清洁剂的种类及作用

二、清洁剂的种类及作用

（一）清洁剂的作用和化学性质

1．清洁剂的作用

在清洁保养工作中，如果科学合理地使用清洁剂，能使清洁剂起到以下作用：

（1）延长物品的使用寿命。

（2）美化物品的外观。

（3）能消除或降低“脏”的附着力。

（4）防止物体因受热、受潮、受化学污染或磨擦而受到损坏。

（5）使清洁工作更加容易，提高清洁工作的效率。

2．清洁剂的化学性质

清洁剂的化学性质通常以pH值来表示。根据pH值的大小，人们把清洁剂分成酸性、中性和碱性等。酸性清洁剂的pH值小于7，中性清洁剂的pH值等于7（商业上往往将pH值为6～8的清洁剂作为中性清洁剂），碱性清洁剂的pH值大于7。

一般来说，中性清洁剂对于多数清洁对象不易构成损害，而趋于强酸、强碱的清洁剂则不然。酸碱属性的清洁剂只要相差一个数值，其强度就相差10倍多。因此，在使用清洁剂之前，必须先了解其属性并掌握其pH值的大小；否则，就谈不上合理使用清洁剂，不能保证安全有效。

（二）清洁剂的种类及用途

1．洗涤剂

（1）洗涤剂的作用

①易漂洗、无损伤性。

②分散能力：能使一些不溶于水的固体污粒悬浮于水中而不下沉，并不会再次附着于洗涤物上面。

③增溶能力：能使一些本来不溶于水的液体或固体物质都不同程度地增加其溶解度。

④乳化能力：能将不溶于水的油污变成可溶于水的乳状液而被除去。

⑤湿润能力：能有效地降低水的表面张力而使洗涤物湿透并减小其与污垢的结合力。

（2）洗涤剂的主要成分：洗涤剂有皂类、有机合成类和混合类。不同类别的洗涤剂虽有其不同的特性，但都是由多种成分组成的，其中主要成分有：

①染料。通常是蓝色和绿色，用以改善洗涤剂的视觉效果。

②芳香剂。用以掩盖洗涤剂的难闻气味，改善嗅觉效果。

③荧光增白剂。它能使织物白度增强，使有色织物更加鲜艳悦目。

④泡沫稳定剂。对于有泡沫的溶剂来说，泡沫量的多少往往是其洗涤能力强弱的标志。

⑤过氧化物。它的作用是氧化漂白。

⑥羧甲基纤维素钠盐。它能增强清洁剂的分散悬浮能力并防止织物变黄发灰。

⑦纯碱（碳酸钠）。它的主要作用是增强清洁剂的清除油污的能力。

⑧硅酸钠。它能使清洁剂保持一定的碱性而提高其除油能力，并可减轻对金属的腐蚀。

⑨酶制剂。它能对蛋白质、淀粉、脂肪性污垢起分解作用。最佳工作温度为30℃～50℃。30℃以下不活跃；50℃以上活跃，但对毛、丝纤维有损害作用。

⑩磷酸盐或合成沸石。它能将水中的金属离子整合而使硬水软化等。

⑪表面活性剂。它是一种能在低浓度下降低溶剂表面张力的物质。清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的表面活性剂的含量多少和质量高低。

洗涤剂可分为中性、碱性和酸性，有皂基洗涤剂和合成洗涤剂之分。其形态有粉状、块状和液状等。洗涤剂产品从洗衣粉、肥皂到地毯香波、除蜡水等有着一个庞大的系列（如表2-3所示），在选择时可向厂商咨询。

表2-3　皂基洗涤剂与合成洗涤剂的比较

2．碱性清洁剂

碱性清洁剂通常在洗衣业中大量使用，它对去除油污有独特的功效。但苛性碱具有很强的腐蚀性并且有毒，使用时要戴防护手套。漂白粉与酸性清洁剂不能同时使用，以免产生氯气中毒。

常用碱性清洁剂及其用途如表2-4所示。

表2-4　碱性清洁剂的品种及用途

（1）玻璃清洁剂。有液体的大桶装和高压喷罐装两种。前者类似多功能清洁剂，主要功效是除污斑；后者内含挥发溶剂、芳香剂等，可去除油垢，用后留有芳香味，虽价格高，但省时省力效果好。使用后会在玻璃表面留下透明保护膜，更方便了以后的清洁工作。前者在使用时需装在喷壶内对准脏迹喷一下，然后立即用干布擦拭便可光亮如新。

（2）家具蜡。形态有乳液态、喷雾型、膏状等几种。在每天的客房清扫中，服务员只是用湿润抹布对家具进行除尘，家具表面的油迹告示污垢不能去除。对此，可用稀释的多功能清洁剂来进行除垢，但长期作用会使家具表面失去光泽。家具蜡内含蜡（填充物）、溶剂（除油污）和硅铜（润滑、抗污），可去除动物性和植物性油污，并在家具表面形成透明保护膜，防静电、防霉。因其具有双重功能，即清洁和上光，所以使用方法是：先将蜡倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍，以清洁家具。约15分钟后再用同样方法擦拭一遍，进行上光。两次擦拭效果更佳。

（3）起蜡水。一般用于需再次打蜡的大理石和木板地面，强碱性可将陈蜡及脏垢浮起而达到去蜡功效。由于碱性强，起蜡后一定要反复清洗地面后才能再次上蜡。

3．酸性清洁剂

从醋酸到盐酸，酸性清洁剂的强度差别很大，通常在使用前要稀释，使用后要彻底漂洗。因强酸有毒和腐蚀性，除醋酸、柠檬酸外，其余的酸都要监督使用，使用时要十分小心，注意防护。不可将浓缩液直接倒在瓷器表面，否则会损伤被清洁物和使用者的皮肤。想降低其腐蚀性，就得使用抗酸合成物，在高品质的洁厕剂中就含有合成抗酸剂。

酸性清洁剂有去除锈蚀、除臭杀菌和中和碱性物质的作用。其产品的种类较多，表2-5中详细介绍了常用酸性清洁剂的品种及其用途。

表2-5　常用酸性清洁剂的品种及用途

（1）便器清洁剂。呈酸性，但含合成抗酸剂，安全系数增加。主要用于清洗客厕和卫生间便器，有特殊的洗涤除臭和杀菌功效。要按说明书稀释后再行分配使用。在具体操作时，必须在抽水便器和便池内有清水的情况下倒入数滴，稍等片刻后，用刷子轻轻刷洗，再用清水冲净。因此，住客房使用弱酸性的清洁剂，而走客房使用便器清洁剂，既保证卫生清洁质量，又缓解了强酸对瓷器表面的腐蚀。

（2）消毒剂。主要呈酸性，除可作为卫生间的消毒剂外，还可用于消毒杯具，但一定要用水漂净。“八四”消毒液即为其中比较好的一种。

4．中性清洁剂

中性清洁剂，其配方温和，没有腐蚀性，不损伤物品，因此使用范围很广。酒店广泛使用的多功能清洁剂多属于中性清洁剂。中性清洁剂在清洁保养工作中能起清洁和保护物品的作用，其缺点是不能去除积霉严重的污垢。酒店常用的中性清洁剂有：

（1）多功能清洁剂：多功能清洁剂的pH值为7～8，呈碱性，含表面活性剂，可去除油污垢，很少损伤物体表面。可用于家具的清洁保养，还能防止家具生霉。原装多功能清洁剂多为浓缩液，使用前要根据说明书的要求进行稀释。此种清洁剂主要用于日常性的清洁保养，对于特殊的“脏”作用不大。

（2）地毯香波：地毯香波是一种专门用于清洁地毯的中性清洁剂，因其泡沫稳定剂的合成配方不同，又分为高泡和低泡两种。高泡用于干洗地毯，低泡一般用于湿洗地毯，且用温水稀释去污效果较好。

5．溶剂

溶剂广泛用于干洗和局部除渍，它能有效地清除怕水物品上面的油脂和蜡迹等。在玻璃清洁剂和一些有机地面抛光剂中都含有溶剂成分。常用的溶剂有四氯乙烯、三氯乙烯、专业酒精、松节油、汽油、香蕉水等。

（1）地毯除渍剂：专门用于清除地毯上的特殊斑渍，对怕水的羊毛地毯尤为合适。地毯除渍剂有两种：一种专门清除果汁色斑；一种专门清除油脂类脏斑。清洁方法是用毛巾蘸除渍剂（也有喷罐装的）在脏斑处擦拭即可。要求发现脏斑及时擦除，否则效果不明显。

（2）酒精：主要用于电话机消毒（必须是药用酒精）。

（3）牵尘剂（静电水）：用于浸泡尘拖，对免水拖地面如大理石、木板地面进行日常清洁和维护，除尘功效明显。具体操作时，应先将尘拖头洗干净。然后用牵尘剂浸泡，待全干后再用来拖地，这样效果才好。

6．消毒剂

消毒剂专门用于杀菌消毒。

（1）消毒剂的种类及用途。

①卤素类（次氯酸钠等）：可以加到阴离子清洁剂中使用，可用于一般性消毒。

②苯酸类（滴露等）：高浓缩才有效。

③松脂类：不太有效，易于淡化，但气味宜人。

（2）消毒剂的使用要点。

①消毒前要把清洁剂溶液清洗干净。

②清洁和消毒后要把所有的设备水洗、清洁并晾干（细菌在干燥的环境下不能繁殖）。

③在消毒前要将所有的有机物消除掉。

④使用软水配剂。

⑤要消毒的地方不使用钝化物质（如浓硫酸），否则需要把钝化物质表面钝化封死。

⑥要根据细菌的类型选用消毒剂。

⑦要正确稀释消毒剂才能有效。

⑧消毒剂起作用需要一定的时间，时间长短要看细菌的类型和渗液的强度。

⑨切勿积存消毒溶液。微生物会在消毒效力减弱的消毒剂溶液中生存下来。如果积存用过的消毒溶液并加以再利用，不但不能杀灭细菌，反而会扩散传播细菌。

（3）消毒剂对外部条件非常敏感，在下列情况下会无效。

①有机物品（血液、呕吐物、尿、粪便）。

②某些食品（牛奶等）。

③硬水。

④软木、木、棉、纸、橡胶和某些塑料。

7．抛光剂

抛光剂虽然不是严格意义上的一般清洁剂，但在清洁保养工作中却被经常使用。它具有清洁和保养的双重功效。当物体表面上了抛光剂之后，能形成硬质防护表面，可起到降低物体表面脏物的附着力、防止擦伤、美化物体的作用。

（1）家具抛光剂（家具蜡）：家具抛光剂中的主要成分有蜡剂、溶液、水、硅酮等。这些成分的功效分别是：蜡剂用以填充物体表面的孔隙，溶剂用以清除油脂，水用以清除尘污，硅酮用以使抛光剂更加滑润，方便使用。家具抛光剂主要有膏状、乳状、液状、气化状等形态。

①膏状家具抛光剂（高百分比蜡剂）：膏状家具抛光剂主要适用于旧古木家具表面。

②乳状家具抛光剂（高百分比溶剂）：乳状家具抛光剂的作用是擦亮发光，因而在增加表面光泽后可继续使用。其清洁效力比膏状的强，但味道浓烈。

③液状家具抛光剂（高百分比溶液）：液状家具抛光剂对掩盖家具清漆表面上的轻度划伤效果较好。使用在光洁的表面上，有助于清除食品饮料污渍和轻度油污，并能增加物体表面光泽。

④气化状家具抛光剂（高百分比胶质）：汽化状家具抛光剂对于非多孔隙的表面效果较好，如玻璃、铬、塑料、涂过清漆或光亮剂的木器等。这种抛光剂能减少物体表面静电，使灰尘不易留在物体表面。

使用家具抛光剂要注意以下几点：

——物体表面必须干净。

——要注意适量。

——使用细软抹布擦拭。

——不得掺水使用。

——用后应将容器封盖好，防止溶剂挥发。

（2）地面抛光剂（面蜡）：地面抛光剂主要用于地面的清洁保养，其品种有油性（溶剂型）和水性（水基型）两种。油性抛光剂适用于木质和多孔质地面，待溶剂挥发后会留下一层蜡质保护层，但它容易变暗，需经常打磨以恢复和保持光泽。水性抛光剂适用于少孔的塑料地板、花岗岩和大理石等。它是一种混合了蜡和雾脂物的乳状液体，干后能留下一层坚硬的保护层，且具有防滑作用。

（3）封蜡（底蜡）：封蜡是一种填充剂，使用后能通过渗透作用将细微的孔隙封住并在地表形成一层牢固的保护层，以防止污垢、液体、油脂以及细菌等的侵入。根据使用情况的不同，这层封蜡约可在1～5年内保持有效。封蜡主要有油性和水性两种。其适用范围与油性和水性的抛光剂相同。在具体的使用时可参阅产品说明书或咨询有关厂商。

（4）金属抛光剂：金属抛光剂能清除金属表层的锈蚀和轻度刮痕，它含有温和腐蚀剂、脂肪酸、有机溶剂和水。高效金属抛光剂通常含有能在金属表面形成保护膜的成分，可以延缓锈蚀的形成。金属抛光剂的品种很多，功效不同，要因材选用，否则，难以达到理想的效果，甚至产生严重的副作用。

（5）省铜剂（擦铜水）：省铜剂为糊状，主要原理是氧化掉铜表面的铜锈而达到光亮铜制品的目的。只能用于纯铜制品，镀铜制品不能使用，否则会将镀层氧化掉。

8．空气清新剂

空气清新剂是用来掩盖异味的雾剂，兼具杀菌、去除异味、芳香空气的作用。空气清新剂有强烈的香味，但有很多人对这种香味不适应，甚至很反感。辨别空气清新剂质量优劣的最简单方法是查其留香时间的长短，留香时间长的好。香型选择要考虑适合大众习惯，无特殊情况要尽量不用或少用，利用良好的通风条件来改善气味，既经济又有效。