单家集成为西北最大的村级畜产品交易市场

单家集成为西北最大的村级畜产品交易市场

王　玮

每逢集日，成百上千头（只）牛羊便从临近的省、县、乡运入西吉县兴隆镇单家集畜产品市场交易，南来北往的牛羊商贩在这里互通信息，寻找商机。如今，单家集畜产品市场年交易额已达3700万元，居西北地区村级畜产品市场之首。

单家集村农民有贩运牛羊肉和皮毛的历史。过去由于交通不便，加之没有正规市场，回族农民做牛羊生意只能以分散经营为主，难以形成规模。1992年，村里筹资并组织群众投工投劳，修建了一条2.2公里长、20米宽的连接109国道的道路，打开了与外界联系的通道。1996年，他们又靠贷款和集资，建起了占地10亩的单家集畜产品市场。硬件设施的改善，使单家集市场很快成为临近省、县、乡牛羊和皮毛等交易的集散地，同时成为汇集各地行情的“信息库”。农民们从市场上购回活畜，育肥后屠宰，通过单家集市场将肉和皮贩运到固原地区各县乃至新疆、陕西、甘肃、河南、浙江等地。屠宰大户单志芳平均每天都要向固原县城运送半吨牛肉。目前单家集仅牛羊屠宰户就有200多个。

随着牛羊数量的不断增加，精明的单家集人又做起了“杂碎”生意，先后形成了一批从事牛肠、牛耳朵、牛骨头、牛苦胆、牛尾巴、羊蹄等20多个品种的专业加工销售户。曾经是废物的牛羊杂碎销往四川、湖北等地后，成了能挣钱的宝贝，每年增加收入上百万元。农民单志强靠加工牛肚子，一年收入过万元。单家集畜产品市场鼓了农民的钱袋子。如今，在单家集从事牛羊育肥、屠宰销售、杂碎加工、皮毛贩运的农户已占到总农户的70%。农民人均年收入平均以200多元的幅度增长，去年已近2000元，其中70%以上来自畜产品加工贩运。

（摘自《宁夏日报》2001年6月12日）