茶叶市场的消费增长潜力与供给量增长预测

2　茶叶市场的消费增长潜力与供给量增长预测

近10多年来我国茶叶总消费量呈持续增长趋势,占世界消费量份额也呈逐年上涨态势,我国已成为全球最大的茶叶消费国。根据ITC统计资料显示, 2009年我国茶叶消费量达到95.7万吨,占当年世界总消费量的25.5%。1999-2009年中国茶叶消费年均增长率7.12%,远高于同期全球2.5%的增长率。据保守测算,2010年我国茶叶消费量超过105万吨,较2009年增长10%以上。从我国茶叶市场消费结构分析,绿茶消费量比重最大,2010年绿茶消费量约为70万吨,在茶类消费结构中保持了其主导地位。值得一提的是近年来我国乌龙茶消费增长较快,特别是近10年来,乌龙茶因其独特的品质特征,如极易被消费者感知的特有香型,消费群体逐步扩大。从2000年到现在,乌龙茶总体消费量以年均8%～10%的速率扩增,尤其是优质乌龙茶。红茶消费从2007年开始升温,普洱茶、黑茶等品类因其健康保健等优点也开始走销。

从我国茶叶内销市场的需求规模方面分析,我国茶叶内销市场增长潜力较大。首先,人均茶叶年消费量有增长空间。尽管我国茶叶总消费量大,但人均消费量与主要消费国比还有很大差距。ITC统计资料显示,2007-2009年我国人均茶叶消费量为0.66千克,而同期英国、土耳其和摩洛哥人均消费量分别为2.11千克、1.85千克和1.64千克。与产茶国斯里兰卡的人均消费量比也有较大差距。其次,我国茶叶内销市场消费人群有扩大潜力。随着我国经济社会的发展,人民生活水平不断提高,购买力将进一步增强。茶叶保健功能的有效发挥,为茶叶产品增加了新的卖点。茶文化的普及,更是直接带动饮茶人口扩大,拉动需求增长.第三,茶叶深加工产业的发展及茶叶新用途的开发,也将带动需求增长。从市场发展趋势看,今后一段时间内国内市场需求量将继续扩大,如果茶叶消费量按近10年的年均7.12%的增长率递增,到2015年国内市场消费量将达到150万吨左右。

从供给量的角度分析,我国茶叶产量近10年年均增长率为8%,略高于消费增长率。2010年我国茶叶产量约为140万吨。目前市场供求基本平衡,值得注意的是由于高档名优茶市场需求旺盛,市场价格连年攀升,刺激了茶叶生产发展,茶园面积从2000年的109万公顷迅速增长到2009年的192万公顷。新发展茶园的面积近5年来年均增长9.2%。茶叶外贸出口量从2000年的22.8万吨增长到2010年的30.2万吨,与供给量增长相比增幅不大,且短期内外贸出口量有大的突破也比较困难。因此,新增茶园的产能释放后,茶叶供给量增加必须依靠国内市场来消化。尽管与需求增长预测相比,茶叶市场供求短期内不会出现大的失衡,但从长期发展趋势看,新增茶园面积增长过快,有可能出现供过于求的市场局面。