性与鸡相类。尾长而尖。雄者，羽毛都丽。雌则否。栖息于荒田，或芉中，食谷类嫩叶及虫侵及禾稼，为害鸟。猎之烹食，味甚鲜美。汉·吕后名雉，故称野鸡。至今沿之。

鹑:鸡属。头小，尾秃，嘴脚均短，羽毛褐色而斑。雄者善斗，游民畜之以卜彩。唯近不多见。与鹌不同种，邑但有鹑，而无鹌。

斑鸠:羽色淡白，头颈及体之下面灰白微红，自肩脊至尾皆灰褐色，后颈有黑色之半轮文。天曙，即鸣，其声:骨周。属鸣禽类。

桑扈:雀属。俗名蜡嘴。全体灰色，顶黑，尾茶褐色，尾县皆短，钩爪颇锐，嘴黄如蜡，曲而厚。好食果及谷类，为害鸟。人畜以为玩。

麦啄:喜食稻麦，俗称麦夹，亦曰稻夹。形状羽色似鹩鹑而稍大，喙长半尺，细若竹枝。夜宿则插入麦，稻根中，掩捕甚易，作馔甚美。

鸽:与鸠同类。有家野二种。家者，有苍白斑诸名目。畜之不缺其食，不迁其窠，严防猫捕之害。性易驯，远飞识归，且能引他家之鸽来集而不去。种之佳者，供玩。次者，供食。邑人有畜至数十笼。贸易有定期。卵为珍味，矢肥西瓜甚甘并入药品，野鸽，灰色，养不易驯。网捕以供食味，亦鲜美。

伯劳:鸣禽。体大于雀，背灰褐色，胸腹部茶色，尾及翼黑褐色。雄者身有白点，嘴短而强，上嘴钩曲，端尖。性猛，捕昆虫，小鸟等为食。春时鸣，麦熟时，尤其善学他鸟之声。又名反舌。

莺:鸣禽。亦名黄鹊，又名仓庚，俗称黄莺。背灰黄色，腹灰白色，尾有黑羽。初春始鸣，声宛转清脆。雌雄常双飞。麦黄葚熟时，来去于枝头，叶底，若投梭。然冬则他往。盖候鸟也。

鸜鹆:俗名八哥。全体俱黑，两翼有点，嘴黄而锐，足黄而短。取其雏，去舌尖成圆形，能作人语。

黄脰:即鹪鹩。嘴尖，全身灰色，有黑褐细斑，颇类麻雀。衔茅苇毛毳为巢，大如鸡卵，系以麻发，至为精密。雄者好斗，人畜之以卜彩。

啄木:一名鴷。足四趾:二趾向前，二趾向后，便于攀木，属攀禽类。嘴锐直而坚，舌细长，尖端有钩。集木时，以嘴叩枝干，察其声。空者，乃啄其空处，伸舌尖以钩取蠹虫，为保护鸟之一种。有大小之殊，色有青红之别。炙炭酒服，能治胃痛。

乌鸦:纯黑，反哺者，为乌。小而腹白，不反哺者，为鸦。俗统称曰老鸦。嘴大，性贪鸷，鸣声甚厉。人多恶之。邑产较邻县为伙。

鹊:尾长六七寸，与身相等。嘴，脚与背皆黑，腹及翼下之羽白色。鹊噪则睛。俗以其鸣声为吉祥，故称喜鹊。

含楝:俗亦呼砂仁鸟。略似鸠而体小，嘴尖较细，羽毛黑色。好食农产物，亦食害虫。

鹰:肉食之猛禽类。嘴长，钩曲，两翼张度二尺许，背暗褐色，腹白，有黄褐色横文。脚四趾，其三向外，其一能前后回转，皆有钩爪，劲而有力。眼甚敏疾，盘旋空中，无微不瞩。善捕鸟，雀食之，而反惧乌。

鵩:即鸺鹂，亦称角鸱。形与枭同，唯耳边有长毛似角，全身褐色，有白斑，头稍类猫。眼圆大，带赤黄色，周围有粗刚毛圈，无眼睑，不能瞑。俗称猫头鹰，又名大角鸮。不能远飞，夜为恶声，古以为不祥之鸟。

凫:水禽。状如鸭而小，俗称野鸭。体肥，多脂，味甚美。嗉下毳，曰野鸭绒，为御寒珍品。西乡产多。

鱼腥:即尖嘴野鸭。

鸳鸯:体小于鸭。雄者羽毛美丽，曰鸳。雌者苍褐色，曰鸯。常偶居不离。与凫同出于西乡。味亦甚美。

鸬鹚:水鸟。形似鸦而黑，喉白，颔下有小喉囊，嘴长末端稍曲。善潜水。人畜之，以取鱼。俗称水老鸦。

翡翠:巢于水涯穴中。大如燕，喙深红而长锐。喜食鱼，集水畔枝上，伺鱼至水面，一掠而得，故亦名鱼虎。毛色青素，可为妇女首饰。多黄色者，为翡。多青色者，为翠。即鸧与鹬也。

白头子:即白头翁。羽灰黑，头白，大小如画眉。喜食瓜果或谷粒，农圃恶之。鸣声:金刚吉国利。属鸣禽类。

黄毛鸠:状如野鸽而小，羽色黄，故名。

雪奏:即雪花鸟，俗名走冰鸟。略小于白头翁，而头亦白，羽毛青灰色，鸣声:诸事备。

裙带鸟:有绿白二种。雄者头上有羽冠如鹦鹉，尾长如带。春来，秋去。属鸣禽类。

花核郎:即轧花鸟。鸣声:盎督，盎督，故名。

麻飘:如鸡而小。

白飘:似麻飘而白，长颈，青脚。大者名鹭。

百舌:鸣禽。俗名乌春。似伯劳而小，亦类八哥。全体黑色，喙甚尖，色黄黑相杂。善效百鸟之鸣。人或畜之，不易过冬。善养，则免。

山和尚:头黑，其余羽毛褐色。鸣声:喈喈。属鸣禽类。

水葫芦:即。体大如鸽，头背翼皆苍黑，有斑点。胸黄，腹白，嘴短而黑，尾亦短。翼小，不善飞。趾有蹼，巧于潜水。属游禽类。

乌合搜:似百舌而尾长。天将雨，鸣声作:合刁，合刁。

燕:体小，喙短口阔，背黑腹白，尾分歧如翦。初夏，从海飞至，觅人家门楣或梁，衔稻槀，泾泥，制半鈢形之巢，铺以鸟羽，育卵其中，约六七枚。孵卵哺雏，雌雄更代任之。秋分后，率新燕飞去。隔岁之巢，旧燕多复来居之，并修补其残缺，以育雏。

相思鸟:即十姊妹。似麻雀而小。栖必群，鸣声相和。常集檐间，窥探窗户。倘无人，则飞入觅食，故俗呼为探窗。属鸣禽类。

鹁鸪:即祝鸠。状如鸽。天将晴，或将雨时，輙鸣声作:鹁鸪，鸪窠。

哺乳动物

毛之属:

猫:有家畜，野处二种。家畜者，唯以捕鼠。毛色不一。背黑腹白者，曰鸟云盖雪。全身白而尾黑者，曰雪裹拖枪。全身白而尾全黑，头面上有一处似桃子大之黑毛者，曰铁棒打樱桃。全身黄白条文相间者，曰虎狸斑。黑白条文相间者，曰竹节白。黄黑分清者，曰玳瑁。是皆猫中之佳种。他如纯白，纯黑，瓦灰，粟色，俱为贵种。野处者，猎人捕之。肉可食，皮可为裘。

狸:俗呼香狸。猎得者，取其肾售诸药肆，可代麝香，皮亦可为裘。

獭:鼬属兽，俗呼水獭。大如猫，趾有蹼，能游泳。潜居水次，专食鱼类。渔者捕之，售其皮与肝。皮以供裘，肝以供药。

兔:有家，野二种。家兔毛有白黑斑三色。野兔有白灰二色。其肉可食，其皮可裘。孳生甚速，乡人畜之，利过牧羊。

貒:俗名猪獾。爪力极强，掘堤岸，古圹而居之。害兽也。猎人得之，其肉可食。

獾:状类犬，大亦如之，俗名狗獾。穴居堤岸及古圹中。性与猪獾同，唯毛皮较美，可为裘领裀褥。口爪俱长，故能刨土成穴，掘食田产，害兽也。

猬:亦名刺猬。大如兔。穴居田野。冬眠，毛变形为刺。有物触近，则首足拳缩攒起，其刺以自卫。食田间害虫，于农家有益。皮肉可供药用。性喜食瓜，故俗乎为偷瓜畜。

鼬:俗称黄鼠狼。形似鼠而较大。夜出觅食，遇鸡，鸭，则尽吸其血而后已。肛门有臭腋腺，猫犬追逐，则放恶臭之气以御之。俗谓之屁，讹也。其皮可缘冠，毫可为笔。

鼠:脚短尾长，毛褐色，柔滑。虽小隙，亦易出入。生殖最繁，无家蔑有，齿物传疫，为害甚巨。其肉，矢，外肾，皆入药品。

田鼠:与家鼠略同。穴居田野，喜食谷类及蔬菜之根，甚为农家之害。

洋鼠:小于家鼠。毛白如雪，亦有黑白相间者。睛红。豢于木笼，以为玩物。种出西洋，故名。

铁鼠:毛黑，目甚小，有奇臭。

厕鼠:毛灰色，大如家鼠。俗称偷粪老鼠，以其楼息于厕所也。

鼹鼠:亦称鼢鼠，俗呼地老鼠。如家鼠而肥，毛黑褐色，目极小。因居土中，故视觉退化，头似圆锥，喙突出，前肢变为畸形，掌骨极强，后肢有锐爪，皆适于掘土。嗜食昆虫，蚯蚓之类，为哺乳类中之食虫动物。

鼠:俗名水老鼠。毛深灰色。居河滨穴中，能涉水。以游食小动物。

蝙蝠:翼手类之哺乳动物。体似鼠而较小，自手足至体之后端，有膜连之，故能飞。后趾短，有爪钩，息止以之钩物而悬其身。以乳哺其子。善食蛟，其矢中有蚊目睛，淘之，即夜明砂，谓能明目。

清光绪五年《川沙厅志·物产》

环节动物

昆虫之属:蚓。

软体动物

鳞之属:

乌鲗:一名乌贼。无鳞有须，黑皮白肉。墨在腹，云可书字，但逾年则迹减，故又名墨鱼。骨即海螵蛸，入药。

以上产海。

又　介之属:

蛏:蚌类而小，形狭壳薄如梭。

蚬:圆如小钱，壳黑而薄，肉青，味有土气。

螺蛳:大者名田螺，产内河。一种壳长寸许，螺纹深凹，名香蟹⁽⁵⁾，产海中。

甲壳动物

介之属:

蟹:八足，双螯。雄者脐尖，螯大。雌者脐团，螯小。深秋方肥。一种壳两边尖锐似梭，六足，双螯，螯长如钳，黄多味腥，名梭子蟹，来自海中。

虱蟹:蟹类。细如豆。春初，随潮群集海滩。捣汁和鸡子为衣，味甚鲜美。春深，即无。

蟛蜞:螯名鹦哥嘴。《前志》云:自乾隆以来，八九圑遍地滋生，为害禾棉。有陈姓者赴江西真人府穰之，害少息。道光十年后，复生。土人有捕，贩以为利者。

沙裹钩:小于蟛蜞。厚肉，青壳。酒渍，味美。亦名沙狗。产八圑海滨沙中，近因涨沙外出，故所产极少。祝悦霖诗:海澨生嘉错，三冬富可收。聚沙成颗颗，沿穴在钩钩。谱按蝤蛑异，形看郭索侔。霜浓攒穴底，水涸觑滩头。騒客争先购，蛟师费苦搜。爬罗频凿险，屈曲类探幽。囊可盈千贮，钱还论百售。制须新玉液，盛称小琼瓯。赠远珍嘉眖，消寒佐异羞。金膏濡却腻，紫甲醉还柔。醴泛红螺熟，香疑碧眼浮。未能恣大嚼，偏自耐咀求。海月夸双绝，江珧逊一筹。夙推马迹贵，近产铁沙稠。最爱充厨蓄，何妨入市谋。寄言博物者，尔雅续应周。

望潮郎:形似虱蟹，壳色白。穴沙中，潮将至，出穴翘足而望，故名。

澎蚏:蚏，一作螖，又作。生海滨。似蟛蜞而足无毛。膏可涂癣。白居易诗:乡味珍蟛蚏，即此。《前志》作螃鸭。

黄甲:一名蝤蛑。似蟹而大，穴沙中，螯足皆有细毛。陆游作诗:黄甲如盘大，指此。一种螯足无毛，两小足薄微阔，名拨棹子。

又　虾:产内河者，色青白。产海中者，色嫩红。

刺胞动物

鳞之属:

又　以上产海。

昆虫

昆虫之属:蚕，蜜蜂，胡蜂，蝴蝶，蝉，蜻蜓，萤。

螳螂:子著桑上，名桑螵蛸。

纺织娘:一名络纬，亦名莎雞。

蟋蟀，蝼蛄，【略】蚁，蚊，蝇。

鱼类

鳞之属:

鲥:形秀而扁，似鲂而长，大不过三尺，色白如银。肉多刺细如毛，腹有三角硬鳞如甲，其肪亦在鳞中。味腴美，宜蒸食。三月出，月余即无，故以时名。

比目鱼:俗呼板箬鱼。细鳞，形如薄片，紫色，通明，口近腹下。两鱼各一目，相并而游。其合处，半边平而无鳞。《尔雅》谓之鲽，《吴都有赋》谓之魪，《上林赋》谓之魼。

黄鱼:一名石首鱼。首中有二石如玉，弱骨，细鳞，色如黄金。肉坚，味腴。四月间，自洋群至。一种春初先至而小，名黄花鱼，俗呼茅针花，味亦佳。

梅头鱼:似石首鱼而小。出浙宁梅山洋。又来时梅熟，故名。

甲鱼:鳣类。色黑，无鳞，背有甲，口近颔下，尾歧。肉脂色黄白，层层相间，味腴，带腥，鬐骨亦软脆。大者重三四百斤。《前志》谓即鲟鱼，误。

枪头鱼:鲟类。色青，无鳞。头有骨，明脆而长，几与身等。口在颔下，尾歧。肉色纯白。

鲳鱼:身大圆而扁。炙食至美。俗呼大者为乌轮，小者为车片。

鮰鱼:一名鮠。身白无鳞，背微灰，正中有肉翅微红。鼻短，口在颔下，俗呼鮰老鼠。极大者，呼乌骱。

赤鱼:一名鲼，又名海鹞。形圆如荷叶，色赤紫，无鳞，口在腹下，尾长于身，如狸鼠。有刺，甚毒，俗呼镬盖鱼。大者，色青，呼燕子鱼，又呼老鸦头。

勒鱼:尖首，白鳞，腹下有硬刺勒人，故名。出以四月，干者名勒鮝。从浙，宁来，时时有之。

米鱼:原名鮸。似石首鱼而大，首较锐，身白，鳞少，有细黑纹。味如鮰。

沙鱼:一名鲛。青目，赤颊，背上有鬣，腹下有翅。味并肥美。大者尾长数尺，皮有沙，如真珠斑。刮治之，可饰刀靶。背斑如鹿者，曰鹿沙，亦曰白沙。如虎者，曰虎沙，亦曰胡沙。鼻骨如斧，能击物坏舟者，曰锯沙。头锐似犁者，曰犁头沙。一种产内河，长不过四五寸，常张口吹沙，厅境无之。

鲚鱼:原名鮆，一名鮤。身狭而长，腹薄，鳞细，腮有鬣如麦芒。肉白，多细骨，形似刀，亦名刀鲚。二月始肥，味颇佳。

银鱼:一名脍残，亦名王余。形如面条，纯白，无簇，但目有两点黑，长不过四五寸，亦可作干。

河豚:一名鯸鮧，又名气包。背青白，有黄缕，腹大而白。无鳞，无腮，口甚小。其肚更腴，名西施乳。率以三头为一部。谚云:得一部，典一裤。二月初，肥。三月后，渐毒。谚云:芦青长一尺，莫与河豚做主客。凡治不中度，不熟，不去子，皆能杀人。中其毒者，水调炒槐花末，橄榄汁，可解。

又　以上产海。

又　鲈鱼:细鳞，白身，黑点。至秋而肥，肉坚细，可作鸦。一种头扁，身圆，背黑，重胭而红，细鳞，喜食虾，俗呼虾虎，又名四腮鲈。

鯔鱼:灰白色，身圆，头扁，骨软。长者，尺余。喜食泥，故味有土气。

鳗鲡:生海中者大，俗呼海龙，又呼海狗。恒盐藏之。

鳅:青黑色，无鳞，锐首。以涎柔身滑疾难捉，故又名鳝。

以上海及内河皆有。

青鱼。

白鱼:一名鱎。头昂，腹扁，红翅，细鳞。其脑至美。

鲤鱼:胁鳞三十六，每鳞有黑点，脊小。上两肋及黑血有毒，不可食。

鳜鱼:扁形，阔腹，大口，细鳞，有黑斑。色明者，为雄。稍晦者，为雌。皆有鬐鬣，厚皮，紧肉。小者味佳，亦名鱼。

鳊鱼:一名鲂。小头缩项，阔腹扁身，色青白，脊高鳞细，腹有肪。味最腴美。

黑鱼:一名鳢。形长体圆，头尾相等，细鳞，黑色，有斑点花纹，尾不歧。气腥。

鲇鱼:一名鰋，一名鳀，亦名鮧。无鳞大首，偃额鮠身，体尾口腹俱大。生流水者，色青白。生止水者，色青黄。大者，至三四十斤。

鲢鱼:一名鱮。头小形扁，细鳞肥腹，其色最白。一种头大，色黑者，名鳙鱼。

鲫鱼:一名鲋。色黑，体阔而脊隆。冬月，肉厚，子多，味尤美。

玉箸鱼:一名箭头鱼。扁颡短身，柔似无骨，青褐色，尾圆，肉肥白，长二寸许。春初，有之。

鲦鱼:长仅数寸，形狭而扁如柳叶，鳞细整洁白。性好群游。

鳝鱼:俗名黄鳝。黄质，黑章，体多涎沬。置水中，夜照以灯，其蛇变者名蛇鳝，必项下有白点，通身浮水上，即弃之。

以上产内河。

两栖动物

昆虫之属:

虾蟆:俗名懒蛤。

田鸡。

爬行动物

介之属:龟，鳖，鼋。

鸟类

羽之属:鹤，雁，燕。

野鸡:即雉

又　鹭，鸶。

鹚:俗呼灰鹤。

布谷。

鹁哥:即斑鸠。

凫:沿海沙滩上，千百为群。大者俗呼麦鹅。

鹞，鹌鹑。

哺乳动物

毛之属:兔。

狸:俗呼野猫。

獾:有猪狗二种。穴居护塘及古圹内。居民恒以猎犬捕之。

黄鼠狼，獭，鼠，猬。

又　鳞之属:

江猪:一名海豚，一名■⁽⁶⁾鱼。猪首，鱼身，色青黑，无鳞。前两翅如脚，有两乳如人。数枚同行，一浮一没，谓之拜风。肉不中食，脂可燃灯，照读书，工作则暗。俗言，懒妇所化。

又　以上产海。

又　昆虫之属:蝙蝠。

清光绪四年《金山县志·志余》

刺胞动物

鳞介类:

水母:即海。

环节动物

虫类:蛭，【略】蚯蚓。

软体动物

鳞介类:蚌。

蚬:出海中者，色白，味美。

又　蛤蜊:种类甚多。

蛏，田螺，螺，蛳，海蛳，【略】吐铁。

又　相思石:以二枚放水中，悬开必聚为一处。一名醋鸡，以其须置醋中，亦名醋鳖。出海滩上。

又　虫类:蜒蚰，【略】蜗牛。

甲壳动物

鳞介类:

蟹:出泖者，曰泖蟹。出横泾者，曰金钱蟹。海蟹种类极多，有:关王，梭子等名。最大者，名黄甲，即蝤蜉⁽⁷⁾也，味不甚佳。出于海者，色白而壳耎。又钓滩，红虾，今已无。

蟛蜞:一俗名走菜。其螯，一名鹦哥嘴。

虾:澎蚏似蟹而小。

又　沙裹钩:生海滩上，见人即入沙中，以钩取之。亦名沙狗。似蟹而小，壳软，味丰。以酒渍之，极美。其渣红者，为真。

唇足动物

虫类:蜈蚣。

蛛形动物

虫类:

蛸:俗名喜子。

又　蜘蛛，【略】蝇虎。

昆虫

虫类:

蚕:我乡向不事茧丝，今渐有植桑饲之者。风俗转移。亦一邑大利之所在也。

蛹，蛾。

蜜蜂:乡人蓄之，名土蜜。

穉蜂:即胡蜂。

铁胡蜂，蛱蜨，蜻蜓。

蝉:有三种。

萤。

螳蜋:子著桑上，名桑螵蛸。

络纬:一曰莎鸡，俗呼纺织娘。

又　蝼蛄。

蟋蟀:性善斗。土人蓄之，以角戏决胜负。好者，费数千缗不惜也。

蚱蜢，蟑螂，【略】地鳖虫，【略】斑蝥，蚊，蝇。

又　蛓:《说文》云:蛓，毛虫。

又　蠼螋，【略】蚁。

又　螟蛉:桑虫。蜾蠃负以为子，即肖其形。故今人乞养之子，呼为螟蛉子。

鱼类

鳞介类:鲤鱼。

鲈鱼:宜脍，以四腮为上。体黑，腮红，出于冬间。黑点而长者，四季皆有之。

推沙鱼，白鲦，鲫鱼，鳜鱼，青鱼，鲢鱼。

鳊鱼:出万安桥下者，腹阔背厚，味美于常。

浑鱼。

鮪鱼:无鳞，肉肥美。俗名老鼠鱼。

鲻鱼。

银鱼:出泖西者，细而味美。

黑鱼，玉箸鱼，箭头鱼，黄鲿。

鳑鱼:春深，有子，曰鳑鼓。

鮠鱼:其状如鲇。隋大业中，尝献海鮠鱼。今湖泖皆有。

鮆鱼:既刀鲚。又有海鲚。

鳗，鳝。

又　鲟鳇:《诗》名鳣。

鲥鱼:状如鰳鱼，银鳞丕灿，味甚美。

鲳鱼。

石首鱼:俗呼黄鱼。以冰护之，曰冰鲜。盐晒为鲊，曰白鲞。其肚胶，亦入食品。

鲨鱼:翅味甚美。大者，能变虎。

梅豆鱼。

马嘷鱼:身长而青，燕尾，无鳞。烘作腊，可以寄远。

鱝鱼:俗名呼鱼。

又　河豚:江浦俱有之。有毒，无颊无鳞，与口目有开合及作声，备此四者，故人畏之。治之不中度，则杀人。谚云:芦青长一尺，莫与河豚做主客。盖其时，毒尤甚。

斑鱼:以河豚而小，色淡黄，有黑斑。至秋，味甚腴。

金鱼:好事者畜之瓷缸，以为玩。其种类迥异。

爬行动物

鳞介类:龟，鳖。

又　虫类:

蛇:种类甚多。

又　蜥蜴。

鸟类

禽类:

雁:湖泖陂泽皆有之。

雉:一名野鸡。

野凫:即野鸭。有小而好没水者，名鹈。

布谷:即戴胜。一名鸤鸠。

鹁鸠。

燕:有胡，粤二种。

麻雀:一种金雀，色黄。一种名十姊妹。一种名黄头，善斗。

鹚:俗名摸鱼公。

鹑。

百舌:即反舌，俗名春鸟。

鹊。鸦。

桑扈:俗名蜡嘴。

青，啄木。

翠鸟:一名鱼狗。白头翁。

鹡鸰，莺，鹭鸶，。

鸜鹆:俗名百哥。七夕，剪其岐舌，以醋染之二三次，能为人言。性慧，能解人意。

慈乌，鸽，鹰，【略】白，柳叶。

黄雀:每岁秋时，山荡北乡有之。《吴地记》谓:小鱼长五寸，秋社化为黄雀，味腴美。至冬，则土人竞作鲊相遗。

哺乳动物

禽类:蝙蝠。

又　兽类:

獾:有猪獾，狗獾二种。多居丘墓，深穴。土人以猎犬捕之。

獭:水兽。善捕鱼。

鼠狼:善盗鸡。

鼠。

清光绪五年《华亭县志·物产》

甲壳动物

关王蟹:蚕眉凤眼，刻划大，然出卫城，则书以补其阙。

昆虫

锦，绫，纱，鸟，丝，绢【略】则书以告，毋求。其他族类虽繁，已胪陈诸《志》，不书。

案:《邑志》例载物产。顾华亭自分隶他县，为方不过数十里。【略】皆与他邑其之，无特产也。若云土贡，【略】即牋绢，向为贡品。自咸丰季年，寇扰后，亦经停办，故仍《前志》而姑附于此。

鸟类

鹤:则书以告，毋求。

其他族类虽繁，已胪陈诸《志》，不书。

清乾隆五十三年《娄县志·食货志》

环节动物

虫之属:蚓。

软体动物

介之属:蚌，蚬，螺，螺蛳。

又　虫之属:蜗。

甲壳动物

介之属:

蟹:出天仙湖者，佳。

蟛蜞其形似蟹而小，似彭越而大。乡人取其螯入馔，号鹦哥嘴。

又　虾。子涂蒸熟，小瓶贮之，可以饷远。

唇足动物

虫之属:蜈蚣。

蛛形动物

虫之属:蜘蛛。

昆虫

虫之属:

蚕:乡俗不事茧丝。间有饲蚕者，亦不大熟。

蜜蜂:乡人畜之，名土蜜。

穉蜂:即胡蜂。

胡蝶。

蝉:俗称蜘蟟。

萤，蜻蜓。

螳蜋:子着桑上，名桑螵蛸。

络纬:一曰莎鸡，俗呼纺织娘。

又　蟋蟀:性善斗。土人蓄之，以角戏决胜负。好者，费数千缗不惜也。

蚊，蝇。

又　蛓:《说文》云:蛓，毛虫。

又　蚁。

鱼类

鳞之属:

鲈鱼:旧称:出松江者四腮，他处止三腮，味亦不及。《金谷园记》:鲈鱼常以秋仲，从海入江。《吴兴志》:《吴兴志》:乡俗，以鲈鲙为盛馔。每遇上客，［新婚］燕集，必设此盘饤。【略】裁红缕白，【略】极其精巧。故隋人呼:金虀玉脍。

鲤鱼。

白鱼:《叶氏避暑录》谓:太湖白鱼冠天下。今湖泖诸水皆有之。本名白条。

鲫鱼:冬月，味美。

鳜鱼。

鳊鱼:产泖中者，大而美。

鲻鱼:鱼若披缁，故名。郡人于潮泥地凿池。仲春，取盈寸者种之，秋而盈尺，池鱼之最。

鲙残鱼:相传:吴王江行食鲙，弃余所化，亦曰吴余。长数寸，大如著，尚类鲙形。

青鱼。

银鱼:产泖西者，最细而味美。若近城所产，长盈二寸者，俗呼面条鱼。

黄颡鱼:似鲇而黄，身有黑斑。食此鱼，忌食荆芥。

鮆鱼:既刀鲚。色白，多刺。

推沙鱼:一名吹沙鱼。无细骨。冬月，腴软极珍。至春，则尾腐以败。一种短而红鳃者，食鰕。冬晓，悉浮水而汲霜。味甚鲜，名鰕虎，俗呼紫腮鲈。

箭头鱼:长二寸许。春初，有之。俗呼玉箸。

鲇鱼。

鳢鱼:俗呼黑鱼。

鲢鱼。

鳟鱼:目赤，呼为赤眼鳟。土人匿水草间，钓之得一头，则其群徘徊寻觅，钓取至尽。

鳗鱼，黄鳝。

鮠鱼:其状如鲇。隋大业中，尝献海鮠鱼。今湖泖中，皆有之。

河豚:江浦俱有之，有毒鱼。无颊，无鳞，与口目能开合及作声，备此四者，故人畏之。治之不中度，则杀人。谚云:芦青长一尺，莫与河豚做主客。盖其时，毒尤甚也。

斑鱼:似河豚而小，色淡黄，有黑斑。至秋，味甚腴。

金鱼:好事者畜之(，以为瓷缸之玩)［瓷缸，以为玩］。其种类迥异。

两栖动物

虫之属:

蛙:一名田鸡。《月令》:蝼蛄鸣，即此。

又　虾蟆。

爬行动物

介之属:

龟:一种腹甲曲折，好食蛇，俗名甲龟。又横云山磵溪中，有绿毛龟。

又　虫之属:蛇。

鸟类

羽之属:

雁:湖泖陂泽皆有之。与野鸡，鹚，昔为土贡。

鹰:《府志》云:秋冬间，土人设网张媒诸山捕之。间得翘俊，直拟兼金。今罕见。

乌:腹白，喙小，能反哺者，为慈乌。

又　雉。

野凫:《吴地记》云:石首冬化为凫，头中有石，一名鹜。有小而好没水者，名鹈。

鹁鸠，告天，鹑。

黄雀:每岁秋时，山荡北乡有之。《吴地记》谓:小鱼长五寸，秋社化为黄雀，味腴美。至冬，则土人竞作鲊相遣。

蛓毛莺:西北山野间有之。食蛓虫，味美，土人以为珍品。

鹚:俗谓之灰鹤。

又　白。

鹳。

鹊:一名乾鹊，一名山鹊。

斲木:常斲树，食虫，故名。

燕，鸽，鹡鸰。

鹭鸶:一名摸鱼公。

鸥，鸳鸯。

鸜鹆:俗呼八哥。

百舌。

鹈鹕:俗呼之为淘河。

鸧鸹。

雀:一种名金雀，色黄。一种名黄头，善斗。

布谷，姑恶。

十姊妹:《云间郡志》:十姊妹名游香，俗呼相思鸟，性狎，其侣飞鸣不散。

婆饼焦:见杨维桢《干山志》。

柳叶:善鸣如百舌。

哺乳动物

毛之属:

獾:貒豚也。俗名猪獾。一种狗獾。俱肥腴多膏。居丘墓，深穴，土人以猎犬捕之。

香狸，獭，猬，鼠，松鼠。

又　羽之属:蝙蝠。

清光绪五年《青浦县志·土产》

环节动物

虫之属:蚓。

软体动物

介之属:

蚬:以泖湖为上。

白蚬:出柘泽塘者，佳。

蚌，螺，螺蛳，海蛳。

又　虫之属:蜗。

甲壳动物

介之属:

蟹:《蟹谱》云:蟹出于三泖者，佳。出于通波塘，特大，故乡人呼为泖蟹。《陈志》:今出横泾者小而美，名金钱蟹。东乡以横沥为佳，南乡以潘荡为最。膏脂满腹，肤肉松滑，逈出江海之上。又《金泽志》:出淀湖者独大。惟杨树港沅荡所出为尤美，筐大而壳柔，螯肥而脚细。九月团佳，十月尖佳。张宪《谢碧云师送蟹诗》。

蟛蜞:似蟹而小，似彭越而大。乡人取其螯，名鹦哥嘴。《阅耕余录》:《世说》载蔡谟过江食之，吐下委顾事。今乡民食之，未闻有吐者。

又　虾。

唇足动物

虫之属:蜈蚣。

蛛形动物

虫之属:蜘蛛。

昆虫

虫之属:

蚕:乡民不事茧丝。间有饲蚕者，亦不大熟。

蜜蜂:乡人畜之，名上蜂⁽⁸⁾。

穉蜂:即胡蜂。

蝉:俗称蜘蟟。

螳螂:子着桑上，名桑螵蛸。

络纬:一名莎鸡，呼纺织娘。

又　蟋蟀:性善斗。土人畜之，以角戏决胜负。

又　蝴蝶，萤，蜻蜓，蚊，蝇，【略】蛓，蚱蜢，【略】蚁。

鱼类

鳞之属:

鲈鱼:《后汉书·左慈传》，《晋书·张翰传》。《大业拾遗记》:吴郡献松江鲈鱼。隋帝曰:金虀玉脍，东南佳味。《续韵府》:天下之鲈两腮，惟松江鲈四腮。《吴兴志》:乡俗，以鲈鲙为盛馔。每遇上客，［新婚］燕集，必设此(饤盘)［盘饤］。【略】裁红缕白，【略】极其精巧。白居易诗:水(脍)［鲙］松江鳞。韦应物诗。松江献白鳞。罗隐诗:鲙忆松江满箸红。皆谓此物也。

四腮鲈:巨口而赤腮四，长不过三寸。一名吹沙，亦名虾虎，俗称花姑鱼。出杨树港西莲花漾者，尤美。

白鱼:《郭志》:今淀湖三泖皆有之。本名白鳞。

鳊:产泖中者，大而美。

鲻:《云间续志》:鱼若披缁，故名。《养鱼经》:松［之］人［于］潮泥地凿池。仲春，(收)［潮水中捕］盈寸者(种)［养］之。秋而盈尺，【略】池鱼之最。

鲫鱼:淀湖，三泖，冬月尤美。

鲙残鱼:《博物志》:吴王阖闾江行食鲙，弃余所化，故名亦曰吴余。

银鱼:产泖西者，最细而味美。俗呼面条鱼。

鮆:出泖湖。形如刀，长者盈尺。一名刀黄。

宕鱼:又名菜花鱼。形如四腮鲈而色差黑，味甚鲜美。生三月中，惟青溪二十里有之。

鳢鱼:俗呼黑鱼。

河豚:松谈云:嗔鱼也。陶九成云:水之咸淡相交处者，佳。故惟上海特珍，浦泖次之。

斑鱼:似河豚而小，色谈黄，有黑斑。至秋，味尤腴。

鳗鱼:簖取者，佳。秋时，尤美。

鮠鱼:其状如鲇。隋大业中，尝献海鮠鱼。今湖泖中皆有之。

鲤，鳜，青鱼，黄颡，鲇，鳟，鳝，鲢，比目鱼。

两栖动物

介之属:

蛙:一名田鸡，《月令》:蝼蛄鸣，即此。

又　虾蟆。

爬行动物

介之属:

龟:一种腹甲曲折，好食蛇，俗名甲龟。又横云山涧溪中，有绿毛龟。

又　鳖:《陈志》:范成大过云间，尝庖鳖之美，曰:宁容鲈脍，遂得擅名耶。

又　蛇:一种出辰山彭素云墓前，色黄，名金蛇。

鸟类

羽之属:

鹤:旧传产鹤，故陆平原有:华亭鹤唳之叹。

雁:湖泖陂泽皆有之。与野鸡，鹚，昔为土贡。

鹰:《府志》:秋冬间，土人设网张媒于东北诸山，捕之。间得翘俊，直拟兼金。今罕见。

雉:陆龟蒙诗:五茸春草雉媒娇。王逢初居最间园，有群雉映鸥波左右，因名文翚洲。

凫:《吴地记》:石首鱼，冬化为凫。《顾志》:出华亭湖泖间。

又　黄雀:《通志》:每岁秋时，山荡北乡有之。《云间志》:霜未降而黄雀肥。《吴地志》:小鱼长五寸，秋社，化为黄雀，味腴美。至冬，则土人竞作鲊，相遗以为珍品。今横泖芦荡间最多。

鹚:俗谓灰鹤。

告天:一名叫天子。

蛓毛莺:《郭志》:西北山野间有之。

十姊妹:《云间郡志》:名游香，俗呼相思鸟。性狎，其侣飞鸣不散。

鹁鸠:即斑鸠。

鹊:一名乾鹊，一名山鹊。

乌:腹白，喙小，能反哺者，为慈乌。

鹑:《宋志》:出上海。田者作扁笼发售。俗尚斗鹑，今西乡极盛。

鳸:王逢有《鵧生鳸(诗)［传］》。

斫木:常斫树，食虫，故名。

鹭鹚:一名摸鱼公。

鹈鹕:俗呼为淘河。

雀:一种名雀，色黄。一种名黄头，善斗。

鸜鹆:俗呼八哥。

柳叶:善鸣如百舌。

婆饼焦:杨维桢《干山(记)［志］》。

摘山看虎:顾清《［夜泊］凤凰山闻鸟啼(诗)［有感］》。

燕，鸽，莺，鸥，百舌，姑恶，【略】鹡鸰，鸳鸯，鸧鸹，布谷，子规。

哺乳动物

毛之属:

獾:貒豚也。俗名猪獾。一种狗獾。俱肥腴多膏，居丘墓，深穴，土人以猎犬捕之。

兔，獭，猬，香狸，鼠，黄鼠狼。

又　羽之属:蝙蝠。

民国二十三年《青浦县志·疆域·土产》

环节动物

虫之属:

水蛭:俗名马蝗。

软体动物

介之属:

螺蛳:金泽南旺村人每于七八月间，多驾舟推网捕螺。浙，湖等处养鱼家争来购之。

瓦楞子:形似蚬而小，双壳紧合，沸水浴之，自开。以椒，姜拌食，味绝鲜。产宁波。

又　虫之属:

蜒蚰:与蜗牛同类异形。

甲壳动物

介之属:

蟹:产于泖小而肥者，日泖蛣蛛。味亦鲜美。

倍足动物

虫之属:

马蚿:形如蚯蚓。湿地最多，有恶臭。俗名香蚿虫。

蛛形动物

虫之类:蝇虎。

壁钱:亦称壁蟢。似蜘蛛而扁，作白幕贴壁柱间而蛰其中，故名。

昆虫

虫之属:天牛，蝼蛄。

灶马:状如蟋蟀而小，俗呼灶鸡。

又　蟑螂:形扁，色紫赤，六足，四翼。有廉姜气，能治疗及一切无名肿毒。蟑螂俗字，即《周礼·秋官》赤犮氏。郑注之。二字，其合音也。

螟蛉。

又　叩头虫:形黑如大豆。翻其背，令仰，顷刻便跳。俗呼剝剝跳。

又　蠛蠓，蠼螋。

鱼类

鳞之属:

鲩鱼:形长，身圆，状类青鱼。俗呼草青鱼。

鱼:一作鳅。形似鳗，体圆尾扁，无鳞多涎，长三四寸。江湖及池沼中，处处有之。

鳑魮鲫:亦称旁皮鱼。状似鲫而小，长二三寸。夏秋间，最多。

玉箸鱼:扁颡，短身，软似无骨，尾歧，肉肥白，长二寸许。

盎牛:扁颡，阔口，身椭圆，无鳞，皮黄间青斑点。口有须鬐，硬如棘。

白鱼:头昂，身长而扁。大者盈尺。肉多细骨。

金鲫鱼:色不一。而朱红者，为多种。自苏州等处来。但蓄之，以供玩。

爬行动物

虫之属:

守宫:俗名壁虎。

鸟类

羽之属:

鷉:体大如鸽，喙短，距有蹼，翼小不善飞，而巧于潜水。俗呼水壶卢。

翠鸟:一名鱼虎。小于燕，掠水食鱼。其羽美而有闪光，可点妇女首饰，谓之点翠。

鹭:即鹭鸶。羽纯白，栖息水边，捕食鱼类。夏日，秧田间有之。

伯劳:一名鵙。斑色，善鸣。性甚猛，好捕食虫，鱼。

蜡觜:古名桑扈，觜如蜡色，故名。可笼蓄。

白:色白，喙长。余山等处有之。

:羽毛花斑，觜足尾皆长。好栖稻田中，鸣声:喔喔然。俗名辄花鸟。

绶带:尾长，身狭，毛色淡黄，或白。飞时，雌雄相偶。

雪花鸟:似金雀而小，头白，羽青灰色。俗以此鸟鸣，谓有客至。鸣声如:诸事备。

白头翁:大小如画眉，头白，尾长，羽毛黄灰色。喜食瓜果，鸣声:金刚吉骨利。

鸦:反哺者，谓之乌。不反哺者，谓之鸦。颈有白圈者，鸣声粗厉，人尤恶之，谓之白老鸦。

鸺鹠:大如鹰，睛圆而黄，形类猫，故俗名猫头鹰。盖即鸮之属。昼伏，夜出。人闻其鸣，以为不祥。

哺乳动物

毛之属:

清光绪五年《南汇县志·风俗志·物产》

甲壳动物

蟹:《钦志》云:出横沔者，最佳。《胡志》云:出各竃港。按:昔闻有重十二三两者，有两只斤者。今甚尟，惟六竃稍胜。

沙里钩:《钦志》云:一名沙狗。似蟹而小，生七八圑海滩沙穴中。壳软，嚼之其渣红。按:今亦尟有。

遮羞螯:似蟛蜞而小，一螯独大。按《古今注》:蟛蚏，小蟹也。其有螯，偏大者，名拥剑。以其螯赤，谓之执火。盖即此。

虱蟹:《钦志》云:出蒲江中。似蟛蜞而极小，作羹甚鲜。杜家行最多。按:此蟹惟正二月有之。近清明，即空。或曰，闻纸钱灰气，即死。

鱼类

玉箸鱼:《胡志》云:出周浦。骨软，肉肥。

银鱼:《胡志》云:出张江栅。

鸟类

鹤:《钦志》云:相传出下沙鹤窠。按:今久不闻有是。

鹌鹑:《钦志》云:田鼠化为鴽，即此。按:雄者，蓄以角胜负。雌者，入馔。此风盛于他邑。

民国十八年《南汇县志·风俗志·物产》

刺胞动物

鳞之属:

环节动物

昆虫之属:

蚯蚓:穴泥中。俗名曲蟮。一种体粗大而颈白者，俗名唱歌曲蟮，实则不鸣。其粪为天然肥料。

马黄:体扁色黄，形如衣带，长五六寸。行阴湿处，伸缩自如。有毒，鸡食之则死。一种名水蛭，入药。

土蛤皱:马黄属。形似癞蛤，背黑腹白，体有涎沬。近腹有口，口边有肉须二。匍行不捷，一移一皱，故名。肉不可食。煮熟时缩小不盈寸，中有肪如豆，可食，味如难卵。产柴荡小港中，离水不死。

软体动物

介贝之属:

蚌:两壳对合，自卫其身。壳表黑，里有珠光，肉则去。其带皆可食。煮时，先以物击之，加以地栗，则易烂。否则，咀嚼不碎，有碍卫生。俗名水菜，又名河菌。

蛏:蚌类而小，形狭壳薄。穴居沙中，用钩钩出，谓之钩蛏。其肉略具人形，两足甚长，中藏泥土，俗呼小娘蛏。有大小二种，小者味胜。冬味美，春不可食。谚云:杨枊青，不食蛏。

蚬:双壳对合，圆小如钱。色黑而薄，肉青，味有土气。

螺蛳:胎生，壳坚硬，作旋形，上大下尖。肉伸壳外，以腹为足，负壳匍行。首下有厣，俗谓厣钿。缩入时，以厣紧闭其口自卫。内河处处有之。煮食，味带河泥气。生供鸭食。

田螺:与螺蛳同类。唯壳较大而旋较少。亦产内河，非处处皆有。煮食，味美，肉稍硬。

蜗牛:状类田螺而扁，头有二角。栖阴湿处。雨后，身伸壳外，匍行墙壁。其经过处，涎痕经旬不减，似篆，谓之蜗篆。

海蛳:产海滩沙上。壳形长而左旋七转，上粗下细。阴雨时，负壳而行。居民拾之，煮熟售人。食之，箝去其尖而吮之，肉即出，味颇鲜。为立夏后佳品。俗名香蛳。

蛳:产海滨柴荡中。壳同海蛳而尖，肉有苦味。

又　蛈:产海滩下之沙场。潮涨则没，潮落则出。壳与肉俱白，粒粒散播状如蠢豆，有水涎罩其上。滨海居民和水拾之，以市各镇。用盐汁之，酒醉之，即可食。不善食者，吮得其沙而并吐其肉，故俗又呼吐脱。

甲壳动物

介贝之属:

蟹:已载《光绪志》。一种海产者，名梭子蟹。壳两边尖锐似梭，六足，双螯。螯长如钳，黄多而气味甚腥。

虱蟹:已载《光绪志》。

沙裹钩:已载《光绪志》。

望潮郎:形同虫蟹，穴居沙中。潮将至，则出穴而望，故名。

遮羞螯:已载《光绪志》。

黄甲:俗名黄箝。产荡沟中。筐椭圆形，两螯大而绝有力。八九月间，螯肥，膏满，食之得时。大者，可重二三斤。

蟛蜞:水滩湿地，往往穴居。似蟹而筐方，足有毛，横行甚疾。

澎蚏:俗呼蟛鸭。形类蟛蜞而足无毛。产海滨。天气郁蒸，雷雨将作时，出穴遍地。手急抢之，名抢蟛鸭。腌食，味如醉蟹。白居易诗:乡味珍蟛蚏，谓此。

又　河虾:产内河。壳青紫色，头壳有触角二对，一长一短。腹壳有节相接而成，故能随体变曲。头胸部有一步足五对，第一对甚长，变形而为螯，以箝食。腹部有桡足。

老柴虾:雌者，至夏头部膏满，如雌蟹之黄。煮熟时，凝成一粒，红透壳外，大如赤豆，俗称虾珠。夏至前后，腹各抱子，而珠已无矣。知子即珠所化也。爬其子渍酱油中，俗名虾子酱油，其珠味美甚。煮熟烘燥，谓之虾干，味久不变。

海虾:产海洋中。状与河虾同，壳白，味较胜。其子细于河虾子，渍之酱油中，尤为可口。

虾蛆:洋中最小之虾。色黄，大不过米粒，俗呼虾芒。以极密之罟拖之，渍以盐卤，名虾酱，为海鲜中佳品。

唇足动物

昆虫之属:

蜈蚣:自首至尾，对足甚多。一名百足虫，土人呼为百脚。行甚捷，能奔远。鸡肉最易引至，而鸡亦最喜啄之。有毒，入药。

又　蚰蜒:俗名蠼螋。灰褐色，每节生对足。大者二寸余。有毒液，染在人肤，则累成水泡。生阴湿污秽地。

倍足动物

昆虫之属:

马蚿:形如小蜈蚣，俗名香蚿虫。生阴湿处。足甚多，而行甚远。有臭气。

蛛形动物

昆虫之属:

蜘蛛:普通见者:一种栖居室中壁角，性拙，网无条理。一种栖止檐头墙角，性巧，网有经纬，组织并然。一种无网，栖植物叶上，身小如绿豆，足长寸许;儿童撷其足置案上，能伸缩数分钟，俗名算命蜘蛛。一种结网整齐，四角组花，身有斑纹，八足合作。四者俗名花蜘蛛，入药。

壁蟢:身扁足长，灰褐色。作窠于梁柱门板上以孵卵。形如竹膜，大如钱，名壁钱。在壁上者，其窠可供药用。

又　蝇虎:有数种。作窠于柱壁间，行甚捷，能跃捕小昆虫食之。

昆虫

昆虫之属:

蚕:吾邑女红素专纺织，蚕桑之利全不讲求。自咸，同间，浙西及江宁避粵寇者至浦东，始传其法。前县令罗嘉杰，金福曾又先后提倡，设桑局于城丙，为四乡则效，并道以育蚕之利，于是各乡渐渐讲育蚕。近日，工厂林立，妇女多务织袜，织巾，故丝茧较前減色。

胡蜂:一名黃蜂。形似蜜蜂而身长，腰细，有虿刺人。为房于屋宇及竹木上，若倒垂莲房，以孵卵。

蜜蜂:善酿蜜。居民畜之，至冬割取蜜房以采蜜，售于药肆，为拌炒，制丸之用。

蝴蝶:蛹化。其种不一，飞栖花上，美丽可观。一呼蛱蝶。一种大而黑者，俗呼梁山伯。

蝉:蛹化。邑产者三种:夏至后，体小而鸣于芦荻间者，曰柴唼蜩。小暑后，体大而鸣于高树木者，曰响蝉，俗名响板。大暑后，连鸣知了知了者，曰舞翅蜩。蛹蛻之壳，名蝉衣，入药。

蜻蜓:蛹化。六足，四翼。邑产者，大小种类甚多，有红蜻蜓，绿蜻蜓，牛屎蜻蜓，玉环，悬环，老环等名。一种身翅俱黑者，俗呼祝英台。

萤:古名丹鸟。蛹化。外二翅硬，二翅软，集则软翅折藏于硬翅內。至夜，腹部发光，闪烁不定，俗呼为有火虫。一种，四五月间，生于阴湿之地，形类蛆，名宵行，俗呼晾虫。

螳螂:头小眼大，胸细腹粗，四翅直，二臂四足。喜捕蝉，见人则举臂作御状。子著桑上，名桑螵蛸，入药。

蟋蟀:一名蛩，一名促织。夏末秋初，以翼鸣。雌者，俗名三尾刺。雄者善鸣，健斗。八九月间，邑中好事者畜之，以备斗。其会斗之所，俗名唧册，为秋兴。死后，干之，谓将军干，入药。

纺织娘:即《诗》莎鸡。一名络纬。绿色，生草丛中，能飞，能跃。秋夜则鸣。其善鸣者，略分三种:体大而声如经车者，名经布娘，俗呼摇纱筒子。身小而声如织布者，名织布娘。身狭长而声如纺车者，名纺纱娘。

蝼蛄:一名天蝼，又名蟪蛄。以其头如犬，俗又呼土狗。体褐色，前二足粗，爪锐，能掘土穴居，以翅鸣。夜出穴，见灯光即飞集。入药。

斑蝥:四翅，外二翅硬，內二翅软，外翅有斑纹。其气甚臭，俗呼折屁虫。多集豆叶上。有毒，入药。

地鳖:形似小鳖，在旧屋松泥中。入药，一名。

叩头虫:俗呼膊膊跳。按其腹，则作叩头状。翻其身，则能掙胸跃起。乡民食之，云可医伤。

造桥虫:古名尺蠖。足在胸部，尾部行则一伸一曲，腹部弯然作弓背状，故名造桥。栖止时，尾部着枝上，首胸部森然直立，以便过枝度叶。体色无一定，随所食之叶色而异。

蝇:三种:一曰饭蝇，一曰麻裂蝇，一曰污臀苍蝇。皆蛹化。

盲蝇:大于蝇数倍，有目而盲，故名。色黄，专吸牛血，亦害虫也。俗呼牛虱，又名盲虫。入药，与水蛭同为妇科抵当汤中要品。

蚊:有数种，皆孑孓所化。

蚱蜢:生草中。种类甚多。

唧铃子:似蟋蟀而小，如蝇，俗呼苍蝇子。雄者以翅鸣草中，圆转如铃，俗又呼金铃子。

又　蜾蠃:俗名螟蛉子。状如细腰小蜂，穴居竹管，木洞中。衔桑上小青虫，名螟蛉。入內，鸣曰:像我，像我。七日，肖而飞出。俗以义儿为螟蛉子，以此。

金橘铃:体如梭而小，枯草色。集秋草中。薄暮时，以翅鸣，声清脆。

树铃子:色青:状如金橘铃。暮则鸣于树枝，声圆而远，为秋虫中最堪听者。

又　蜣螂:一名铁甲将军，一名推车虫。居粪秽中。有软翅二，硬翅二，首有角。见灯光，必慕而飞集，甚至扑灭堕。案:俗又呼打火虫。入药。

鱼类

鳞之属:

鲥鱼:身扁，头小，长不过二尺，色白如银。肉多芒骨，腹部有三角形硬鳞如甲。其脂在鳞中，味腴而甘。宜带鳞蒸食。三月始至，五月已无矣。取迎时之义，故名。

枪头鱼:色青，无鳞，身浑而长。头有骨，明脆而长，几与身等。口在颔下，尾歧，肉色纯白，眼小如砂仁。

鮰鱼:一名鮠。身白，无鳞，背微灰，正中有肉翅，微红。鼻短，有须，口在颔下。小者，俗名鮰老鼠。

甲鱼:状似穿山甲，身浑无鳞。有黄甲，乌甲，沙甲三种。背甲三条，腹甲二条，颇硬，甲中藏肪，黄色。肉脂色，黄白相间。首尖如鮰，口在颔下，尾歧而参差，鬐骨亦软脆可食。大者，重百余斤，腹中之物名龙肠，亦美味也。俗谓鲥，枪，鮰，甲为四大名鱼。

黄鱼:一名石首鱼。首中有二石如玉，俗呼黄鱼枕。《宋府志》:脑石为食器，如遇毒，则(爆烈)［暴裂］。脑漏［者］，(取)［用］其石烧灰，(研未，)吹入鼻(孔)［中］，即愈。又(可)下石淋。弱骨，细鳞，色如黄金，肉如蒜囊，味腴。其胶名鱼肚，产一团者，名团肚，色白而明，为最良。一种大者，重二百余斤，名黄栅，胶亦大。有二须，尤为名贵。又一种春初先至者，名黄花鱼，又名茅针花。到数极少。

梅头鱼:似石首鱼而小，出浙宁梅山洋。又来时，梅熟，故名。《雨航杂录》:鳗鱼，小者曰鱼，又名鱼。最小者名梅首又名梅童。

比目鱼:《尔雅》谓鲽，《吴都赋》谓魪。俗呼孝鱼，又呼报娘鱼。细鳞，形如薄片，紫色，口近腹。两鱼各一目，相并而游。其合处，半边平而无鳞，故又呼鞋底鱼。一种两目者，名板箬鱼。

鲳鱼:游于水，(群鱼随其)［随群鱼］后，食其涎沬，有类于娼，故名。形圆而扁，小首燕尾，鳞色灰者，为乌轮，宜炙食。白者，为车片。尾参差者，为长戟。

勒鱼:状如鲥而小，尖首白鳞，腹下有硬刺勒人，故名。出以四月。干者，名勒鮝。

米鱼:原名鮸。似石首鱼而大，头稍锐，身白鳞少，有细黑纹。肉亦如石首。腹中之胶，味亦腴美。最大者，名米栅，重百数十斤，胶亦贵重。无须，有二耳。

沙鱼:一名鲛。青目赤颊，背上有鬣，腹下有翅。味并肥美。大者，尾长数尺，皮有沙如朱斑，刮治之，可饰刀把。背斑如鹿者，曰鹿沙，亦曰白沙。如虎者，曰虎沙，亦曰胡沙。鼻骨如斧，能击物坏舟者，曰锯沙。头锐似犁者，曰犁头沙。

鲚鱼:原名鮆，一名鮤。身狭而长，腹薄鳞细，腮有鬣如麦芒。肉多白细骨，形似刀，亦名刀鲚。二月始肥，味颇佳。

银鱼:原名脍残，亦名王余。形如面条，又呼面条鱼。纯白无鳞，目但二黑点，长不过二寸。亦可作干余载《光绪志》。

河豚:一名鯸鮧，又名气包。背青白，有黄缕，腹大而白，无鳞，无腮，口甚小，其肚更腴，名西施乳。二月，初肥。三月后，渐毒。谚云:芦青长一尺，莫与河豚做主客。凡治不中度，子不去，煮不熟，皆能杀人。中其毒者，槐花末，橄榄汁，龙脑香，至宝丹，甘草水，甘庶汁，可解之。急治之法，用芦根。谚云:拼死吃河豚，要命揠芦根。食后，服荆芥，附子或含墨笔，不治。

赤鱼:胎生。一名鲼，又名海鹞。色赤紫，无鳞，口在颔下，尾长于身，如狸鼠，有刺甚毒。形圆如镬盖，俗呼镬盖鱼，又呼黄姑赤。一种色青口尖者，名燕子鱼，又名老鸦头。一种身白背黑，重百余斤者，名平面。一处背黑身微赤，最大可重八九十斤者，名水滑。

马鲛:尖嘴，无鳞。皮有斑点，齿锐如针状，似甲鱼。大者，二三尺。触网即死，宜切片炙食。一种无粪门者，名倒觜马鲛。

弹河:产海滩。状类鰕虎，无鳞，有翅，色青，长二三寸。伏于水滨，见人至则窜入水中，澾然有声，不易捕，故鲜有食者。俗有捉弹河一语，盖由此也。

画眉鱼:俗呼椿杠头。首秃，味美。

壁虎鱼:状类守宫。细鳞。俗名竹夹鱼。

海龙:如鳗鲡而粗大，长二三尺，首如裙带鱼。齿尖锐，色白如银，无鳞，肉多细骨，可腌作干。

以上海产。

鲈鱼:巨口，细鳞，白身，黑点。至秋而肥，少骨，肉坚细，可作脍。杨诚斋诗:白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜，指此。内河产者，重一二斤。海产，重十余斤。

鲻鱼:身圆，头扁，骨软。内河产者，以喜食泥，味有土气。海产者，较胜，分二种:一名血鲻，一名白眼蛋，而血鲻味美。

鳗鲡:状类蛇，无鳞，首锐，腹白，遍身涎沬。寄生于鱼脊中。在黑鱼脊者，名乌鳗。在鲫鱼脊者，名青鳗。在鲈鱼脊者，名花鳗。三月，暴脊水面而始离，细如针，穴居泥中，故俗呼无娘鱼。肉细，味腴。海产者，较大。

鳅:青黑色，无鳞锐首，多涎身滑，难捉，故又名。

以上海与内河俱产。

黑鱼:鳞细，色黑而有青斑，首有细孔，俗谓七星。背有脊，肋骨甚短。产池沼中。喜食小鱼，离水，可数日不死。

青鱼:亦作鲭，有黄鲭，乌鲭二种。身圆，口有牙，尾部味更肥美。俗有鲭鱼尾，白鱼头之称。乌鲭之腹中杂物，亦可煮食，俗卷菜。俱畜池沼中。长者，约三四尺。

白鱼:一名鱎。头昂腹扁，红翅细鳞，头腹最肥。长者，亦二三尺。

鳜鱼:阔腹大口，细鳞皮厚，肉紧。味如豚，一名水豚。俗名皆剑鱼，以其胸背皆有刺如剑也。一作嘉计，以能用计捕蛇，故名。

鳊鱼:一名鲂。小头缩项，阔腹扁身，穹脊细鳞，软骨，色青白，腹有肪。味最腴美。

鰎鱼:一名鱮。头小形扁，细鳞肥腹，其色最白。一种头大色黑者，名鳙鱼。

鲫鱼:一名鲋。鳍全鳞圆，体阔脊隆。产钦塘西者，色乌。东者，色白。为穴聚族而居，腹多子。七八月间，以麦钓者味最美。

玉箸鱼:扁颡短身，柔似无骨，青褐色，尾歧，肉肥白，长二寸许。春初，有之。一种名马头鱼，状似青鱼苗余载《光绪志》。

鲦鱼:长仅数寸，形狭而扁如柳叶，鳞细整洁白。性好群游，其游且疾，俗呼杨叶驶。

白爬鱼:头昂，身狭长而扁，银白色，状如鱎而小。大者，盈尺，肉多细骨，俗呼翘觜杨叶驶。

鳝鱼:俗名黄鳝。黄质黑章，无鳞扁口，似鳗鲡而小。居穴中，以蚯蚓为饵钓之，力大不易出。产塘外荡沟者，较他处为大。

鳑婢:状似车片而小，仅寸许，细白鳞。

塘里鱼:即虾虎。颡扁尾圆，细鳞巨口，两颊有肉，色黑有斑，肉无芒骨。大者，只三四两。三月中，最美。性喜伏居。居民用瓦对合沉水中，引之入伏，名虾虎搭。

赤鳅:俗呼赤眼鳝。形似鲻鱼，眼红口小，平脊细鳞，尾歧身白。大者，重一二斤。

横锥:身细长，口尖尾歧，鳞细。有黄白二色。大者，重七八斤。肉厚，味腴，宜炙食。

鲇鱼:又名呆鱼。体上半大，下半小。无鳞，口有二肉须，首黑腹白。潜于石桥脚石驳岸及木排中，捕之不易。大者，不过一二斤。

四腮鲈:状类虾虎，巨口细鳞，长三寸许。产周浦西半镇，与松江产无异，惟味稍逊耳。

又　以上内河产。

两栖动物

介贝之属:

青蛙:一名田鸡。目大口阔，舌长，生于下颚之前，折向咽喉。捕害虫时，静伏一处，俟虫过，伸舌舐之。前足短，后足长，鸣声合合。色青，有斑点，俗呼青花田鸡。一种背乌而大者，俗呼江北田鸡。每岁，水车鸣时，县署出示禁捕。

蛤端:水中蝌蚪所化。蝌蚪俗名拏擵文。色黑，状似小鱼，游泳水滨。越六七日，生前足。即而，生后足，消脱其尾而成青蛙之形。身小，灰色，有斑，善跃捕昆虫，亦能鸣。

虾蟆:俗名癞蛤。状类蛙而色晦黄。亦蝌蚪化。捕食昆虫。

爬行动物

鳞之属:

蛇:有青梢，赤练，拓虺，称星数种。赤练，拓虺其牙最毒，俱有细鳞。一种俗名四脚蛇，即蜥蜴。状似守宫而有鳞。

以上内河产。

又　介贝之属:

龟:池沼中处处产之。初离卵壳，小如钱，名金钱龟。大者，取其壳供药品及卜者灼用。肉不食。

鳖:似龟而形较扁，壳面无裂纹，四围有肉质裙。裾肉美，而裙裾尤肥。俗呼脚鱼。菜花黄时，最佳，故俗有菜花脚鱼之称。其甲供药用。肉以陈酒，蒜头淡炖，食之，可愈脚气证。忌蚊嘬。

又　守宫:俗名壁虎，背灰，腹白，绿行壁上，捕食蚊蝇之属。尾脆，易落。有毒。一名天龙。入药。

鸟类

羽之属:

鹤:载《光绪志》。

又　雁:大如鹅，俗呼雁鹅。蹼足，翼羽灰色。飞甚高，栖海滨芦荡中。秋来，春去。

雉:《韩文》:汉避吕后讳，名野鸡。即《书》之华虫。雄者羽毛华美，尾有尺许之羽，足有一距。麦田中甚多。冬则栖草中，或甘棵中。猎取烹食，味甚美。麦秋时，孵卵，生雏。离壳，即避人。

鹌鹑:相传，春去，至中秋夜飞回。羽毛褐斑，以颈部十字纹，辨其雌雄。雄有，雌无。雄者善斗，足有距。成群集田野，乡人网捕，熏炙而售，味绝佳。或把之使瘦，又浴之以沸汤，使身健，皮坚，故俗呼寒骨鸟。饲以小米，至决胜负。勇者可数百口不疲，呼为冬兴余载《光绪志》。

淘河:即《诗》之鹈。杜甫诗:江中淘河吓飞燕。注:淘河，鸟名，即俗名摸鱼工也。羽色黑，蹼足，钩喙，善深入水中捕鱼。卵长尖，雌者不能自孵，借母鸡伏之。清明生雏，集有定处。乡人畜之，日驾小舟，持竿呼叱以捕鱼，亦生利之一。俗呼看鸟船。

翠鸟:即翡翠。羽色翠，取点妇女之首饰。形如八哥，喙深红而长锐。喜食鱼，集水畔枝上，伺鱼至水面，一掠即得，故俗呼鱼虎子。穴岸为巢，恒以水自洁其羽。一种呼素鱼虎子，色黑白相间。

鸽:有特性五:一对偶不乱，一不集树上，一争得之窠不容他鸽占入，一飞集不过屋脊，一放在数十里外能认识归家。首有捽羽，色不一，名目甚多。以白马旛，酱马旛，为上品。畜之者，不缺其食，不迁其窠，能严防猫害，则易驯，且能引他家之鸽久集不去。嘴黑，翅羽尾翎俱有黑棱，目中多砂者，善高飞。飞时，尾系以铃，名鸰铃，祗供玩赏。种之劣者，畜以生利。其贸易有期，名鸽期。卵色白，可食。每月生二卵，孵二十日而成。雏平日食谷粒。雏生后，觅食昆虫入嗉，消化成乳状汁回上口中，以哺小鸽。一种野者，名獭灰鸽，衔柴檐瓦间为窠。

鹁哥:颈羽一周，色有花斑，俗名花领。余均苍状同鸰。食杂草种子及谷粒，营简陃巢于竹树上以育雏。天将雨，则呼:救火，救火。将晴，则呼:鹁哥哥出窠。一种名斑鸠，身较大，两翼斑斓。

八哥:古名鸜鹆。状如鹊而小，首有捽羽，毛全黑，惟翼有数白羽，嘴黄而锐，足黄而短。取其雏，去舌尖成圆形，能作人言。肉食或粒食。性拙，不能为巢，占鹊巢生雏。

布谷:一名鸤鸠。羽灰褐色，似八哥而首无捽［羽］。谷雨后，始鸣。夏至后，乃止。其声呼:快快布谷。俗又称脱花鸟。

蜡觜:古名桑扈。大于燕，觜质如蜡，故名。羽苍，间以黑色。雄者首尾黑，雌者首尾灰。养之易驯，指挥如人意。粒食。

野凫:俗名野鸭。状如鸭。雄者羽毛美，雌则否。产海滨，有大小二种。大者名鱼鸭，喜食鱼。

竹鸡:即泥滑滑，鸣声似之。多居竹林。大如雏鸡，褐色，多斑，赤文，长觜，长足，短尾，喜食白蚁。肉味美如菌。一种小者，名麦椷。

鹊:俗以为能报喜，故呼喜鹊。其名自呼，善作巢，颇洁净。八哥欲夺其巢，先以粪污之。羽毛黑间以白，觜尖，尾长，足细而轻，故其行似跃。

鸦:有全黑，白颈二种。性贪鸷，鸣声甚厉。乡人闻其鸣，以为祸至，恶之，呼为老鸦。一种身较小，西北风起，数百成群，鸣声甚干，俗谓风鸦。

:有青黄白三种。形似鹤而小，翼大，足长。

:小于鹊，羽毛花斑，觜足尾皆长，而爪尖锐。栖稻田中。鸣声:嚄嚄，俗呼水老婆鸡。

戴鸡:状如鸡，红冠，青足，蜡觜，羽毛灰斑。栖稻田或茭蒲中，鸣声:冬冬然，故俗呼不东。

麻雀:营巢檐头瓦缝中。凡新建之屋，尤喜居之。体小，尾短，觜颊皆黑，羽毛褐色。行则跃。食小虫，谷粒及草种子。卵有黑斑，小如莲实。

燕:口巨，足细，颈短，翼大。羽毛黑，颔下黄或红，腹部白，尾羽长，开飞如翦。巢于门楣或屋梁。初夏飞归，或修葺故巢，或别营新垒，以育雏。一巢六七卵。雌雄更代而孵。雏生，亦更代捕昆虫而哺。毛羽丰满，则小燕飞去不归。相传，秋季则偕小燕飞回海滨。有目见者云，未尝飞回，穴居石桥脚中，避寒度岁。至春暖，飞出，言之凿凿。姑存之。

鹘鸼:即鹘鸠。状如画眉，羽毛青黄。天晓即鸣，其声骨舟，故名。

鹪鹩:俗名黄头。羽密，体轻。有黄绿赤白色，状类麻雀。雄者性好斗。飞集成群，似有界限。畜之者，以斗能啄足为良。构台会斗，俗谓春兴。

十姊妹:俗呼游香鸟，又呼相思鸟。似麻雀而小，觜黑，羽紫色，甚美丽。

白头翁:羽毛黄灰色，头部白，故名。大于麻雀，喜食瓜果，谷粒。农圃最恶之。其鸣声为:金刚吉国利，或悉归土地。有全白红眼者，为邑之特产，可售善价。

告天:产海荡，巢牛粪中。俗呼牛腐告天。似百灵而体小，羽褐色，足前三趾，后一趾颇长。黎明时，其雄者且飞且鸣，直上云端，故又名叫天子。畜之者，其笼中立一台。鸣时，则登台，鼓翼。

绶带乌:尾羽长如带而端有眼。有五色，白色二种。五色者，觜与足者淡黄。白者，觜足青色。

黄马鸡:状类画眉。觜短，足长，羽毛黄褐色，颈有黑点，鸣声:国利。

山和尚:头黑，其余羽毛皆褐色。类类鹘鸼，鸣声:喈喈。

荡雀:一名黄雀，俗呼荡浆。大如雀，羽毛棕色。八九月间，群集芦荡中，捕食蛙虫。又呼芦怪鸟。

宜春:蜡觜，蜡足，羽毛黑色，胸有黄点，鸣似画眉，故俗呼野画眉。能效鸡鸣，犬吠。

绣眼:一名竹叶青。羽毛绿色，黑觜，青足，眼有白圈，俗呼雪眼。春作喷声，连鸣可数十，俗谓这喝头。至秋，能效众鸟鸣，瞬息百变，如口技然。

鹡鸽:形似燕，飞时作波状，行则摇动其尾。栖息水边，食害虫，故为益鸟。背黑者曰黑鹡鸰。颊下白者，曰白鹡鸰。自胸至尾鲜黄色者，曰黄鹡鸰。

鴷:一名啄木。羽灰褐色。足有四趾:二趾向前，二趾向后，故能攀行树上。爪锐，觜尖，舌长三寸，端如针，旁有锯齿，故善啄木，钩取蠧虫。作播鼗声。

:俗呼水壶卢。足近尾部，趾有蹼，不良陆行。游泳水中，人至即沈，故呼水里钻。头黑，腹白。

伯劳:俗呼黄百舌。状类鹘鸼，黑眉，锐觜，羽毛黄色，翼尾间以黑色。喜集树顶，效他鸟之声。

猫头鹰:多栖墓树。状类鹰而小，其头如猫，两目炯炯，故名。钩喙，锐爪，捕食小鸟。深夜则鸣，声有二种:一呼索拖，故俗谓索拖鸟。一似铃声，故俗又呼摇铃鸟。

盎活:性状俱类鹰，能捕雉，凫。有畜之以捕鸟者。一种小者，名隆盛，善捕鹁鸠。一种尤小者，名爵伯勋，口大，羽黑，善捕小鸟。

青腾子:形如麻雀，声如绣眼。

水鸡:产钦塘外。

蜡觜，状如戴鸡。足黑而大，趾如蚕豆叶，恒游泳水中。

麦环:羽色花斑，觜长而狭，微带弯形。短尾，长足。成群而飞，春来夏去。一种小者，名沙鸟。

灵鸡:栖海滨芦荡中。羽片五色，美丽绝伦。状如大雄鸡，绝有力。捕之，不易得。

哺乳动物

毛之属:

兔:有家野二种。家兔白者居多，间有黑色，斑色。野兔，枯草色。毛可为笔，皮可为裘，家兔则否。门齿如剪，食草颇齐，耳耸目红。前足短，后足长，其行如鼠。爪利，刨土为深穴。生殖时，衔草人穴，一月一次。肉可食。易引蛇至，故畜兔之家多患蛇。

獾:害兽也。状类犬而小，俗呼狗獾，穴居古圹中。毛灰色，皮可作裘。肉甘美多脂。口爪俱长，故能刨穴，窃食瓜果，稻麦。农家用猎犬捕之。

貒:害兽也。其声，其状，皆类猪，俗名猪獾。身小尾短，喙长爪锐，能穴古圹而居，窃食农家瓜果，珠米等物。居民雇猎户捕之。毛黑色，肉味美。

狸:害兽。状类猫而大倍之，俗呼野猫。毛有斑色，皮可为裘。尾长蓬松似狐，齿锐。窃衔农家鸡，鸭等物。

香狸:似猫，大小亦同。俗呼香狸猫。肾蓄香，质如麝，脊毛可制笔。

黄鼠狼:即鼬鼠。牡者身大，色黄，俗呼黄狼。牝者身小，色稍黑滞，俗呼鼠狼。形如鼠而大，尾毛蓬松，可制笔毫。肛门内畜特别臭气，遇追捕则宣之。居屋之平顶上，地板下。夜出觅食，喜啮鸡，吸其血而弃其肉，害兽也。

獭:善捕鱼。居水次。毛黑而厚。渔户捕而杀之，以求善价。足趾有蹼，能游泳。肝可治小儿惊癎。

鼠:前足短，后足长，行甚捷。尾长如蚯蚓，毛色灰褐。口尖，有上下门齿各二，质甚厚，能啮木质物，虽磨削而施生，故不短。四月，一生子，其族甚繁。受疫，相染而死。其疫菌传染于人，则颈生核，成黑死病，名鼠疫。预防之法，多畜猫为宜。因猫不染此疫也。亦害兽。

鼠:俗名铁鼠。毛色黑，处阴沟中。甚小，出则衔尾而行，有臭气。

田鼠:原名鼫鼠，大于家鼠。有灰白二种。穴居田野。食田中谷类，为害甚大。

厕鼠:大如家鼠。毛灰色，俗呼偷粪老鼠。以其栖于厕所出也。

猬:俗名刺猬。穴居田野。其毛变形而为刺，有他物触近，则首足拳缩，直立其刺，以自卫。连皮剥炙，供药用。剥时，声如儿啼，故俗谓儿啼声，曰剥刺猬。喜窃豆。冬则深藏不见。

蝙蝠:一名翼鼠。形似鼠而小，前二肢大趾短成钩状，余四趾细而长，张以黑色之肉膜翼，故能飞。后肢短，尾小，胸有乳。栖古屋瓦缝间。昼伏，夜出食蚊。

清康熙二十年《崇明县志·风物·物产》

软体动物

介之属:蛏，【略】海蛳，蚬，蚌，【略】田螺。

甲壳动物

介之属:蟹，【略】虾，澎越，【略】黄甲，梅蟹，望潮洋。

鱼类

鳞之属:鲤，鲢，鲫，鳊，鳜，鮝，鲚，鲥，鲻，鲈，鳘，鲳。

鲇:无鳞。

黄鱼:俗名甲鱼。

比目。

脍残:俗名面鱼。

河豚，斑鱼，梅头。

鮪:俗名鲟鱼。

鳗鲡，黄鳝，尖梢，玉箸，青鱼，赤鱼，虾虎，马膏，沙鱼。

生瓜鱼:形似脍残。

石首:《吴地志》云:吴［郡鱼城］，城下水中有石首鱼，至秋，化为凫，凫顶中有石。吴人甚珍之。以栋花时为候。谚曰:栋子花开石首来，笥中被絮舞三台。言典卖冬具以买鱼也。此时，已微热，鱼多肉败气臭，故又有:忍臭喫石首之讥。后沿海大家始藏水，悉以冰养鱼，遂不败。然与自鲜好者，味终不及。以有冰，故贩至江东金陵以西北，亦古所示闻也。海上八月间，又有一种石首。此时天凉，不假冰养而自鲜美，谓之回潮石首。

鸟类

羽之属:鹤。

鹳:昔有今无。

鹭，雁，燕。

:有大，小二种。

哺乳动物

獐，黄鼠。