商品质量感官检验法是什么

七、商品质量感官检验法是什么？

精彩案例

“太太，请您仔细地注意听！”导购员一面说一面拿起打火机点火：“您听得见打火机煤气燃烧的声音吗？听不见吧！这种电冰箱的马达运转时也与这种打火机一样，一点儿声音也没有。”

“您知道吗？这种缝纫机的别名叫做‘你去吧’，这是因为使用这种缝纫机车布料时非常的顺，能一口气车出您所喜爱的样式，所以那些使用后的顾客便给予它这样的绰号。”

“这种计测器是利用电子感应原理而做成的，所以它的感应度非常灵敏，即使是一根细微的头发混入，也能立即感应而显示出‘有异物混入’的字样，另外即使在仓库内的中央划一根火柴、吸一根烟，该计测器也能立即感应出这些微弱的温度而发出感应讯号及铃声。此外，该场所进出几人，能立即在计测仪上显示进出的人数；再者，如果能将此计测器与调热器互相合并使用的话，更可提高工作效率、节省人力，所以这种计测器现已广受各方的喜爱及应用。”

（参见马必成主编：《世界超级推销员成功秘诀与金言》，中国广播电视出版社1996年9月）

以上便是成功的导购员在利用检验法向顾客作产品质量与性能的说明。

商品检验的方法很多，根据检验部门不同、检验目的不同、商品性质不同，采取的检验方法也不同。我们通常采用感官检验法、理化检验法和生物学检验法三种。

我们这里重点介绍的是导购员较常使用的感官检验法。

感官检验法又称为感官分析法、感官评价法，是指借助人的感觉器官（视觉、听觉、触觉、味觉等）对商品进行检验的方法。其特点是简单、迅速，不需要复杂的仪器设备，检验成本较低，特别适用于检验满足人的感觉需要和心理需要的商品指标，如食品的色、香、味，纺织品的花色，化妆品的香味，服装的款式等。

根据不同的检测辅助工具，感官检验法又具体分为视觉检验法、听觉检验法、嗅觉检验法、味觉检验法和触觉检验法等。

（1）视觉检验法。利用视觉经验对商品进行检验的方法。这一方法主要用在对商品的外形、结构、色泽、表面状态、表面疵点等检验上。

（2）听觉检验法。利用人的听觉检验商品质量，这是通过敲击商品后的声音并以此作为判断原点，利用经验进行质量评定的方法。如玻璃、金属等商品是否存在内在缺陷；音频、视频电器的工作状态和质量，乐器的质量等。

（3）嗅觉检验法。通过对商品散发的气味对其质量进行判断检验的方法。这种方法主要用在对食品、药品、化妆品、香精、香料等商品质量的检验。另外，也可用于根据燃烧气味判断鉴别纺织品、塑料制品等。嗅觉检验，要求在空气清新、无异味的场所进行。

（4）味觉检验法。利用人的味觉，对具有一定滋味的商品（如食品、药品、调味品等）进行检验的方法。味觉有甜、酸、苦、咸、混合味觉。味觉常受嗅觉、视觉、温度及检验人员的身体状况等因素的影响，为尽量提高准确性，检验时被检验样品与标准样品所处的温度要一致，检验宜在饭前1小时或饭后2小时进行，检验前后要用温水漱口。

（5）触觉检验法。利用人的触觉检验商品质量的方法。触觉是指皮肤等与物体接触时所产生的感觉。据此，可检验商品的弹性、软硬、表面状态、冷热程度等。检验时要求检验人员的手指尽量保持正常状态，并有敏锐的感觉能力。

［参见：国家劳动和社会保障部教材办公室组织编写：《营业员》（中级），中国劳动社会保障出版社出版，2004年5月］