（一）旅游产业结构优化内涵
关于产业结构，有些学者将之解释为产业内部的企业间关系，也有学者认为产业结构是各个产业之间的关系。随着笠原三代（1957）和贝恩（1959）对产业结构的研究，此后对于产业结构的定义基本上是指产业之间的关系。按照产业结构内涵和外延的不同，对产业结构的研究有广义和狭义之分。本书中所讨论的产业结构为狭义产业结构，即产业结构的内容主要包括：构成产业总体的产业类型、组合方式，各产业之间的本质联系，各产业的技术基础、发展程度及其在国民经济中的地位和作用。[17]旅游产业结构是指旅游产业各分部区域、各行业部门、各产品类型、各目标市场、各经济成分以及旅游经济活动各环境的构成及其相互之间的比例关系。
旅游产业结构优化是指通过旅游产业结构调整，使旅游产业内部、旅游产业同相关产业协调发展，并满足社会不断增长的需求的动态过程。旅游产业结构优化的核心是产业结构的高度化和产业结构的合理化，从旅游产品的资源开发结构、产品结构、市场结构、行业结构、区域功能结构、组织结构六大方面进行旅游产业结构调整从而最终达到产业结构合理化的目的。
（二）旅游产业结构演变规律
旅游产业结构的演变同经济发展和经济增长的演变是相对应的，这种演变规律主要表现在以下四个方面。
第一，旅游产业结构横向的合理化演变。产业结构横向的合理化表现为旅游产业结构系统内部各产业之间的协调等方面的变化，从本质上反映了旅游产业结构系统的聚合质量。
第二，旅游产业结构从低级向高级的高度化演变。产业结构合理化是高度化的基础，合理化本身就是为了使产业结构从低级向高级演变，若要达到产业结构优化升级，则此过程不可逆。
第三，旅游市场机制必然影响着旅游产业结构的演变。在完善的市场机制下，价格体系趋于合理，竞争表现为某些产业迅速发展，某些产业发展迟缓甚至衰退，从而形成了优化的旅游产业结构体系。
第四，旅游产业结构演变进程受政府调控。政府对于产业结构的调整，主要是通过产业结构政策来实现的，通过对产业结构的调控来克服和弥补市场机制调整中的缺陷，促进产业结构优化。
（三）优化旅游产业结构的意义
旅游产业结构的优化是旅游产业前进发展的必然产物，旅游城市的竞争力欠缺，是由旅游产业结构不合理所导致的。只有优化旅游产业结构，才能适应旅游业发展需求，才能实现社会化、市场化、现代化和国际化全面发展的旅游业格局，才能更好、更快地完成旅游产品整合和产业融合的转型升级。
1.有利于增强旅游创新能力
旅游产业结构的优化升级，核心是社会技术更新所引发的旅游产业结构的改进，新技术的开发、引进、应用与普及将引起传统旅游产业的更替、改造。
2.有利于增强产业结构转换能力
产业结构的协调使得技术条件不断更新，促进产业结构不断更新并形成新的组合，增强包括传统产业向现代产业转换在内的多种产业结构转换能力，从而实现产业结构优化升级。
3.有利于提高旅游经济资源配置效率
优化产业结构的本质是调整资源的配置结构，通过结构调整和组织改造、产业结构优化升级，将带来高效率和高质量的旅游资源转换，使得其成为提高旅游经济资源配置效率的客观要求。
4.有利于实现旅游经济增长
经济的增长取决于产业结构的聚合效益，即“1+1＞2”理论。产业结构优化升级是增强产业聚合效应的重要手段[18]，支撑着经济的全面发展；同时经济增长也为产业结构升级提供了相应的物质基础，使二者产生了一种良性循环。
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