发展绿色畜牧业的意义

第一节　发展绿色畜牧业的意义

众所周知，传统畜牧业是环境污染的大户，而且效益低生存难，有必要进行转型和优化升级，发展绿色畜牧业，才能摆脱困境，使畜牧业走上健康、稳定、持续发展的道路。

一、传统畜牧业存在的环境问题

联合国粮农组织在2006年的《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告中比较系统的阐述了畜牧业对生态环境的巨大破坏。特别是报告指出了畜牧业的温室气体排放占全球总排放的18%，比交通运输业的排放还要多。世界观察研究在《世界观察》杂志中指出，牲畜及其副产品实际上至少排放了325.64亿吨二氧化碳当量的温室气体，占世界总排放的51%，远远超过粮农组织先前估计的数值18%。今年，国务院新闻办公室发布《第一次全国污染源普查公报》，此次普查共调查工业源、农业源、生活源和集中式污染治理设施四大类普查对象，在普查公报中首次提出农业源污染物排放对水环境的影响较大，明显多于工业源，占化学需氧量排放总量的43.7%，农业源中氮、磷排放量分别占总氮、总磷排放量的57.2%和67.4%，而农业源污染中比较突出的是畜禽养殖业污染，其化学需氧量、总氮和总磷分别占农业源的96%，38%和56%。传统的畜牧业生产对环境构成了巨大的威胁。

总之，传统畜牧业在生产、加工、运输等每个环节都会对环境造成严重污染，因此传统粗放的畜牧业生产方式难以为继，终将被淘汰。

二、发展绿色畜牧业的意义

（一）保护环境

绿色畜牧业要求产地环境洁净无污染，并且在生产过程中严格执行绿色畜牧业的生产标准，进行无公害、无污染、无废弃物的清洁生产。从种苗的选育、饲料的配比、疾病的防控、排泄物的处理都要遵循绿色环保的原则。绿色畜牧业生产的过程就是对环境进行全程保护的过程。

（二）保障人民身体健康

经济的繁荣和人民生活水平的提高，国人对自身的健康更加重视，尤其对食品的选择严格而挑剔。安全、优质、营养的绿色食品是百姓的首选。绿色畜牧业正是迎合了百姓消费观念的转变以及消费结构优化升级的需要，绿色畜产品已成为百姓餐桌上的主打食品。绿色畜牧业在提升国人体质、维护国人身体健康方面正在发挥越来越大的作用。

（三）促进农民增收

随着农业结构的调整，畜牧业和种植业并列成为农业的两大支柱产业，畜牧业成为农民增收的重要途径。但是，传统畜牧业的竞争在不断加剧，饲料、粮食都在涨价，饲养成本高居不下，导致畜牧业的利润不断减少。传统畜牧业是一个高风险的产业，受国内外畜禽传染性疾病影响较大，甚至导致没有销路或被强制宰杀而造成损失。传统畜牧业受供需关系的影响较大，易造成价格的剧烈波动，甚至造成养殖户的严重亏损。例如，今年春季，生猪价格下滑至4元／斤，养猪户叫苦不迭。然而，从事绿色畜牧业生产的养殖户却没有受到任何影响，依然有着稳定的高收益，因为生态猪最高可以买到80元／斤，是普通猪肉的10倍以上，并且需求旺盛。由此看来，转变畜牧业发展方式，优化畜牧业产品结构，大力发展安全、优质、高效的绿色畜牧业，是农民增收的可靠保证。

（四）有利于提高国际竞争力扩大出口

发展绿色畜牧业有利于和国际接轨。饲养者可以自加压力，提高生产标准，甚至按照国际标准进行生产，不断提高生产能力和产品质量，快速提升我国畜牧业的整体水平，打破发达国家设置的种种障碍，掌控出口的主动权，使之在国际市场竞争中立于不败之地。