特殊人群的特殊搭配

1.健康宝宝的水果搭配

秋季是瓜果丰收的季节，此时的水果不光品种多，味道也极好。秋天昼夜温差大，空气干燥，那么宝宝要怎么吃水果呢？

金秋季节，宝宝易燥易乏，抵抗力降低，极易发生感冒、咽喉炎、过敏等疾病。而水果维生素含量高、矿物质丰富，营养价值高，能够很好地增强宝宝免疫力和抵抗力，因此建议宝宝多吃水果。那么，父母应该怎样给孩子吃水果呢？以下四种方法家长需要掌握：

(1)食用时间最好在两餐之间，或午睡后。不可让宝宝在饭后或空腹时食用。

(2)给宝宝食用的水果要与宝宝体质相宜。

①内热体质宝宝。可以通过宝贝日常表现来分辨，舌苔重白或黄，小便黄，大便先干后湿，口中有异味，湿疹反复，日常的清热去火就显得特别重要。

②偏寒体质宝宝。一般来说，基础代谢率低，体内产热量少，四肢通常冰凉，面色有些苍白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，对于这类体质的宝贝，最好多补充维生素c。

③过敏体质宝宝。这类宝宝不宜吃芒果、称猴桃等，因为这类水果多含有一些刺激性物质，芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，容易受到刺激，且自身免疫力差，对引起过敏的毒素缺乏抵抗能力，尤其是过敏体质，有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。

④易感宝宝。这类宝宝多吃些颜色深的水果可以起到预防伤风感冒的作用。

(3)水果食用要适度，品种不要太杂。

(4)注意饮食搭配，避免引起中毒。

时令水果那么多，梨、柑橘、冬枣、石榴等等，除了以上家长需要注意的事项，宝宝究竟如何具体吃水果呢？

梨

宝宝4个月后可以喝梨水，8个月后可以吃蒸梨，配合川贝、银耳、冰糖，具有清热润肺效果。但要注意，如果宝宝咳嗽有痰，就不宜吃银耳。值得注意的是梨性偏寒，宝宝肠胃虚弱，1岁后生食不宜过多。肠胃虚弱、腹泻的宝宝熟食最佳。

葡萄

宝宝7个月大的时候，就可以喝妈妈自制的葡萄汁。若让宝宝直接吃葡萄且吐出葡萄籽，就需要根据宝宝的情况而定，一般要等到2岁，可以每天一小串（大概10粒），但肠胃不好的宝宝就不要吃过多的葡萄。

鲜奉

1岁以后宝宝可以吃鲜枣，宝宝此时还不能自己吐核，可将鲜枣切片给宝宝吃。鲜枣是凉性的，不可食用太多，否则容易造成腹泻，建议一日给宝宝吃不超过3颗。

甜橘

宝宝对柑橘很容易过敏，特别是1岁内的宝宝，应谨慎食用。宝宝1岁以后，每天可吃一个，食用过多易上火。橘皮和白色的纹络所含营养虽然丰富，但是味道不是很好，宝宝难以下咽，因此不要强迫喂食。

柿子

宝宝1岁以后就可以尝试吃柿子了。父母可以用小勺喂果肉给宝宝吃。柿子虽有预防便秘的作用，但也不能给宝宝喂食太多，摄人过多反而容易引起便秘。此外，柿子不要空腹吃，1免引起胃部不适。

石榴

石榴核比肉多，吃的时候要吐核，宝宝太小容易被卡住，最好等到宝宝2岁以后再给他们吃。石榴营养虽然很丰富，但是宝宝不宜吃太多，否则容易引起便秘。石榴中糖和有机酸含量高，为预防龋齿，宝宝吃完后，最好要给他们漱漱口。

苹果

苹果是一年四季都可食用的水果之一。它的吃法多种多样，许多妈妈采取打成苹果泥的状态喂宝宝吃，也可以将苹果打成汁喂给宝宝；煮烂了给宝宝喝水或吃果肉；苹果切片给宝宝磨牙。

秋季水果丰富，有更多的选择，很多的吃法，爸爸妈妈赶紧给宝宝试试吧。

2.孕妈妈要时刻补充时令水果

秋天天气比较干燥，人体很容易缺水，尤其是孕妈妈，该如何让自己保持水润肌肤呢？石榴、葡萄、梨、苹果都是很补水的水果，它们不但营养可口，更是能帮孕妈妈们养出水润的皮肤！

秋季补水水果

石榴

石榴的补水功效：石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效。石榴汁中多酚的含量较高，具有很好的抗衰、防癌作用，能够为我们的肌肤迅速补充水分。

孕妈妈吃石榴的好处：美国科研人员的一项研究表明，怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育损伤的几率，并可以有效地改进食欲不振的症状，减轻孕妇的呕吐疼痛，增加营养吸收。所以，在干燥的秋季吃点石榴，可以为孕妈妈们补水养胎哦！

挑选石榴的小妙招：市面上石榴有多种，无论什么品种，阴面生长的最甜。市面上的石榴按颜色分三种，红的、黄的和绿的。绿的是没熟的，红的是受阳光照射多的，黄色的才是阴面生长的。黄石榴不仅果皮薄、果肉多，而且里面的籽颗颗红润、酸甜多汁。

(专家提醒/TIPS)

虽说石榴营养丰富，但是石榴吃多会上火，孕妈妈要适量食用。此外，有胃炎、泻痢、感冒及急性炎症、大便秘结、糖尿病、支气管炎的孕妈妈要慎吃石榴。

葡萄

葡萄的补水功效：葡萄不仅富含大量的水和糖类，极易被人体吸收，能够有效帮助孕妈妈补水。此外，葡萄还具有促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害等功能。

孕妈妈吃葡萄的好处：孕妈妈通过吃葡萄可以滋阴补血、强健筋骨、通利小便，还能补充人体所需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸以及钾、钙、磷、铁等多种矿物质。另外，葡萄对孕妈妈们还有安胎之效。另外，孕妇吃葡萄还能有益胎儿大脑发育，改善宝宝偏黑的肤色哦挑选葡萄的小妙招：新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉。此外，新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，整串上大果粒也比较多。

专家提醒/TlPs

在吃葡萄时，孕妈妈要注意的是吃完葡萄不能马上喝水或者牛奶。另外，葡萄一定要清洗干净，以免农药的残留。在清洗葡萄时，孕妈妈们可以在水中放适量面粉，将葡萄轻轻在面粉水中抖动，这样洗出来的葡萄就会非常干净哦！

梨

梨的补水功效：梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，孕妈咪若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

孕妈妈吃梨的好处：梨的营养丰富，不仅可以为孕妈妈补充维生素与钙质，还能帮助孕妈妈补血，改善贫血状况。此外，梨还可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

挑选梨的小妙招：挑选梨时，孕妈妈们首先要选择花脐处凹进去的“雌梨”，其次要挑选花脐处凹坑深的，这种梨比花脐处凹坑浅的质量要好。

专家提醒/TIPS

梨本身性寒凉，食之过多伤阳气，孕妈妈不宜多吃，建议孕妈咪一天最多只吃一梨。

苹果

苹果的补水功效：苹果味甘、性凉，具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻之功效。苹果可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳，还有助于将钠排出体外。孕妈咪常吃苹果，不仅能够摄取丰富的营养，还能达到补水的功效。

孕妈妈吃苹果的好处：苹果富含锌，有利于母胎保健，促进顺产；苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化，妊娠呕吐的孕妇进食苹果，不仅能补充维生素C等营养素，而且可调节水、盐及电解质平衡；苹果含有较多的钾，钾可以可以促进体内钠盐的排出，对水肿、高血压患者有较好的疗效；最后，便秘是孕期的三大症状之一，苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使之松软易排出，可有效地防治便秘。

挑选苹果的小妙招：要挑选甜而脆的苹果，主要看外观，要挑选那种外表白点少而且颜色带粉红的，不需要特别红那种，并带点歪身，这种苹果吃起来绝对脆而甜；不甜的苹果外表白点比较多，长得比较正，没有歪扭形状，而且果色偏红。

孕妈咪不要在饭前吃苹果，以免影响正常的进食及消化。另外，患肾炎及糖尿病的孕妇不宜多吃苹果。

专家提醒/TIPS

水果营养又美味，但是孕妈妈吃水果切记不能过量，更不能将水果'当饭吃，这样容易摄入过多的糖分而引发妊娠糖尿病。秋季正是水果丰收时节，孕妈妈要选好吃好水果，健康过秋。

3.老年人吃水果宜与忌

水果含有丰富的营养成分，多吃水果对身体好处多，不过，不同的人因为体质不同，对水果的要求也大不相同，老年人的身体状况和年轻人不一样，对于一些凉性的水果，老年人要注意不能多吃。那么，什么样的水果是最适合老年朋友的呢？老人怎样选择水果呢？

夏季，时令水果纷纷上市，水果不仅含有丰富的维生素，而且水分、物质、果糖、果胶的含量明显优于其他食品，这些营养成分对人体健康无疑是有益的，特别是老年人。

食物属性，即所谓“四气”，是指食物进人体内，会产生“寒、热、温、凉”的作用。介于四者之间既不温不热，又不寒不凉，则归属于“平”性。

虚寒体质的人基础代谢率低，体内热量产生比较少，即使在夏天，手脚也经常冰凉。由于他们的副交感神经兴奋性高，因此看起来面部比较苍白，他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西。中医历来讲究均衡和阴阳调和，因此体质偏寒的人，在吃水果时，自然要择食温热性的，例如荔枝、龙眼、榴莲、杏、番石榴、樱桃.栗子等水果。

相反，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。这类的人应多吃一些寒凉性的水果，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、甜瓜、黄瓜、柚子等。

葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、芒果、橄榄、白果、李子等属于平性水果，不同体质的人均可食用。