【摘要】：古峡宴酒昔日青铜古峡，而今塞上明珠，历史悠久，物阜民丰，酿酒工艺，独具特色。饮酒后，将士们个个精神抖擞，军旅气壮山河，故被称为“英雄酒”。古峡宴酒的生产，目前已形成2大系列5个品种，具有清澈透明、口感清爽、回味悠长，饮后口不干、头不疼、不伤肝、不伤肾的特点。它是青铜峡的地方特产，是宁夏酒业的名牌产品，更有“宋代英雄酒，今日古峡宴”的赞誉。
古峡宴酒_青铜峡旅游
古峡宴酒
昔日青铜古峡，而今塞上明珠，历史悠久，物阜民丰，酿酒工艺，独具特色。据说北宋年间，在灵武镇所属连湖一带，形成了“时、崔、邵、李”四大烧坊，其酿造的烧酒，“味醇香，色清洌，状甘露”，为饮者所喜爱。相传当年穆桂英挂帅率兵西征至青铜峡，在一百零八点将台操演天门阵，后来将士出征，壮行时喝的就是崔家烧坊的烧酒。饮酒后，将士们个个精神抖擞，军旅气壮山河，故被称为“英雄酒”。宋代以后，连湖地区作坊、酒家林立，酒业生意非常兴旺。
1954年10月，国营连湖农场在其加工厂建造酿酒车间，继承了崔、邵酒坊的传统工艺，以农场自产的红高粱为原料，生产散装白酒和瓶装“二锅头”酒。连湖“二锅头”酒，味纯正，无糖味，物美价廉，成为当地和宁夏周边省区城乡百姓的主要饮酒。20世纪70年代中后期，形成了与北京“二锅头”酒并行的热门酒品。
1996年，酿酒车间从粮油公司分离，成立连湖酒厂，现名为宁夏农垦集团连湖酒业公司。公司在“二锅头”酒的基础上采用国际先进生产工艺，又结合挖掘古峡传统烧酒的配方，用绿色五粮，即高粱、玉米、糯米、大麦、碎米，再造出具有千年历史的美酒，成为饮酒者和各类喜宴的抢手货，因名为“古峡宴”酒。古峡宴酒的生产，目前已形成2大系列5个品种，具有清澈透明、口感清爽、回味悠长，饮后口不干、头不疼、不伤肝、不伤肾的特点。它是青铜峡的地方特产，是宁夏酒业的名牌产品，更有“宋代英雄酒，今日古峡宴”的赞誉。
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